Pácolt marhahúskabob + Félelmetes marhahús pác recept

Pácolt marhahúskabob + Félelmetes marhahús pác recept

A megosztás gondoskodó!

A marinált marhahúskabob ízletes, finom és könnyen testre szabható! Megtudhatod azt is, hogy melyik a legjobb marhahúsfajta a kabobokhoz, mennyi ideig kell grillezni a kabobokat, és megtudhatod a kedvenc marhahús kabob pác receptemet.

A közelmúltban a fiammal a MasterChef Juniort néztük. Még csak öt éves, de annyira érdekli, hogy megtanuljon főzni. Úgyhogy idén nyáron a grillsütőnél találhatsz minket! Imádja nézni, ahogy dolgozom a grillen, és mindig azt mondja, hogy korog a gyomra, amikor ezek a pácolt marhahúskabobok sülnek. Csodálatos illatuk van!

“Nagyszerű pác. Válogatós tinédzser megette A1 vagy más szósz nélkül. Mindenképpen 24 órán át pácoljuk. A hús nagyon puha és ízletes lesz. Győződjön meg róla, hogy a húsok körülbelül egyforma méretűek, és a zöldségeket a hústól elkülönítve nyársalja fel. Mi ezt faszénparázson sütöttük. Csodálatos.” – Michelle, Pinterest felhasználó

Az idén nyáron imádtuk grillezni ezeket a marhakabobokat, ezért örömmel osztom meg veled, hogyan készíthetek minden alkalommal tökéletes marhakabobokat a grillen; beleértve a kedvenc marhakabob pácomat, a legjobb marhahúst a kabobokhoz, és hogy mennyi ideig kell grillezni a marhakabobokat.

Miért szeretem annyira a kabobokat? Egy hosszú, munkával és iskolával töltött nap után a férjem és a fiam SO éhes! Nagyon igyekszem, hogy a fiam minden este magas fehérjetartalmú vacsorát kapjon.

“Ezt a hétvégén készítettem a családnak. A húst 24 órán keresztül pácoltam. Fantasztikus volt. A hús ízletes, szaftos és puha volt. Ezt meg kell tartani!” -Rebecca, Pinterest felhasználó

A marhahús tökéletes arra, hogy fehérjét biztosítson neki. A marhahús már egy három unciás adagban biztosítja a napi fehérjeérték felét – 25 grammot!

A kabobot igazán személyre szabhatóvá és szórakoztatóvá teheted a család számára. Az én gombakedvelő férjem gombával töltheti meg a nyársakat, míg a fiam és én jellemzően maradunk az édes paprikánál.

Ez egy hatalmas móka, ha a családot is bevonja az akcióba, és a fiam imádja nézni, ahogy az általa készített kabobok sisteregnek a grillen!

Mi a legjobb marhahús kabobokhoz?

Személy szerint én a szűzpecsenyét ajánlom kabobokhoz. Ez gazdaságos, kiváló ízű és az American Heart Association Heart Healthy Certified!

A marhakabob húsomat körülbelül 24 órán át pácolom, hogy a húsnak legyen ideje megpuhulni. Más marhahús opciók, amelyek nagyszerű vágások a marhahús kabobokhoz a Flat Iron vagy a Strip Steak.

Ha ezt a receptet ma estére szeretné vacsorára, és nem tud pácolni, akkor azt javasolnám, hogy marhahús bélszínnel dolgozzon.

A marhaszűzpecsenye egy magasabb minőségű, de természetesen zsenge darab. A marhahúskabob nagyszerű felhasználási módja ennek a darabolásnak, mert egy kis darab nagy utat tesz meg!

Amikor marhaszűzpecsenyét használok kabobokhoz, még mindig bepácolom a marhahúst, mielőtt a nyársra helyezem, de csak azért, hogy ízt adjak neki, nem azért, hogy megpuhuljon. Egy gyors, 30 perces pácolás elég ahhoz, hogy a szánk ínycsiklandó legyen!

