Mi Anglia nemzeti étele?
Englandot sok mindennel kapcsolatba lehet hozni, többek között a brit akcentusukkal, a futballmeccsekkel (focimeccsekkel), a fekete taxikkal és a királyi családdal. De mi a helyzet a nemzeti étellel? Sok vita van arról, hogy a sok angol étel közül melyik a valóban nemzeti étel. Anglia kulturális sokszínűsége nem teszi lehetővé, hogy egy adott ételt nemzeti ételnek tekintsenek. Néhány ételt gyakran neveznek Anglia nemzeti ételének, többek között a marhahúst, a pudingot, a sültet és a banger and mash-t. A csirke tikka masala szintén Anglia egyik nemzeti ételének számít. Íme néhány olyan étel, amely Anglia nemzeti ételének tekinthető.
Chicken Tikka Masala
A csirke tikka masala nemcsak Angliában, hanem az egész Egyesült Királyságban népszerű étel. Ez az étel a csirke tikka néven ismert sült, pácolt csirke darabokból áll. A csirkét joghurtban pácolják, majd tandoor kemencében sütik, és masala mártással tálalják. A csirke tikka egy indiai étel, és a szószt csak azért adják hozzá, hogy kielégítsék a britek vágyait. A csirke tikka masalának nincs szabványos receptje, mivel körülbelül 48 ismert recept létezik. Ez az étel a Nagy-Britanniában élő dél-ázsiai közösségből származhat. A csirke tikka masalát Anglia szinte minden éttermében felszolgálják.
Roast Beef
A marhahús sütőben való sütésével készített marhasült egy népszerű, kulturális jelentőségű étel Angliában. Ennek az ételnek a története Angliában az 1731-es “The Roast Beef of Old England” című balladára nyúlik vissza. A marhasültet főétkezésként készítik, az étel maradékát pedig szendvicsek és hash készítéséhez használják fel. A marhasült szendvicsek salátából, hideg marhasültből, paradicsomból, kenyérből és mustárból állnak. A marhasült nemcsak Angliában, hanem a korábbi brit gyarmatokon, például Kanadában, Új-Zélandon és Ausztráliában is gyakori vasárnapi vacsoraétel.
Yorkshire Pudding
A yorkshire puding gyakori köret Angliában. A puding vajból készül, amely több összetevőből, például lisztből, tejből vagy vízből és tojásból áll. Ezt az ételt többféleképpen lehet tálalni a felhasznált összetevőktől, a méretétől és a kísérő étel típusától függően. Első fogásként a Yorkshire pudingot hagymás mártással, főfogásként pedig marhahússal tálalhatjuk. Hagyományosan a vasárnapi pecsenye része. A yorkshire-i puding annyira népszerű a briteknél, hogy február első vasárnapját a nemzeti yorkshire-i puding napjaként tartják számon. A szarvasmarhával és tojással összetartott aszalt gyümölcsökből készült karácsonyi puding szintén népszerű étel, amelyet főként a karácsonyi vacsorán szolgálnak fel.
Banger and Mash
A kolbász és püré, népszerű nevén banger and mash, kolbászokból áll, amelyeket burgonyapürével tálalnak. Az étel állhat marhából, sertésből vagy bárányból készült, különleges ízesítésű kolbászokból. A banger and mash sült hagymával, hagymás mártással vagy borsóval is tálalható. Ez az étel gyorsan és nagy mennyiségben is elkészíthető. A Banger and mash-t Anglia legtöbb pubjában és éttermében felszolgálják, és 2009-ben a legnépszerűbb kényelmi ételként szerepelt Nagy-Britanniában.