Palo Vacsora értékelése
Ez a Palo értékelés a Disney Magic fedélzetén elköltött vacsoráról szól. Ezen a hajón a Palo egy fakultatív, csak felnőtteknek szóló fine dining étterem, amely az észak-olasz konyhát kínálja a 10. hátsó fedélzeten. A Palónak minden Disney Cruise Line hajón van változata, és mindig a legfelső hátsó fedélzeten található. A Palo az étteremben gyakorlatilag mindenhonnan festői kilátás nyílik az óceánra. Fakultatív, csak felnőtteknek szóló fine dining élményként 25 dollár felárat kell fizetni vendégenként, ha a vendégek a Palóra foglalnak asztalt.
Míg a többi Disney Cruise Line étterem a Magic hajón mind szép, és mindegyiknek megvan a maga varázsa, a Palóban a különbség már a 10-es hátsó fedélzetre érkezéskor nyilvánvalóvá válik. Az egész terület visszafogott színvilágú, és ehhez képest elegánsnak tűnik. Ez a különbség az étterem belsejében is szembetűnő. Míg a többi étterem jól elrejti azt a tényt, hogy nagy, nagy befogadóképességű étkezőhelyek, a Palo csendesebbnek és intimebbnek tűnik.
A Walt Disney World veteránok számára itt van egy kis perspektíva: A Lumiere’s olyan, mint a Be Our Guest étterem (nagy és hangos – de szép), míg a Palo olyan, mint a California Grill (kisebb és szebb). Mindkét esetben az analógia csak a hangulatra terjed ki, és mind a Lumiere’s, mind a Palo jobb hangulatot kínál, mint Walt Disney World-i analógjaik.”
A hangulatbeli különbség a Palo többi vendégénél is megmutatkozik. Nemcsak, hogy nincsenek gyerekek, de a Palóban szigorúan betartott dress code van. Ez a férfiaknak nadrágot/khakit és galléros inget vagy sportkabátot jelent, a nőknek ugyanezt (vagy ruhát). Nincs szandál, rövidnadrág, szakadt ruha, farmer stb. Ha a vendégek nem rendelkeznek megfelelő öltözékkel, a Palóban rendelkezésre állnak nadrágok és kabátok, de én személy szerint nem szeretnék olyan nadrágot viselni, amelyet mások már viseltek.
Az egész étterem díszítése elegáns, mégis visszafogott. Vannak maszkok a bejáratnál és vázák friss vágott virágokkal az étteremben, de egyébként az elegáns hangulatot leginkább a színválasztás, a kárpitozás és az étterem áramló, folyékony kialakítása közvetíti. Határozottan hívogatóbb, mint a Victoria & Albert’s, de stílusát és kialakítását tekintve még mindig egyértelműen fine dining étteremnek számít.
Vessünk egy pillantást az étterem hangulatára és berendezésére…
Mielőtt beszélnénk az általunk rendelt konkrét ételekről, beszéljünk a kiszolgálásról. Ez olyasmi, amit általában kihagyunk a Disney-étteremkritikákban, mert úgy érezzük, hogy a kiszolgálás telitalálat, és nem hasznos az olvasók számára, mivel az Ön tapasztalatai valószínűleg eltérnek a miénktől. Biztosak vagyunk benne, hogy a Palo esetében ez nem így van. A kiszolgálás itt mindkét étkezésünknél végig első osztályú volt. A kiszolgálónk, Andrea, kiváló volt. Jól ismerte az étlapot, kiváló ajánlásokat tett, és hihetetlenül profi volt, anélkül, hogy fülledt lett volna. (Biztos vagyok benne, hogy mindenki, aki a Palóban eszik, azt gondolja, hogy a felszolgálója a legjobb; ennek ellenére nagyon ajánljuk, hogy kérje Andreát, ha a Palóban vacsorázik a Disney Magicen.)
A személyzet többi tagja, akikkel találkoztunk, szintén kiváló volt, és Silvio séf is nagyszerű volt. Hihetetlenül barátságos volt Sarah-val és velem, amikor a vacsora és a brunch alatt beszélgettünk. “Titokban” adott nekem egy frissen vágott rózsát, hogy adjam oda Sarah-nak vacsora után, és a hajóút végén egy “Varázslatos pillanat” oklevelet hagyott nekünk a kabinunk előtt. Bár a konyha nagyszerű volt, a kiszolgálás tette különlegessé az étkezést a Palóban.
A Palóban sokat ettünk (nincs korlátozva, hogy mennyit rendelhetünk, és nekünk olyan gyomrunk van, mint a versenyző evőknek), ezért viszonylag röviden fogunk beszámolni az egyes tételekről. Gyanítjuk, hogy az étlap amúgy is rendszeresen (?) változik, így az egyes tételek ismertetése amúgy sem biztos, hogy annyira hasznos lesz számotokra. (Elfelejtettem fényképeket készíteni az étlapról, így feltételezem, hogy a Disney által felsorolt menüleírások pontosak.)