Függetlenül attól, hogy milyen marhahúsdarabot választunk a kabobokhoz, van még néhány tipp, hogy a marhahúsos kabobok minden alkalommal tökéletesek legyenek:

• A marhahúst mindenképpen vágjuk egyenletes darabokra, hogy egyenletesen átsüljenek. Én szeretem a marhahúst körülbelül 1-1,25 hüvelykes darabokra vágni.
• Fa nyársakat használjon, hogy a marhahús a közepén egy kicsit nyers maradjon. A fémnyársak vezetik a hőt, ezért csak csirkéhez és zöldségekhez használom őket. Adj hozzá 12” fa nyársat az Amazon kosaradhoz.
• A marhahúsos kabobot nyersen, közepesen vagy akár jól átsütve kell grillezni, te döntesz! Grillezze a steak kabobokat az Ön által preferált átsütöttségi szintre. Én a steak kabobokat magas hőfokon 8-10 percig grillezem, 3-4 percenként megfordítva, ami általában közepes átsütöttséget eredményez.
• A grillezett marhakabobokat hagyja pihenni körülbelül 5 percig, miután leveszi a grillről. Ez lehetővé teszi, hogy a marhahús szaftja újra leülepedjen, így szép szaftos marad, és minden falatnak íze lesz!
• Figyeljen arra, hogy a marhahúst és a zöldségeket külön nyársra fűzze, így jobban tudja kezelni a sütési időt, különösen, ha először grillezik kabobot!
• Ha soványabb húsdarabot választ, mindenképpen használjon olyan pácot, mint az ebben a receptben szereplő fantasztikus marhahús-pác!
  • ½ csésze olívaolaj
  • Egyharmad csésze szójaszósz (lehetőleg alacsony nátriumtartalmú)
  • ¼ csésze citromlé
  • ¼ csésze Worcestershire-szósz
  • 1 evőkanál fokhagymapor
  • 1 evőkanál Olasz fűszer
  • 1 teáskanál bors
  • ½ teáskanál só
  • Csipetnyi csípős szósz

  Instrukciók

  1. Tegye az összes pác hozzávalót egy gallon méretű Ziploc zacskóba. Adja hozzá a marhahúsdarabokat, és zárja vissza a zacskót. Ha szükséges, duplázza meg a zacskót, hogy megakadályozza a szivárgást, de ügyeljen arra, hogy a lezárás előtt a lehető legtöbb levegőt eltávolítsa. Hagyja a marhahúst 24 órán át pácolódni.
  2. Grillezés előtt, ha fanyársakat használ, akkor azokat 20-30 percre áztassa be egy tál vízbe grillezés előtt.
  3. A zöldségeket készítse elő úgy, hogy megtisztítja és eltávolítja a szárakat, és széles, 1 hüvelykes darabokra szeleteli. A gombát nedves ruhával óvatosan mossuk meg, majd távolítsuk el a szárának körülbelül ¾ részét. Ne távolítsa el az egész szárat, a megmaradt rész segít a gombának szorosan a nyárson maradni.
  4. Fűzze fel a marhahúst és a zöldségeket a nyársakra (illesszen be tippeket/linkeket a biztonságos nyárs elkészítéséhez)
  5. Gyújtsa magas hőfokon összesen 8-10 percig, 3-4 percenként megfordítva.
  6. Tálalás előtt vegye le a kabobokat a grillről, és lazán, alufóliával letakarva pihentesse egy tányéron. Ez lehetővé teszi, hogy a marhahúsban lévő szaftok újra eloszoljanak, így korlátozva a marhahúsba vágáskor kiszabaduló myoglobin mennyiségét.

  

  Itt van néhány kedvenc receptem, amelyeket szerintem Ön is szeretni fog!

  • Balzsamosan marinált oldalas steak
  • Karibi marhahamburger mangó salsa-val
  • Baconba tekert bélszín balsamikus fügével Mártással
  • Hibachi Steak salátatekercsek
  • Vörösboros pörkölt gombával (Crock Pot opció)
  • Pulyka Fajita Kabobs
  • Rák Kabobs: Fűszeres, édes garnélarák nyárs recept!
  • Bacon Wrapped Chicken Skewers
  • Grillezett csirke nyársak
  • Grillezett kukorica fóliában
  • Lemon Pepper Pork Chops
  • The Best Grilled Cod Recipe

  

  This post was sponsored by the Missouri Beef Industry Council. Minden gondolat és vélemény a sajátom marad.