Luau Party Finger Foods

Luau Party Finger Foods

Néhány tálca Luau party finger fooddal igazi hawaii ünneplés lesz. Remek ürügy arra, hogy a barátaidat ünnepi virágos ingekbe öltöztesd, és kókuszdióhéjakból igyanak, amelyekbe kis esernyők vannak tűzve.

Aloha Hoaloha

A hawaii témájú luau partik egyre népszerűbbek, ahogy melegszik az idő, és az emberek minden ürügyet keresnek arra, hogy könnyű, élénk színű ruhákat vegyenek fel. Nem számít, hogy milyen nagy vagy kicsi partit tervezel, a Luau party ujjételek mesés eseménnyé teszik azt.

Ötletek a Luau party ujjételekhez

A Luau partik általában könnyű, édes és színes italokat tartalmaznak. A vendégek italainak kiegészítésére, akár Lava Flow-t, Blue Hawaiian-t, Mai Tai-t vagy Hurricane-t isznak, legyen kéznél egy válogatott Luau Party finger food.

Grillezett ananász

A grillezett ananász önmagában is nagyszerű, de készíthetsz belőle extrát, és használhatod burgerek tetejére is. 6 adagot szolgál fel.

Hozzávalók

• 1 nagy érett ananász
• 3 evőkanál méz
• 1 evőkanál frissen facsart citromlé
• ½ teáskanál frissen őrölt bors

Útmutató

1. Vágjuk le az ananász tetejét és alját.
2. Vágjuk le az ananász héját.
3. Vágjuk félbe az ananászt, és mindkét oldalról vágjuk ki a magot.
4. Az ananász mindkét felét fordítsuk meg úgy, hogy az ananász lapos oldala a vágódeszkán legyen.
5. Mindkét felét hosszában újra félbevágjuk, így négy negyedet kapunk.
6. Vágjuk fel minden negyedet négy darabra, keresztben felszeletelve az ananászt.
7. Keverjük össze a mézet, a citromlevet és a borsot.
8. Elkenjük a mázat az ananászszeletekre.
9. Tegye jó forróvá a grill parazsat.
10. Kenje be a grillt olajjal, hogy az ananászszeletek ne ragadjanak rá a grillre.
11. Grillezzük az ananászszeleteket körülbelül négy percig mindkét oldalon.
12. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl az ananászt, különben pépes lesz.

Beef Satay

A satay nem Hawaii őshonos étele, de ma már szinte minden honolului étlapon megtalálható. Valójában a Hawaiin valószínűleg megtalálható ételek nagy része erősen az ázsiai konyha hatása alatt áll. Ez a recept önmagában vagy némi mártogatós szósszal is finom. 24 nyársat készít.

Hozzávalók

• 24 bambusznyársat legalább egy órára vízbe áztatunk
• 1 font marhahús (tri-tip, szegy, vagy bármilyen steak, amit használni szeretne)

Pác

• 1 ½ inch vastag darab hámozott gyömbérgyökér, apróra vágva vagy lereszelve
• 4 gerezd fokhagyma összepréselve
• ¼ csésze teriyaki szósz
• 3 evőkanál növényi olaj
• 2 teáskanál friss koriander
• 2 evőkanál rizsborecet
• 2 db. evőkanál citromhéj
• 1 evőkanál citromlé
• ¼ teáskanál zúzott pirospaprika pehely
• 1 evőkanál hoisin szósz

Utasítás

1. A marhahúst felszeleteljük, a szemcsékkel szemben, ¼ hüvelyk vastag szeletekre.
2. Fűzzük a marhahúscsíkokat a nyársakra.
3. Keverje össze a gyömbérgyökeret, a fokhagymát, a teriyaki szószt, a növényi olajat, a koriandert, a rizsborecetet, a citromhéjat, a citromlevet, a törött pirospaprika pelyhet és a hoisin szószt.
4. Tegye a marhanyársakat egy 9×13-as tepsibe, és öntse a pácot a marhanyársakra.
5. Dobjuk meg a marhanyársakat a páclében, hogy bevonja őket. Fedjük le, és hagyjuk pihenni legalább egy órát a hűtőszekrényben.
6. Forró grillen mindkét oldalról 2-4 percig grillezzük. Gyorsan megsülnek, ezért vigyázzon rájuk.

Mártogatós szósz

Hozzávalók

• 1 csésze cukor
• ½ csésze szaké
• ½ csésze szójaszósz
• 1 ½ vékonyra szeletelt zöldhagyma
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• ¾ teáskanál reszelt gyömbér

Utasítás

1. Keverjük össze az összes hozzávalót egy kis lábasban.
2. Tegyük a serpenyőt közepesen magas hőfokra.
3. Főzzük fel a keveréket, majd csökkentsük forráspontra.
4. Főzze a keveréket, amíg egy csészényire nem csökken.
5. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni a mártogatós szószt.

Ez a mártogatós szósz remekül illik a marhahús satayhoz és a csirke satayhoz is.