Sparga köret
A legutóbbi tweet egy spárgaimádótól, aki javaslatokat kért egy spárga körethez, elgondolkodtatott. Mi rendszeresen eszünk párolt spárgát vajjal köretként, de milyen más spárgás ételek különösen jók köretként, és mihez illik a spárga különösen jól?
Mihez illik a spárga köretként?
Mivel a spárgának elég jellegzetes íze van, úgy gondolom, hogy jól működik mind a könnyű ízekkel, mind néhány erősebb ízű étellel, mivel az ízét nem nyomják el az erősebb ízű ételek, hanem elég saját hatása van ahhoz, hogy feldobjon egy finomabb főételt anélkül, hogy elnyomná azt.
Akként a spárgát
- párolt vagy grillezett lazaccal (ezt sokszor látjuk párosításként)
- mindenféle halételhez, beleértve a foltos tőkehalat, tőkehalat, sima lepényhalat, halpogácsát stb. élvezzük.
- csirke raguk, sült csirkedarabok,
- marhahús raguk és pörköltek pl. steak & vese, párolt steak, ökörfark
- sült vese vagy máj & szalonna (ha azt hiszed, hogy nem szereted ezeket az ételeket, győződj meg róla, hogy kipróbáltad őket, mivel az iskolai vacsoránál utáltad!!olcsó darabok elképesztő ízekkel)
- Grillezés és grillezés
- Kukoricás marhaszelet, mint a fenti képen látható, vagy Sült gammon fotó alul
A lista folytatható, de remélhetőleg ez ad némi inspirációt.
Egy figyelmeztetés: Szerintem a legjobb, ha nem hagyod, hogy a friss spárgát eláztasd a mártásban, edd a raguk vagy sült vacsorák mellé köretként, hogy a legtöbbet hozza ki mind a főételből, mind a spárgából.
Köretként való tálalásra alkalmas spárgás ételek
Az alapoktól kezdve a legkézenfekvőbb spárgás köret a párolt spárga vajjal és egy kis fűszerezéssel. Ennek az ételnek az egyszerűsége miatt az első helyen áll a listámon, ha egy könnyű, de finom köretről van szó bármelyik nap.
A következő a sült, grillezett vagy párolt spárga. Ez a kettő is egyszerű, ízletes és elegáns. A sült, grillezett és párolt témákhoz elég sok variáció létezik, különböző ízesítők hozzáadásával és más zöldségekkel keveredve a szín és változatosság érdekében. A következő recepteket érdemes megnézni:
Ízletes pácolt spárga
Sült vegyes zöldséges köret
A friss spárga szezonján kívül kipróbálhatja ezt
Fehér spárga kaprászsalátával
Egy igazán színes spárgás körethez próbálja ki ezt az Édes paprika és spárga sütést:
Paprika és spárga sütemény
Egy nagyszerű módja annak, hogy két egészséges ételt kombináljunk, és a színek szép kontrasztja még vonzóbbá teszi.
Ingredients
Serves 2
- nyolc spárgaszár, megmosva és levágva, vagy több, ha szükséges
- két édes piros hegyes paprika megmosva, magok és magház eltávolítva és hosszában felszeletelve
- egy sárga paprika a piros paprika szerint elkészítve
- olasz fűszerpaprika
- só és bors ízlés szerint
- olívaolaj
Irányítás
- A sütőt előmelegítjük 350°F-ra, 335F ventilátoros sütőknél
- Tegyük a spárgát egy sekély tűzálló tálba – a legjobb ötleteket lásd a fotókon, a tál kiválasztása hozzájárul a megjelenéshez!
- A spárgasípok mindkét oldalán pirítsuk meg a pirospaprikát.
- Majd kövesse a sárga paprikával, hogy szép színkontrasztot kapjon.
- Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- Csepegtessünk olívaolajat a spárgára és a paprikára.
- Az összes zöldségre szórjuk rá az olasz fűszeres fűszereket, ízlés szerint.
- Tegyük a sütőbe 20-30 percre.
- Ha ízlés szerint átsült, vegye ki a sütőből, és tálalja
Megjegyzés:
Ha kívánja, variációként szeletelt fokhagymagerezdeket is adhat hozzá
.