Sült laposhal korianderes-citrommártással
Ezért a receptért a laposhalat sütőben sütöttem, nem pedig serpenyőben sütöttem a tűzhelyen. Elismerem, hogy a sütőben sütve nem lesz olyan aranybarna a külseje, mint a serpenyőben sütve. Vannak azonban olyan esték, amikor nem tudok megbirkózni a forró, fröcskölő olajjal és a serpenyőben sütéshez szükséges extra takarítással. Ne feledje, ez a recept a lusta és/vagy fáradt embereknek szól. Ha ambiciózusnak érzi magát, vagy ha a grillezés a kikapcsolódási módja, nyugodtan ragadja meg kedvenc serpenyőjét, vagy gyújtsa be a grillt a hal sütéséhez.
Míg a laposhal sül, elkészíthet egy egyszerű saláta köretet. Az egyik kedvenc párosításom az uborka és sárgarépa saláta. Ez csak vékony szeletekre vágott uborka és juliennelt sárgarépa, amit egy olyan vinaigrette-be dobunk, amely 2 rész fűszerezetlen rizsborecetből és 1 rész cukorból, valamint egy csipetnyi sóból készül. Egy csipetnyi pirospaprikapelyhet is adhatsz hozzá, ha szeretnél egy kis csípősséget.
Ez az. Most pedig töltsön magának egy pohár bort, élvezze a remek ételt, pihenjen, és legyen mesés a hétvégéje.