Pirított paradicsomos pestós tészta
Megosztás:
- Megosztás
- Tweet
- Pin1.1K
- Yummly58
Pörkölt paradicsomos pestós tészta olyan egyszerűen, mindössze 20 perc alatt elkészíthető! Az ízletes parmezános-bazsalikomos pesto és a lédús, pukkanós sült paradicsom teszi ellenállhatatlanná!
Kérem, továbbra is együnk annyi paradicsomot, amennyit csak az arcunkba tömhetünk, amíg még szezonja van! Mindig is nagy paradicsomrajongó voltam, naponta nassolok cseresznyeparadicsomot, és hetente többször van köretként a tökéletes paradicsomsalátánk! A friss paradicsom nyilván finom, de, ettél már valaha sült paradicsomot? Kérlek, mondd, hogy igen, mert ez a legcsodálatosabb ízrobbanás, és nehéz abbahagyni az evést. Tökéletesen passzolnak az 5 perces házi pesto receptünkhöz! Szeretem és vágytam erre a nyárra, mert kiadós, de mégis könnyű, ha egy kiadósabb pestós ételre vágysz, próbáld ki a Krémes csirke pestós tésztánkat.
Hogyan készítsd el a pestós tésztát:
- Először is, melegítsd elő a sütőt. Amíg ez működik, én szeretem összegyűjteni az összes hozzávalót a pestóhoz, megmosni és megszárítani a cseresznyeparadicsomokat, és felforralni egy fazék vizet a spagettinek. Dobd a paradicsomokat egy tepsibe, locsold meg olívaolajjal, és bőségesen fűszerezd őket sóval és borssal. Most mehetnek a sütőbe 20 percre.
- Míg a paradicsomok sülnek, főzd meg a tésztát, és készítsd el a pestót. A pestóhoz tedd az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe (vagy turmixgépbe, ha csak ez van).
- Tedd rá a fedelet a robotgépre, és pépesítsd a pestót körülbelül 5-6-szor. Most a processzor alacsony fokozatán áramoltassa bele az olívaolajat, amíg a pesto szép sima nem lesz.
- Öntse a pestót egy nagy tálba, és adjon hozzá ½ csésze főzőfolyadékot a spagettiből.
- Adja hozzá a lecsöpögtetett spagettit a tálhoz, és fogvájóval forgasson össze mindent, hogy a tészta jól bevonja. Ha szükséges, még több főzőfolyadékot adhat hozzá, hogy a szószt jobban hígítsa.
- Most vegye ki a sütőből a sült paradicsomot! Kanalazzuk őket a tészta tetejére, és ha szükséges, óvatosan forgassuk bele egy csipesszel.
Melyik tészta a legjobb a pestóhoz?
Tényleg srácok, én még nem találkoztam olyan tésztával, amit ne szerettem volna pesto mártással! A spagetti talán a kedvencem és a kedvencem, a szósz összekeverése a főzőfolyadék egy részével segít, hogy a pesto kötődjön bármilyen tésztához, amit használsz. Az én csirkés pestós tésztámhoz pennét használtunk, és ez itt is nagyszerű lenne, akárcsak a bow-ties, a fettuccine vagy a rigatoni!
Egy gyors megjegyzés, hogy ha szorít az idő, akkor abszolút használhatod a kedvenc boltban vásárolt üveges pestódat ehhez a recepthez! Bár a házi pesto gyorsan összeáll, és én ezt preferálom, de vannak esték, amikor csak elfoglaltak vagyunk, és az kell, ami a leggyorsabb! Ami a pesto márkákat illeti, a múltban használtam Classico, valamint Delallo-t is, nem támogatom egyiket sem kifejezetten, és mindkettőnek nagyon finom volt!
Hidegen is ehetem a pesto tésztát?
IGEN!!! Kérem tegye meg! Ez az étel komolyan megbocsájtható, remek forrón és remek hidegen is! A megmaradt pörkölt paradicsomot tárolhatod a pestós tésztával együtt, vagy külön edényben, ahogy akarod. De igen, ezt hidegen, rögtön a hűtőből is megeheted, és a tészta és a paradicsom még mindig nagyon finom, és ebédmaradéknak is szépen felmelegíthető!
Érvezd!
~Nichole
Pirított paradicsomos pestós tészta
- ▢ 4 csésze cseresznyeparadicsom
- ▢ 1 evőkanál olívaolaj
- ▢ Só & Bors
- ▢ 1 csésze házi pesto** vagy boltban vásárolt üveges pesto
- ▢ 16 Uncia spagetti
- ▢ ¼-1/2 csésze parmezán sajt
Instrukciók
A paradicsomhoz:
-
A sütőt előmelegítjük 400 fokra.
-
Tegyük a cseresznyeparadicsomokat egy nagy tepsibe, locsoljuk meg az olívaolajjal, és forgassuk össze, hogy bevonja őket.
-
A paradicsomokat egy rétegben terítsük szét, és bőségesen szórjuk meg sóval és borssal.
-
Pirítsuk a paradicsomokat 16-20 percig, amíg megpuhulnak.
A PASZTÁKHOZ:
-
Eközben a spagettit a csomagolás utasításai szerint megfőzzük. Ha a spagetti megfőtt, tegyen félre 1 csésze főzővizet, majd szűrje le a spagettit.
-
Adja a pestót és ½ csésze főzővizet egy nagy tálba, adja hozzá a főtt spagettit, és forgassa össze, szükség esetén adjon hozzá még főzővizet.
-
Tegyük a tésztára a sült paradicsomot és a parmezán sajtot.
-
Tálaljuk azonnal.