Könnyű házi Marinara szósz recept
Ez az egyszerű házi Marinara szósz recept konzerv paradicsomot, paradicsompürét, fokhagymát és friss bazsalikomot használ, hogy egy gazdag és kiadós húsmentes olasz spagetti szószt készítsen, ami tökéletes tésztához, mártogatóshoz és még sok máshoz!
Míg én nagy rajongója vagyok a gyors és egyszerű olasz húsos szószomnak, ez a húsmentes alternatíva mindenféle tészta tetejére is remekül használható. Még gyorsabb és egyszerűbb, mert nem kell húst barnítani!
Mi a Marinara szósz?
A Marinara szósz egy paradicsom alapú szósz, amely elsősorban paradicsomból, hagymából, fokhagymából és friss fűszernövényekből áll. A különbség a marinara szósz és a spagetti szósz között az, hogy a marinara szósz egy kicsit egyszerűbb összetevőkből áll, míg a spagetti szósz tartalmazhat más összetevőket is, például zöldségeket és/vagy húsokat.
Hogyan készítsünk marinara szószt –
- Kezdjük azzal, hogy egy kevés olívaolajon megpárolunk egy kis hagymát, amíg a hagyma szépen megpuhul. Keverjünk bele egy kis friss fokhagymát, amíg szép illatos nem lesz.
- Adjunk hozzá egy doboz zúzott paradicsomot, kockára vágott paradicsomot és egy kis paradicsompürét, valamint egy kis olasz fűszert, sót, borsot, cukrot és friss bazsalikomot.
- Főzzük fel a keveréket, és hagyjuk főni körülbelül 20 percig, amíg az ízek összeérnek, és a szósz besűrűsödik.
Ne ijedjünk meg a házi Marinara szósz készítésének gondolatától. Valójában nagyon egyszerű, és szinte lehetetlen elrontani. Hagyd, hogy az ízlelőbimbóid vezessenek a fűszerezésnél. Kóstolja meg menet közben, és igazítsa a fűszerezést az ízlésének megfelelően.
Miért van cukor a tésztaszószban?
Cukor a paradicsomszószban? Igen!
Tényleg van tudományos oka, úgyhogy ne hagyd ki! A paradicsomnak természetes módon magas a savtartalma, ami nagyon erőssé válhat, ha sok paradicsomot használsz egy szószban. Nagyon csípős és keserű ízt adhat a szósznak. A cukor segít kiegyenlíteni a paradicsom savasságát, miközben kellemes szájérzetet ad a szósznak.
Ne aggódj, csak 1-2 teáskanálnyi cukorról beszélünk az egész adag szószhoz, így ez bárkinek a diétáját tönkreteheti.
Mire használod a marinara szószt?
Nem meglepő, hogy a marinara szósz remekül illik főtt tészták feltétjeként, de íme néhány más kedvenc felhasználási módom..
- Csirke parmezános csirke feltétjeként
- Mártogatós mozzarella rudacskákhoz vagy fokhagymás kenyérrudacskákhoz
- Friss húsgombócokhoz
- Tálalva. mártásként a Crock Pot Spagetti Squash with Meatballs
- Levesbe keverve
- Topping pizzatésztán
Can You Freeze Spaghetti Sauce?
IGEN! Marinara szósz, spagetti szósz, olasz húsos szósz, stb. ezek mind nagyszerű szószok, amiket érdemes felhalmozni és lefagyasztani! Általában dupla adag szószt készítek, és a maradékot lefagyasztom egy másik alkalomra.
A szószt hagyd teljesen kihűlni, majd kanalazd egy cipzáras zacskóba vagy fagyasztóbarát edénybe. A marinara szósz akár 3-4 hónapig is lefagyasztható.
Ez a csodálatos húsmentes tésztaszósz biztosan a háztartás egyik alapanyaga lesz!
Recept kinyomtatása Pin Recept
Egyszerű házi Marinara szósz recept
Készítmények
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csésze finomra vágott hagyma
- 2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
- 28 oz konzerv zúzott paradicsom
- 28 oz konzerv
- 28 oz. kockára vágott paradicsom
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 tk olasz fűszer
- 1 tk só
- 1/2 tk fekete bors
- 1/2 tk törött pirospaprika
- 1-2 tk cukor, ízlés szerint
- 2 evőkanál friss bazsalikom
Instrukciók
-
A hagymát olívaolajon közepesen magas hőfokon addig pirítjuk, amíg a hagyma szépen megpuhul. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük, amíg a fokhagyma illatozni kezd, kb. 30 másodpercig.
-
Keverjük bele a többi hozzávalót, és gyakori kevergetés mellett lassú tűzön pároljuk a keveréket. Hagyja a mártást 20-25 percig főni, keverés közben törje össze a paradicsomkockákat, amíg a mártás be nem sűrűsödik.
-
Tálalja melegen friss tésztával, és élvezze!
Jegyzetek
TŰZD MEG EZT A KÉPET A RECEPT ELMENTÉSÉHEZ:
