Krémes parmezános-borsos öntet
A posztok affiliate linkeket tartalmazhatnak. További részletekért lásd az adatvédelmi szabályzatomat.
A receptkártyát a bejegyzés végén találod. Mindenképpen olvasd el a tartalmat, mert tartalmaz séf tippeket, helyettesítési lehetőségeket, válaszokat a GYIK-re, hogy már az első alkalommal sikerüljön!
A múlt hétvégén Mr. Fantabulous és én átmentünk egy barátom házába, hogy segítsünk neki (oké, a férj csinálta, mivel én tanácstalan vagyok, amikor gitár dolgokról van szó) kicserélni valami csöves izét-a-ma-bobot a fejében (úgy tűnik, ezt erősítőnek hívják), és más fiús dolgokat csinálni, amihez elektromos szerszámok (amikkel nem szabad játszanom), fejlámpák és mindenféle menő dolgok szükségesek. LOL Tulajdonképpen teljesen rendben voltam ezzel, mivel nagyon kedvelem a feleségét, és végre láthattam a macskáikat. Nézd, nagyon-nagyon-nagyon-nagyon-nagyon-nagyon-nagyon allergiás vagyok a macskákra/kutyákra/lovakra – nagyjából mindenre, de én ♥ ’em (nos, oké, nem szeretem az egereket és a többi hátborzongató dolgot). Végül az egyik macska megengedte, hogy megsimogassam és játsszak vele, így az élet jó volt, annak ellenére, hogy a szemeim feldagadtak, szipogtam, mint egy étel, elkezdtem zihálni és viszketni mindenhol. Nem érdekel – teljesen újra megtenném az egészet. És oké, igen, legközelebb, amikor odamegyünk, nem felejtem el bevenni az allergiagyógyszereimet.
Nos, Mr. Fantabulous éhes volt, és meghívott minket a vacsorájukra (van egy módja… LOL), de ők nem voltak ellene (ti nem voltatok????). Akárhogy is, elmentünk ebbe a helyi étterembe a házuk mellett, amit ők ajánlottak. A kaja jó volt, de volt ez a parmezános-borsos öntet, ami TÉNYLEG bűnös volt. Annyira jó volt! Elkezdtek beszélgetni egymás között, és úgy tűnik, én elszálltam, mert szuper csendben voltam. Látod – van ez a dolog, hogy hajlamos vagyok a semmibe bámulni, amikor olyasmit kóstolok, ami nagyon tetszik. Nem igazán álmodozom, hanem inkább az összetevőket szedegetem szét. Nagyon érzékeny az ízlelésem, így könnyen szét tudom szedni az ételeket, és rájövök, hogy mi van bennük. Ez a legnehezebb része. A könnyű rész csak az, hogy kitaláljam, hogy melyikből mennyit. Nyilvánvalóan bámultak rám, úgyhogy elmagyaráztam, mit csinálok. Aztán azt mondták, hogy ha rájövök a receptre, akkor feleségül vesznek. LOL Imádom! Most nekem… ez egy kihívás. Imádom, ha kihívást kapok, hogy kitaláljak valamit, de aztán még jobbá tegyem.
Másnap úgy döntöttem, hogy dolgozom a recept kitalálásán. Ki tudtam venni a recept jól kivehető részeit – író, majonéz, fokhagyma, fűszerek, bors és sajt (duh… tudom! Benne van a nevében!) és stb. Amikor elkészítettem az első adagot, bár jó volt, valami hiányzott belőle. Például egy stabilabb alap. Aztán hozzáadtam néhány más dolgot, és ettől jobb lett, de még mindig nem felelt meg az elvárásaimnak. Szóval ott álltam, nyitott hűtővel (ahogy a férjem mondaná – lehűtve a konyhát), és csak bámultam a benne lévő cuccot. Ekkor döbbentem rá. AH HA! Tudtam, hogy mi hiányzik. Én ezt a másik krémes/gazdag öntetet készítem, és ez a pièce de résistance! Túró! OH SHUSH! Ne vágj ilyen arcot! Hidd el, EZ a titka szinte minden fantasztikus krémes, sűrű öntetnek. Esküszöm!
Srácok, hadd mondjak valamit – ez annyira jó volt, hogy szó szerint alig vártam, hogy hétfőn bemenjek a munkahelyemre, hogy a barátom megkóstolja. Tudom… őrület! Türelmetlenül menni dolgozni… hétfőn?! De ennyire jó ez az öntet!
Alig vártam, hogy ezt egy salátára kenjem. Vasárnap óta szó szerint MINDEN nap ezt ettem, attól kezdve, hogy salátára kentem, hogy zöldségdippként használtam, hogy kekszet készítettem belőle, hogy… *az ujjam* LOL
NAGYON ajánlom, hogy az alábbi hozzávalókból készítsünk salátát:
Spinach
Mazsola
Napraforgómag (sózott)
Reszelt sárgarépa
Pirított pekándió
Grillezett csirke, tonhal vagy grillezett pulyka
Használd ezt az öntetet a tetejére és soha, SOHA nem fogsz más öntetet használni!
Most a rossz hír ezzel az öntettel kapcsolatban – hizlal. Tényleg, TÉNYLEG hizlal. Próbáltam könnyíteni rajta, de utáltam. Vannak dolgok az életben, amiket nem lehet “egészségessé” tenni. Szóval a legjobb tanácsom, hogy ezt mértékkel fogyaszd, állítsd be a napi beviteledet és eddz!”
Szóval új kedves barátainknak, Alan és Teresa, köszönjük a kihívást. Ez nektek szól ♥
Nyomtatás
Hagyj egy véleményt
Szerepek
- 1/2 csésze majonéz
- 1/2 csésze tejföl (teljes zsírtartalmú)
- 1/3 csésze teljes zsírtartalmú túró
- 1/3 csésze író
- 3/4 csésze szuper finom reszelt parmezán sajt
- 1 tbl. fokhagyma (2 egész gerezd)
- 3 tk fehérborecet (fehérbor legyen)
- 1/2-1 tk kóser só
- 1-2 tk frissen őrölt fekete bors
Instrukciók
- Mixerben adjuk hozzá a túrót és keverjük simára.
- Adjuk hozzá a majonézt, a tejfölös vajtejet, a sajtot, a fokhagymát és az ecetet.
- Turmixoljuk, amíg jól összeáll.
- Öntsük egy tálba, és adjuk hozzá a sót & borsot.
- Keverjük össze.
- Kóstolja meg, és ízlése szerint állítsa be a borsot.
- Töltse át egy fedeles üvegbe, és legalább 1 órán át hűtse.
.