Ranch
Ranch, általában nagy kiterjedésű gazdaság, amely szarvasmarha, juh vagy ló tenyésztésével és tartásával foglalkozik a legelőn. A farmgazdálkodás vagy ranching az európai állattenyésztési technikáknak az Újvilág hatalmas, nyílt legelőin való elterjedésével jött létre. A spanyol telepesek már a gyarmati korszak elején szarvasmarhákat és lovakat hoztak be az argentin és uruguayi pampákra és Mexikó hegyvidékeire, és ezen állatok pásztorkodása könnyen elterjedt a mai Egyesült Államok délnyugati részén.
A 19. század elejére a ranch az észak-amerikai hegyvidékek egyik gazdasági támaszává vált. Jelentősége a területi Egyesült Államokban tovább nőtt, mivel a keleti legelőterületek fokozatos felszámolása és megművelése a tehénpásztorokat új legelők után kutatva nyugatra űzte. Ebben az időszakban alakult ki a cowboy (lásd még: cowboy), aki lényegében egy lóháton ülő farmer, aki táborról táborra járva legeltette a szarvasmarhákat a bekerítetlen közterületeken. Félévente tartották a borjak megbélyegzését és az északra és keletre hizlalásra és levágásra szánt ökrök elkülönítését.
A dél-amerikai pampákon, ahol a szarvasmarhák és lovak több mint egy évszázadon át szabadon kószáltak, a cowboy déli megfelelője, a gaucho (vö.), először önállóan vadászott hatalmas, félig vadon élő csordákra, később pedig a földbirtokosoknak dolgozott, ahogy a bekerített estancia (birtok) megváltoztatta a pampák arculatát.
Az Egyesült Államokban az 1862. évi Homestead Act számos legelő farm létrehozását eredményezte, amelyek a 19. század végének hatalmas nyugati farmjaivá bővültek. A vándorló ranching az 1880-as években érte el csúcspontját, amikor szarvasmarhák milliói legeltették a síkságok legelőbirodalmát. A legelők túlzsúfoltsága, az 1886-87-es kivételesen kemény tél, a karanténtörvények elfogadása, a megnövekedett vasúti verseny és a szögesdrótkerítések térhódítása mind-mind az északi marhahajtások megfékezésére és a szarvasmarha-vidék dicsőségének csökkenésére hatottak.
A 20. század második negyedére az Egyesült Államokban szinte az összes állattenyésztés ültetvényes volt. Hatalmas farmok azonban továbbra is léteztek, és a széttöredezettség időszakai ellenére az ilyen vállalkozások jövője biztosnak tűnt a 20. század végi vállalati mezőgazdaság korszakában. A szabadföldi állattartás fontos gazdasági tevékenység maradt Ausztráliában és Új-Zélandon, valamint Afrika egyes részein, ahol a 19. század végén kezdték el alkalmazni.