Valószínűleg meg fogjátok unni az olyan szavakat, mint “gazdag”, “ízletes” és “dekadens”, de ez az én három szavam, amelyek nagyjából összefoglalják a Palo élményét. Minden egyes étel bemutatása önmagáért beszél, és az egyes ételek összetett ízvilágát nehéz megfogalmazni. Elég, ha azt mondom, hogy a Palo nem egy tipikus amerikai-faux-olasz étterem.
Ez a Palo Martini. Ez egy keverék Absolut Pear, Limoncello és néhány más cuccból. Ez, ahogy mondani szokták, a bomba. A Disney Cruise Line hajón vannak italállomások, ahol üdítőket, kávét és egyéb dolgokat lehet kapni. Mi tisztességes prémiumot fizetnénk, ha ezt a rosszfiút a felnőtt fedélzetre is felvennék. Na, az már beindítaná a bulit! 😉
Az étkezés kenyérfogással kezdődött, de mivel tudtuk, hogy nincs korlátozva, hogy mit rendelhetünk még, ezért csak egy-egy szeletet ettünk. Ehhez kellett némi önuralom, hiszen a kenyerek és a mártogatós szószok kiválóak voltak. Ezután egy antipasta kocsit hoztak ki az asztalunkhoz, és egy prosciuttóból, bresaolából, parmezán reggianóból, marinált olajbogyóból és napon szárított paradicsomból álló tálat készítettek nekünk. Ezek az előételek kiválóak voltak – frissek és tele gazdag ízzel.
A következő előételek következtek. Ez a grillezett portobello gomba és polenta pörkölt salátamártással. Mindketten imádjuk a portobellót, és ez nem okozott csalódást. A portobello tökéletesen átsült, a polenta és a krémes mogyoróhagymamártás pedig teljesen dekadenssé tette. Nagyon ajánlott.
Itt a Fritto di Calamari. A tintahallal sosem lehet melléfogni, ami mindig csak változó mértékben finom. Az itteni tintahal zsenge és enyhén panírozott volt. Ha szereted a tintahalat, mindenképpen rendeld meg.
Az előételek után kiszolgálónk hozott egy szájtisztítót.
A homár és mascarpone ravioli-t a kiszolgálónk ajánlotta, és örülünk, hogy megrendeltük. Bőséges homár volt benne, és az ízek tökéletesen egyensúlyban voltak. Viszonylag kis adag, de szerintünk ez egy tökéletes étel, amit megoszthatónak lehet rendelni, mivel annyira gazdag. Nem tudjuk eléggé ajánlani.
A tonhal linguini tésztaágyon articsókával és tárkonyos borjúzsírral jó volt, de ez volt az egyetlen tétel, ami nem verte ki a biztosítékot. A tonhalhoz képest szerintem jó ízű volt, és ez egy olyan étel lenne, amit gyakorlatilag bárhol máshol ajánlanánk, de a Palóban vannak jobb lehetőségek. Legközelebb kihagynánk ezt, és helyette a Beef Tenderloin-t választanánk.
A Barolo pörkölt kagylóval, ropogós burgonyával és gyógynövényes jusszal tálalt fokhagymás sült bárányhús volt az étel csúcspontja. Kétségtelenül ez a legjobb bárányhús, amit valaha ettem, és utólag mindketten azt kívántuk, bárcsak mindketten rendeltünk volna egy-egy sajátot. A fokhagyma tökéletes ízt adott a báránynak, amely puha darab volt, tökéletesen átsütve. Nagyon, nagyon ajánljuk, hogy ezt rendeljük. (Miközben ezt írom, összefut a nyál a számban.)
A kiszolgálónk nagyon ajánlotta a csokoládé szuflét, és nem okozott csalódást. Az elkészítése 20 percet vett igénybe, és minden cseppet megérte. A szuflé forrón érkezett, és a felszolgáló vanília- és csokoládémártást öntött bele, amikor megérkezett az asztalhoz. Gazdag volt, de annyira finom, hogy mindannyian meg tudtuk volna enni a sajátunkat.
Palo házi tiramisuja egy másik kiváló desszert volt. Könnyű volt, tökéletes állaggal és nagyszerű ízzel. Kicsit rendhagyó tiramisu, de én a szuflé mellé sorolnám, még ha a tiramisunak közel sincs olyan “státusza”, mint a Palo rajongók kedvenc desszertjének.
A desszert nevére nem emlékszem (lehet, hogy a Chocolate Amaretto Indulgence, de nem nagyon emlékszem Amaretto ízre), de egy tejcsokoládé mousse volt, tetején cannolival, gyönyörű kiszerelésben. Nekem ez a desszert is nagyon tetszett, bár Sarah jelezte, hogy jobban szerette volna az étcsokoládét.
