Rock Hill Farms Bourbon (Pretty Good)
Ez a Rock Hill Farms Bourbon ismertető a párlatot előállító lepárlóüzemet, a cefrét és a párlat történetét mutatja be. Ez egy új keletű bourbon (először 1990-ben jelent meg) a Buffalo Trace lepárlóüzemtől. A név a Kentucky folyót övező mezőgazdasági területre és a Buffalo Trace egykori elnökének, Albert Blantonnak az otthonára utal. Ebben a Rock Hill Farms Bourbon értékelésben kitérünk arra is, hogy miért jelent egyedülálló lehetőséget a bourbon-ivók számára egy olyan lepárlóüzem, amely korlátozott cefrekészletet használ a termékek széles skálájához.
A Rock Hill Farms Bourbon az első Blanton’s single barrel kínálatának sikerét követte 1984-ben. A Blanton’s előtt a lepárlók több hordóból keverték bourbonjaikat az egységes íz érdekében. Két hordó, amelyek az awarehouse különböző területein érlelődnek, jelentős különbségeket mutat. A hagyományos bölcsesség szerint a fogyasztók olyan bourbont akartak, amelynek minden palackban ugyanaz az íze van, évről évre.
A tömegesen gyártott bourbonokat még mindig keverik, mert az állandóság fontos a kereskedelmi környezetben és a koktélokban. De az Age International, a Blanton’s márka tulajdonosai felfedezték, hogy néhány bourbonrajongó szereti felfedezni a finomságokat és a tiszta ízeket a poharaiban. Ahogy a Blanton’s egyhordós változata egyre népszerűbbé vált, kifejlesztették a Rock Hill Farms márkát, amely szintén egyhordós, de hosszabb ideig érlelt és magasabb alkoholtartalmú.
Rock Hill Farms Bourbon értékelése
Ez az egyhordós bourbon a legmagasabb proof cefreszámmal kínált #2; 100 proofon palackozzák, ugyanazzal a cefreszámmal, mint a Buffalo Trace, mint a Blanton’s és az Elmer T. Lee. Nincs rajta kormegjelölés, de a pletykák szerint 8-10 évig érlelték hordóban. Ezeknél a magasabb kategóriájú, kormegjelölés nélküli bourbonoknál a lepárló inkább ízlés szerint érlel, mint idő szerint. Hogy tisztázzuk, ha egy bourbon íze nyolc év után nem felel meg az elvárásoknak, akkor további néhány évet hagynak benne.
Noha 100 proof, mégsem látszik a pohárban az intenzív égés. Száraz, az elvárt csokoládé,dohány és sötét karamell jegyekkel. Az orrban némi pörkölt mályvacukor és hosszan tartó édesség figyelhető meg. Néhány csepp vízzel kinyílik az íze, és virágos és mentás jegyeket kap.
Figyeljen arra, hogy a Rock Hill Farms Bourbon palackjának egy részét vagy egészét dekantálja. A párlat oxidálása néhány érdekesebb jegyet hoz ki, amelyek még jobban megkülönböztetik a párlatot a többi cefre 2. számú terméktől. Az égett narancs, a sziklacukor és a bors jegyeit kapja, kevesebb rozspálinkával. Az érlelésből adódó tölgyesség világos citrusos jegyekkel és őszibarackos jegyekkel érkezik. Ez egy nagyszerű ital egy megrögzött skót whisky-ivónak, ha amerikai bourbonnal próbálja meggyőzni őket. Vagy egy megrögzött bourbon-ivónak, akit bevezet a whiskybe. Száraz, lassan épülő melegséggel és a skót whisky védjegyének számító tőzeg nélkül.
A Buffalo Trace Distillery része
Ha ön a bourbonok szerelmese, akkor már tudhatja, hogy a Buffalo Trace Distillery napjaink legnépszerűbb amerikai bourbon márkáit adja ki. Négy különböző cefrét használnak, hogy közel ötven egyedi whiskyből álló termékcsaládot hozzanak létre. Ebbe a termékcsaládba tartozik a sokat dicsért és lehetetlen megtalálni a Pappy Van Winkle-t.
A Buffalo Trace és a Sazerac Company (amely az Age International partnereként működött) továbbra is a kiváló minőségű, limitált kiadású bourbonok készítésére összpontosított. A hátránya, hogy nehéz palackokat találni, és valószínűleg abszurd felárat kell fizetni a jónak, de nem kivételesnek tartott bourbonokért.
