Mi történik a hím csibékkel a tojásiparban?
A tojásiparban a naposcsibék nemét a keltetőben határozzák meg. A csibék nemének megállapítása (annak meghatározása, hogy tyúk vagy kakas-e) jelentős szakértelmet igényel, és ebben a nagyon korai szakaszban történik, hogy meghatározzák a sorsukat.
Ha erősek és egészségesek, a nőstény csibéket egy olyan helyre szállítják, ahol megfelelő méretűre nőnek, majd a tojótelepre szállítják őket – ami lehet ketreces, szabad tartás vagy istálló. A hím csibéket a tojástermelés nemkívánatos melléktermékének tekintik, és röviddel a csibék nemesítését követően, mindössze egynapos korukban leölik és ártalmatlanítják őket.
A hím csibéket két okból ölik le: nem tudnak tojást tojni, és nem alkalmasak csirkehús előállítására. Ennek oka, hogy a tojótyúkok – és így a csibéik is – más baromfifajta, mint a hústermelésre tenyésztett és nevelt csirkék. A tojótyúkokat tojástermelésre tenyésztik, míg a húscsirkéket arra tenyésztik, hogy nagy mellizmot és lábakat növesszenek.
A keltetőcsirkék attól függően tenyésztik az egyik vagy a másik típusú csibét, hogy melyik baromfiiparnak szállítanak – tojást vagy húst. A tojóipart tojótyúkkal ellátó tojótyúk-keltetőknél a tojásokat ipari inkubátorokban fejlesztik. Miután kikeltek, az újszülött csibék egy gyártósoron haladnak végig, ahol megtörténik a nemi megkülönböztetés és a válogatás. A beteg vagy gyenge nőstény csibéket és az összes hím csibét elkülönítik az egészséges nőstény csibéktől, majd leölik őket.
Az állatok jólétének gyakorlati modellkódexe: A házi baromfifélék állatjóléti modellje kimondja, hogy minden selejtezett vagy feleslegesen kelt, ártalmatlanításra szánt újszülött csibét ugyanolyan humánusan kell kezelni, mint azokat, amelyeket megtartanak vagy eladnak. A kódex kimondja, hogy ezeket a csibéket azonnal el kell pusztítani széndioxidos gázosítással vagy macerálással. Ezután gondosan meg kell vizsgálni a csibéket, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy mind elpusztultak.
A maceráció olyan módon történik, hogy a csibék egy másodpercen belül elpusztulnak, és ha ezt a módszert hatékonyan és szakszerűen végzik, akkor humánusabbnak tekinthető, mint a magas széndioxid-koncentrációjú gázzal történő elgázosítás. Ennek oka, hogy a magas koncentrációjú szén-dioxid averzív a baromfi számára, és a módszer a halál előtt hosszan tartó szenvedést eredményez.
Melyek az alternatívák?
A RSPCA továbbra is sürgeti a tojásipart, hogy fektessen be olyan alternatívákba, amelyek megszüntetik a hímivarú csibék selejtezésének szükségességét, és elkerülhetővé teszik a jelenlegi leölési módszerekkel járó potenciális fájdalmat és szenvedést. Az olyan technológiák, mint a tojásfolyadék hormonszintjének elemzése, a spektrofotometria vagy kamerák használata, valamint a fluoreszcens mikroszkópia mind bizonyították, hogy a tojások nemének meghatározása lehetséges. A tojások nemének meghatározása a keltetés első néhány napja alatt lehetővé teszi a nemek meghatározását, mielőtt az embrió kifejlesztené érzékszervi idegrendszerét és potenciális fájdalomérzékelését. Miután a tojások nemének meghatározása megtörtént, a hímivarú csibetojásokat ki lehet venni a keltetésből, és más célokra, például állati takarmányként való feldolgozásra vagy laboratóriumi felhasználásra lehet használni. Ezek a feltörekvő technológiák kereskedelmi szempontból életképes alternatívát kínálnak a hímivarú csibék selejtezésére. A folyamatos kutatás és innováció ezen a területen biztosítja, hogy a hímivarú csibék selejtezése késedelem nélkül kivezethető legyen.
További olvasmányok
Fioranelli M, Sepehri A, Roccia M (2019) In ovo sexing of chicken eggs by virus spectroscopy. Macedonian Journal of Medical Sciences 7(18):3106-3109.
Galli R, Preusse G, Schnabel C et al (2018) Sexing of chicken eggs by fluorescence and Raman spectroscopy through the shell membrane. PLoS ONE 13(2): e0192554.
Galli R, Preusse G, Uckermann O (2017) In ovo sexing of chicken eggs by fluorescence spectroscopy. Analytical and Bioanalytical Chemistry 409:1185-1194.
Wang Y, Guofeng J, Meihu M et al (2019) Sex differences in serum steroid hormone levels during embryonic development in hen eggs. Poultry Science 98(11):6053-6062.