A körutazás előtti kutatásaink alapján úgy tűnik, hogy a Palo által a tengeren töltött nap alatt kínált pezsgős brunch a körutazók körében keresettebb választás, mint a vacsora. Ez lehet azért, mert kevesebb kapacitással rendelkezik (a Palo vacsorát esténként kínálják, szemben a tengeren töltött napok brunchjával), vagy azért, mert a hozzáértő hajósok rájönnek, hogy kihagynak egy “ingyenes” étkezést az egyik rotációs étteremben, ha Palo-t választják vacsorára. Bár ennek a logikának van értelme, mi nagyon ajánljuk a Palo vacsoráját.
Mind a vacsorán, mind a villásreggelin részt vettünk, és bár mindkét élmény fenomenális, mi a vacsora előnyét adjuk. Ez egy intimebb, személyre szabottabb élmény, ahol a felszolgáló több időt tölt veled. Továbbá úgy érezzük, hogy az ételek valamivel jobbak a vacsoránál. Mind a villásreggeli, mind a vacsora gasztronómiai élmény, de van valami, ami a kizárólag rendelésre elkészített étkezés mellett szól, szemben a svédasztallal. Ez egyáltalán nem a villásreggeli ellen szól – spoiler -, az is 10/10-et érdemel tőlünk, de a 10/10, amit a vacsora érdemel, egy kicsit “jobb”, ha van értelme.
Ha hosszabb hajóútra mész, a 3. éjszaka után foglalj Palo vacsorát. Ez biztosítja, hogy a teljes élményt megkapja az első vacsoraváltás során (úgy tudjuk, hogy az Animator’s Palate show csak az első vacsora alkalmával történik). Ha rövid hajóútra mész, foglalj olyan estére, amikor a Kalózok bulija nem kerül megrendezésre. Mi is ezt tettük, és az első éjszakára foglaltuk le a Palót. Amikor felmentünk a fedélzetre, és megkaptuk az étkezési rotációs kártyánkat, észrevettük, hogy a Palo esténkre az Animator’s Palate-et jelölték ki. Lementünk a Dining Services-hez, hogy kérjünk egy új rotációt, ami a Carioca’s-szal kezdődik, és eleget tettek a kérésünknek. Az indokunk az volt, hogy úgy hallottuk, hogy a Carioca’s a legkevésbé lenyűgöző az étkezési élmények közül, így ezt akartuk kihagyni. Bár a Carioca’s minőségéről nem tudunk nyilatkozni (majd legközelebb kipróbáljuk és beszámolunk róla), a Lumiere’s-ben, az Animator’s Palate-ben és a Palóban szerzett tapasztalataink alapján biztosak vagyunk benne, hogy ez volt a helyes döntésünk.
A Palo összességében a legjobb Disney étterem, ahol a Victoria & Albert’s-en kívül vacsoráztunk. Néhány vendég valószínűleg megütközik a Palo többletköltségén, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy helyette egy szép, többletköltség nélküli étteremben is vacsorázhatunk. Teljes mértékben úgy gondoljuk, hogy a Palo megéri a többletköltséget, és nagyon ajánljuk minden olyan párnak, akik romantikus vacsorára vágynak, vagy olyan gasztronómusoknak, akik finom étkezési élményre vágynak. Az étkezésünk összesen valamivel több mint 100 dollár volt (50 dollár a pótdíj, plusz az italok és a további (opcionális) borravaló), és úgy érezzük, hogy megérte a többletköltséget. Mivel ez egy kifinomult ízvilágot és prezentációt kiemelő fine dining élmény, ne féljen időt szánni a Palóban, és rendeljen egy (vagy két) extra főételt, teljes mértékben kiélvezve mindazt, amit kínál. A hihetetlen kiszolgálás, a hangulat és a konyha gyakorlatilag páratlan, és most már el sem tudjuk képzelni a Disney Cruise Line-t a Palóban való étkezés nélkül.
A Disney Cruise Line egyik hajóján tervez vitorlát bontani? Olvassa el átfogó Disney Cruise Line útikalauzunkat, hogy felkészüljön az utazásra, megtervezze a szórakozási és egyéb programokat, és megtudja, mire számíthat a Disney hajóúttól!
Ha személyre szabott ajánlásokat szeretne a Disney Cruise Line útvonalakra, hajókra és egyebekre vonatkozóan, kattintson ide, és kérjen ajánlatot egy díjmentes, felhatalmazott Disney-utazásszervezőtől.
A Disney-frissítésekért, kedvezményes információkért, a Pénzmegtakarítási tippek Walt Disney Worldhöz e-könyvünk ingyenes letöltéséért és még sok másért iratkozzon fel ingyenes havi hírlevelünkre!
Ha tetszett ez a bejegyzés, vagy hasznosnak találta, nagyon hálásak lennénk, ha megosztaná a közösségi médiában, hogy segítsen terjeszteni a hírt. Rengeteg munkát fektettünk abba, hogy ez az oldal hasznos tervezési forrássá váljon, és reméljük, hogy hasznos lesz számodra! 🙂