Miért fontos a lepárlóüzem?
Ha megtanulod, hogy mely lepárlók készítenek bizonyos bourbonokat és rye-t, akkor összeállíthatod a saját személyes kedvenc katalógusodat. Például, ha szereted a Blanton’s-t és a George T. Stagg-ot, akkor szereted a BuffaloTrace 2. cefréjét is. Ugyanezzel a cefrével készül a Rock Hill FarmsBourbon is. A Buffalo Trace lepárlóüzemek kétféle cefrét használnak a bourbonokhoz: egyet a rozshoz, egyet pedig a savanyított bourbonhoz. Ez a cefretörzs valamivel több rozsszemet tartalmaz, mint amit az Eagle Rare, a Buffalo Trace és a George T. Stagg esetében használnak.
A valamivel több az csak valamivel több. A mash bill#1 kevesebb, mint 10 százalék rozsot tartalmaz (valószínűleg), a mash bill #2 pedig 10-12 százalék között van (ismét valószínűleg). Azért mondjuk, hogy valószínűleg, mert titokban tartják a tényleges recepteket. A Buffalo Trace közzéteszi a felhasznált gabonaféléket, de a konkrét százalékos arányokat nem.
A cefrézés csak egy része annak, ami a változatos termékcsaládot létrehozza. A különböző márkák különböző raktárakban, különböző szinteken és különböző ideig érlelődnek. Egyes márkákat kevernek, míg mások egyetlen hordóból készülnek. Mindegyik különböző proofokkal kerül forgalomba. De ha egy szeszfőzde egyik márkáját kedveli, akkor nyugodtan kipróbálhatja a többi terméküket is.
Rock Hill Farms Bourbon Appreciation on Instagram
A Rock Hill Farmsról nem fog annyi véleményt látni, mint a Sazerac néhány más egyhordós bourbonjáról. Nehéz megtalálni Kentuckyn kívül, és még nehezebb tisztességes áron. Ami az egyhordós ajánlatokat illeti, kevésbé ismert, mint néhány más, ugyanattól a szeszfőzdétől származó párlat. Összegyűjtöttünk azonban néhány befolyásolót, akik felismerik a jó dolgot, amikor meglátják.
@njbourbonhunt Has A Theory of What’s Good
“A bourbon klub első szabálya, hogy ha egy ló van az üvegen, akkor jónak kell lennie”.
Egyetértünk @threeburnersburning
“Rock Hill Farms Single Barrel Bourbon. Sima, gazdag, és közepes vagy hosszú lecsengésű – egy jó öntés.”
@whiskeyeejit élvez egy hétközi töltést
“Szomjas csütörtök és a póni megérkezett! Már régóta próbálok szerezni egy üveggel, határozottan az egyik legélvezetesebb ital, amit egy ideje ittam!”
We Also Think @the_bourbon_bandit Is Lucky
“So. Damn. Good. A Rock Hill Farms egy másik egyhordós ajánlat a @buffalotrace-től, és a legmagasabb proof a híres mash bill number 2 egyhordós csoportból. Szerencsésnek érzem magam, hogy ez a palack visszakerült az otthoni bárba ?Egészségünkre a bourbon embereim!!! ????”
@whiskeyinfidel Knows Good Bourbon
“Egy másik üveg, amelyre (tisztességes áron) vadásztam – Rock Hill Farms. Ez egy kevésbé ismert egyhordós főzet a Buffalo Trace-tól és az illusztris mash bill #2-től… Ez lehet, hogy a kedvencem a mash bill 2-ből… ez egy kötelező darabnak tűnik a bourbon rajongók számára”.
Végső megjegyzések a Rock Hill Farms Bourbonról
Ha a Buffalo Trace Distillery rajongója vagy, és kíváncsi vagy a mash bill #2 különböző kifejezéseire, akkor ez a palack minden áron megéri. Dekantáld a Blanton’s és az Elmer T. Lee mellé, és megkóstolhatod a mash bill #2 vertikumát 6, 8 és 12 évesen. Ha pedig kevésbé ismert alapanyagokat keresel az otthoni bárba, a Rock Hill Farms Bourbon új kedvenceddé válhat.