Homemade Bread Bowls
Egy egyszerű recept házi kenyértálak készítéséhez! Tökéletes egy tál leves tárolására, vagy mártogatóssal való megtöltésére egy partira! Ezek a tálak kívülről kissé ropogósak, belülről pedig puhák.
A férjemmel tegnap este a KU kosárlabdát néztük, és ez a beszélgetés alakult ki:
Én: Miért unatkozol? Nem unatkozom. Miért gondolod ezt?
Én: Csak úgy tűnik, hogy ezt sugározod.
Ő: Kibocsátás? Ez nem is egy szó. Miről beszélsz?
Én: Emutálás. Tudod. Mintha emittálnék valamit?
Ő: Nem. Nem tudom.
Én: Megyek és rákeresek a Google-ban. Emute. Várj… Emute. Erre gondoltam. EMOTING! Te bordizmust érzelmeztél…!
Ő: Bordizmus? Tudod, hogy ez is egy kitalált szó, ugye?
Oké, szóval elismerem. Béna vagyok a szavakban. A helyesírásban, a nyelvtanban, és úgy általában a szavakban. A barátaim sosem fogják hagyni, hogy egyszer, miután kaptam egy filmet karácsonyra, kijelentettem: “Azért vesz nekem filmeket, mert azt hiszi, hogy nem olvasok…”. Igaz történet.
Imádom, hogy a férjemmel csak nevetni tudunk az ilyen dolgokon. Soha nem érzem, hogy elítélne engem. Sőt, gyakran kijelenti, hogy a kis furcsaságaim miatt még jobban szeret engem. És én határozottan ugyanezt érzem iránta.
Mostanában nem tudunk túl sok időt együtt tölteni. Van olyan nap, amikor csak azt a pár percet látjuk egymást, mielőtt elmegyünk napközben, vagy este lefekszünk aludni.
De azokon a napokon, amikor tisztességes mennyiségű időt töltünk együtt, gyakran főzünk. Szeretem, ha velem van a konyhában. És nem csak azért, mert mindig elmosogat. Bár, bevallom, ez elég nagy bónusz!
A hétvégén úgy döntöttem, hogy házi kenyértálakat készítek a krémes paradicsomleveshez, amit együtt terveztünk. Nagyon szépek lettek, és nagyon könnyű volt összerakni őket.
A következő lépésként be kell indítanom egy kovászos kovászt, hogy kovászos kenyértálakat készíthessek! Ezt felírom a listámra (ami egy mérföld hosszú), amit már alig várom, hogy elkészítsek.
Azt hiszem, az ősz a kedvenc évszakom. Épp elég hűvös ahhoz, hogy meghitt ruhákat viseljek és olyan meghitt dolgokat egyek, mint a leves kenyértálban, de nem olyan hideg, hogy nyűgös legyek és ne akarjam elhagyni a házat. Plusz, említettem már, hogy leveses idő van?! Nagyon szeretem a levest. Különösen jó kenyérrel.
Egy évvel később:
Egy évvel ezelőtt: Összetevők
- 2 evőkanál cukor
- 1 csomag(2 1/4 tk) száraz élesztő
- 1/2 csésze meleg (nem forró) víz
- 1/2 csésze alacsony…zsíros tej
- 1/4 csésze növényi olaj
- 3/4 teáskanál só
- 2 nagy tojás, enyhén felvert
- 4 csésze kenyérliszt, elosztva
- 1 tojásfehérje
- 2 teáskanál víz
Eljárás
- A cukrot és az élesztőt egy nagy tálban langyos vízben feloldjuk; hagyjuk állni 5 percig.
- Keverjük bele a tejet, az olajat, 3/4 teáskanál sót és a tojásokat.
- A lisztet enyhén kanalazzuk a száraz mérőedényekbe; késsel egyenesítsük el. Adjunk 3 1/2 csésze lisztet az élesztős keverékhez, és keverjük össze, hogy lágy tésztát kapjunk.
- fordítsuk ki a tésztát enyhén lisztezett felületre. Gyúrjuk simára és rugalmasra (kb. 8 perc); adjunk hozzá a maradék lisztből egyszerre 1 evőkanálnyit, hogy a tészta ne ragadjon a kezünkhöz (a tészta ragacsosnak fog tűnni).
- Tegyük a tésztát egy nagy tálba, amelyet beborítottunk sütőspray-vel, és forgassuk meg, hogy a tetejét is bevonja. Fedjük le, és meleg helyen hagyjuk kelni 1 órán át, vagy amíg a duplájára nem dagad.
- Húzzuk le a tésztát.
- Osszuk a tésztát 4 vagy 5 egyenlő darabra.
- Mindegyik darabot fogjuk meg, és húzzuk le az oldalát az alja felé, hogy sima teteje legyen. Tegyük a tésztát a varrással lefelé egy tiszta munkafelületre. Tegyük a tenyerünket a tetejére, és tekerjük fel körkörös mozdulatokkal, a varrással lefelé tartva a lezárás érdekében.
- Tegyük át a tekercseket egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra, és hagyjuk kelni további 45 percig, amíg a duplájára nem nőnek.
- A sütőt melegítsük elő 425ºF-ra.
- Keverjük fel a tojásfehérjét és a vizet, majd kenjük meg a keveréket a tekercsek tetején.
- Süssük 20-25 percig, amíg aranybarna lesz és átsül.
- Hűtsük ki egy rácson, mielőtt levágjuk a tetejét.
Táplálkozási információk:
Mennyiség adagonként:Kalóriák:Kalóriák: 1,5 m/h: 565