Magas vérnyomás: Nem biztos, hogy a nátrium a bűnös
Az étrendi kálium fontosságát ez a tanulmány is hangsúlyozza. A kutatócsoport megállapította, hogy azoknál az egyéneknél volt a legalacsonyabb a vérnyomás, akik a legtöbb nátriumot és káliumot fogyasztották. Ezzel szemben a legmagasabb vérnyomásúaknak volt a legalacsonyabb a nátrium- és káliumbevitelük.
Moore szerint: “Ez a tanulmány és más tanulmányok is rámutatnak különösen a magasabb káliumbevitel fontosságára a vérnyomás és valószínűleg a szív- és érrendszeri kimenetel szempontjából.”
Hasonló hatást tapasztaltak a magnézium- és kalciumbevitel elemzésekor is; a magasabb szintek alacsonyabb vérnyomással voltak kapcsolatban, és fordítva.
A szerzők következtetése szerint:
“Ezek a Framingham Study hosszú távú adatai nem támasztják alá a nátriumbevitel csökkentését az egészséges felnőttek körében az ajánlott napi 2,3 gramm alá. Ez a tanulmány azonban alátámasztja azt a megállapítást, hogy a kálium, a magnézium és a kalcium és a vérnyomás időbeli változása között egyértelmű fordított kapcsolat áll fenn.”
Moore szeretné, ha tanulmánya szerepet játszana a táplálkozási döntések megváltoztatásában szerte az Egyesült Államokban. Azt mondja: “Remélem, hogy ez a kutatás segít abban, hogy a jelenlegi, az amerikaiaknak szóló táplálkozási irányelvek újra a káliumban, kalciumban és magnéziumban gazdag élelmiszerek fokozott bevitelének fontosságára irányítsák a figyelmet az egészséges vérnyomás fenntartása érdekében”.
Moore azt is világossá teszi, hogy lehetnek bizonyos emberek, akik különösen érzékenyek a nátriumra, és akiknek ezért előnyös lehet a só csökkentése az étrendjükben. Talán a jövőben a sóérzékenység szűrésének módszerei segíthetnek megállapítani, hogy mely egyéneknek kell óvatosabbnak lenniük.
Ahogy egyre több tanulmány jut arra a következtetésre, hogy a nátrium szerepe a magas vérnyomásban kevésbé létfontosságú, mint korábban gondolták, az étrendi ajánlások minden bizonnyal az eredményeknek megfelelően változnak majd. A táplálkozástudománynak ezt a változó területét érdemes figyelemmel kísérni.
Megtudhatja, hogy a kálium miért olyan fontos az egészséges vérnyomás szempontjából, mint a nátrium.