Könnyű tésztasaláta

Könnyű tésztasaláta

A mozzarellával, fekete olajbogyóval, cseresznyeparadicsommal és paprikával készült könnyű tésztasaláta krémes olasz öntettel a TÖKÉLETES köret, amit el lehet vinni egy potluckra vagy piknikre!

Folyamatosan dolgozunk kedvenc köret receptjeink tökéletesítésén, és most épp a makarónisaláta, a rákos saláta, a Best EVER Baked Beans és a Cole Slaw elkészítésére készülünk.

EGYSZERŰ TÉSZTA SALÁTA

Az Egyszerű tésztasaláta egy egyszerű köret mozzarella sajttal, olajbogyóval, tésztával és zöldségekkel házi öntetben.

Ez az olasz antipasto tésztasalátám húsmentes változata, de ugyanolyan krémes és laktató. Ha húst szeretne adni ehhez a klasszikus olasz tésztasalátához, próbálja ki a szalámit, prosciuttót vagy pepperonit.

Ez a recept összesen 10 percet vesz igénybe, de tálalás előtt legalább egy órát ajánlom a hűtőben tartani. A hűtési idő lehetőséget ad az ízeknek, hogy összeérjenek, ráadásul ez az étel hidegen tálalva a legjobb.

Ez az én tésztasaláta receptem, amikor egy összejövetelre megyek, és minden alkalommal jobb, mint a bolti! Ha előre elkészített öntetet veszel, az is majdnem olyan egyszerű!

KÉSZÍTHETSZ ELŐRE TÉSZTASALÁTÁT?

Ez az olasz tésztasaláta recept tökéletes előre elkészíthető, mert hűtés után a legjobb az íze. Én ezt a hideg tésztasalátát előző nap készítem el, vagy reggel, amikor este tálalom.

Tartsunk vissza egy kis extra öntetet arra az esetre, ha a saláta kiszáradna, de ha jól lezárjuk, nem lesz baja. Én nem készíteném 24 óránál tovább előre, hogy tálaláskor a lehető legjobb minőségű legyen.

HOGYAN TARTHATÓ A TÉSZTASALÁTA?

A tésztasaláta 3-4 napig eláll, ha légmentesen lezártan, légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben tároljuk. Nem javaslom ennek a receptnek a lefagyasztását, mert az öntetben lévő majonéz szétválhat és nem olvad ki jól, és a zöldségek nem bírják jól a fagyasztást és a kiolvasztást.

Milyen más adalékokat lehet a tésztasalátába tenni?

• Cukkinit
• Fehérbabot
• Borsoncinit
• Banánpaprikát
• Vöröshagymát

TÖBB SZALÁTAREPTEK

• Klasszikus tonhalas saláta
• Görög tésztasaláta
• Krémes garnélasaláta
• Krumplisaláta
• Baconos kéksajtos krumplisaláta
• Csirke Caprese Tortellini tésztasaláta

HOGYAN? KEREMÉNYES OLASZIÁNDRÓZS KÉSZÍTÉSE

ÖSSZETEK

• 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
• 1/4 csésze fehérborecet
• 1/4 csésze majonéz
• 1 evőkanál citromlé
• 3/4 csésze reszelt parmezán sajt
• 1/4 teáskanál fokhagymasó
• 1/4 teáskanál szárított bazsalikom
• 1/4 teáskanál szárított oregánó
• 1/4 teáskanál majoránna

Keverjük össze az olívaolajat, fehérborecetet, a majonézt, a citromlevet, a parmezán sajtot, a fokhagymasót, a szárított bazsalikomot, a szárított oregánót és a szárított majoránnát egy kis tálban, és keverjük jól össze.

TIPPEK A TÉSZTASALÁTA KÉSZÍTÉSÉHEZ

• Tálalás előtt friss petrezselyemmel díszíthetjük.
• Ezt a receptet penne tésztával is elkészíthetjük, vagy bármilyen tésztával, ami a kamrában van. Én kerülöm a spagetti tésztát, mert kisebb tésztával könnyebb tálalni, de láttam már tésztasalátát ezzel elkészíteni. A háromszínű tészta ebben a receptben szép színt ad az étel bemutatásához.
• Adjunk hozzá egy csipet balzsamecetet vagy vörösborecetet az íz variálásához.
• Ezt az olasz tésztasalátát némi pirospaprikapehellyel, kockára vágott lilahagymával vagy csípős paprikával fűszerezhetjük.
• A tészta előfőzésekor ügyeljünk arra, hogy csak nagy fazékban főzzük al dente-re, így nem lesz a végén pépes a tészta. Öblítse le a tésztát hideg vízzel, hogy ne főjön tovább.
• Használhat boltban vásárolt olasz öntetet, de ez a házi öntet sokkal ízletesebb lesz.
• Adjon hozzá feta sajtot, hogy ez egy görög tésztasaláta legyen.
• Vágja fel a zöldségeket, hogy körülbelül egyforma méretűek legyenek, így a tésztasaláta egységesebb lesz, és minden rész harapható lesz.
• Adjon több antipasto hozzávalót ehhez a tésztasaláta recepthez, például napon szárított paradicsomot, articsókát, uborkát, római paradicsomot vagy érlelt provolonét.
• Adjon a tetejére egy kis reszelt parmezánt, vagy tálaljon pluszban mellé.
• Az olasz öntetben elég fűszer van, de friss ízt adhat ennek az olasz tésztasalátának olyan fűszernövényekkel, mint a bazsalikom, a kapor vagy a metélőhagyma.