Túlélni a gabonafélék diétáját
Irodánkban két srác is “gabonafélék diétáját” folytatja, egy bizarr koncepciót, amelynek lényege, hogy a gyors fogyás érdekében a résztvevők napi két étkezést gabonapelyhet esznek. De vajon tényleg működik? Kiderítettem.
Egy diétát csak egyféleképpen lehet értékelni, mégpedig úgy, hogy kipróbálod magad. Így hát az újságírás nevében, és mivel a bátyám esküvőjére bele kellett férnem egy ölelő ruhába, úgy döntöttem, hogy kipróbálom az úgynevezett gabonapehelydiétát. Végül is nem lehetett nehezebb, mint a vegán kihívás…
Szóval, mi is az a gabonafélék diétája?
A Special K a “két hetes kihívás” diétát népszerűsítette, amelynek helyes betartása esetén két héten belül bele lehetett férni egy kis piros fürdőruhába. Mindössze annyit kellett tenned, hogy reggelire és ebédre vagy vacsorára is egy 45 grammos tál Special K-t (vagy más, viszonylag alacsony cukortartalmú Kellogg’s gabonapelyhet) ettél alacsony zsírtartalmú tejjel. A harmadik “normális” étkezésednek is elég egészségesnek kellett lennie (azaz kevés szénhidrátot, sok fehérjét és zöldséget kellett tartalmaznia), és alkohol sem volt megengedett.
Szóval nem kell kalóriákat számolni, könnyen követhető, valószínűleg kevesebbet költesz élelmiszerre, és a jelek szerint az emberek 75%-ánál hatásos. Jól hangzik, nem?
De érdekes módon a Special K már nem támogatja a “kéthetes kihívást”. Talán rájöttek, hogy az étrend változatosságának hiánya veszélyeztetheti a tápanyagbevitelt, vagy hogy a Special K nem teljes kiőrlésű gabonán alapul, és nem különösebben jó rostforrás. És talán az emberek kezdtek rájönni, hogy ez csak egy pénzkereseti terv a Kellogg’s számára, bár zseniális.
Ez volt a válasz, amikor megkerestem a Kellogg’s-t, hogy megkérdezzem, miért szüntették meg a “kéthetes kihívást” néhány évvel ezelőtt: “A nők azt mondták nekünk, hogy nem akarnak többé gyors megoldást, és azt szeretnék, ha a Special K támogatná őket hosszú távú/fenntartó súlycéljaik elérésében. Ezért helyette elindítottuk az új myspecialk weboldalunkat, amely kalóriakontrollált étkezési terveken alapul, beleértve a Special K snackeket és gabonapelyheket.”
…Érdekes, hogy azt feltételezték, hogy a nők csinálják a gabonapelyhes diétát, holott én eddig csak férfiakról tudtam, hogy kipróbálják.
Mivel nem kaptam semmilyen útmutatást a Kellogg’s-tól, kénytelen voltam kitalálni a saját gabonapelyhes diéta szabályait.
A szabályaim
Négy hétig a következőket tartottam be, hogy egybeessenek a bátyám esküvőjével és a kis lila ruhával, amit viselnem kellett:
Nap két étkezésre egy 45 g-os tál gabonapelyhet egyek szója- vagy rizstejjel (a tehéntejtől felfordul a gyomrom). Az aranyszirupos Weetabix gabonapelyhet választottam, mert két keksz éppen csak 45g-nak felel meg – nem akartam kínos helyzetbe hozni magam azzal, hogy minden nap az irodában állva mérlegelem a Special K pelyhet.
Nincs alkohol! Az veszélyeztetné a diétát.
Kizárólag gyümölcsöt, zöldséget vagy más egészséges dolgokat nassolok.
Mérjem meg magam minden héten ugyanabban a napszakban, hogy nyomon követhessem a fejlődésemet. Tájékoztatásul: az egészséges BMI-m 22 és a súlyom 126 font.
Hogyan ment…
1. hét
Az első nap az abszolút pokol volt, hogy őszinte legyek. A dübörgések 11:36-kor kezdődtek, és délre már annyira rosszul voltak, hogy a vártnál jóval korábban kellett megennem a második tál müzlit. Délután 5-re szó szerint fehér foltokat láttam, és a földszinti újságárushoz kellett tántorognom, hogy egy Nutri-Grain szeletet kapjak (egy Snickers sokkal jobb lett volna).
A vacsora tonhal steak volt bőséges zöldséggel és egy kis tésztával, amit lenyűgöző gyorsasággal faltam le. Még mindig kicsit éhesen feküdtem le.
Az egész első hét nyomorúságos, kemény és unalmas volt. Nagyon szeretem az ételeket, és ha naponta kétszer ugyanazt eszem, az még a legkonzervatívabb evőt is az őrületbe kergeti. Ráadásul egyszerűen csak rosszat tesz az embernek. Beszéltem Azmina Govindji dietetikussal és táplálkozási szakértővel (képünkön) a gabonapelyhes diétáról, és ő azt mondta, hogy bár ő a gabonapelyhet egészséges reggeli lehetőségként ajánlaná, “alapvetően rossz dolog mindig ugyanazt enni. A szervezetünknek naponta többféle vitaminra és ásványi anyagra van szüksége – ha naponta kétszer eszünk gabonapelyhet, az azt jelentheti, hogy kimaradunk a cinkből, vasból, omega-3-ból stb…”
“Ráadásul ez nagy nyomást helyez arra a harmadik étkezésre, amelynek nagyon gazdagnak kellene lennie tápanyagokban, olajos halakban és magas rosttartalmú zöldségekben.”
Mi nem sikerült: lehet, hogy a hétvégén elfogyasztottam néhány icipici pohár bort.”
Fogyás: az első hét nap után öt kilót fogytam.”
2. hét
Már kezdek hozzászokni a szenvedéshez. Legalább sokkal olcsóbb így táplálkozni, és nagyon szeretem ezt az aranyszirupos Weetabixet. Ráadásul a pépessége miatt tökéletes volt a héten a torokfájásból való lábadozáshoz.”
Hallucinációim voltak szerdán óriási falafel wrapekről, amikor a Whitecross Street-i élelmiszerpiac szaga beáramlott az irodánk ablakán. Általában minden második nap végigsétálok rajta, hogy magamba szívjam a hangulatot, de sajnos már nem tudok ellenállni a kísértésnek.
Csütörtökön már attól, hogy vacsora előtt csak négy Weetabix kekszet eszem, nem érzem magam éhesnek. Ez kissé aggaszt engem. A gyomrom úgy érzi, mintha mogyoró nagyságú lenne.
Miben elbuktam: Egy munkaszüneti hétvégi mozilátogatással kellett foglalkoznom, és udvariatlanság lett volna nem popcornt venni. És kólát.
Fogyás: Mostanra összesen hat kilót fogytam. Ezen a héten csak egy kilót! Ez nem tűnik igazságosnak.
3. hét
Betegnek érzem magam. Hát a szokásosnál is jobban fáj a fejem. Ideje konzultálni Azminával: – Őszintén szólva nem vagyok meglepve. Hajlamosabb vagy a fejfájásra, a koncentrációs zavarokra, a fáradtságra és az általános érdektelenségre, ha ilyen megszorító diétán vagy. Veszélyes vagy hosszú távú betegségek azonban nem lehetnek – csak rövid távú tünetek.”
Plusz a hétvégén egy szponzorált 10 km-es futásra kell edzenem, ami ó-olyan nehéznek bizonyul, amikor nincs elégetni való energiád. Sikerül naponta hússzor fel- és lefutnom a lépcsőn, de ennél tovább nem megy (azért sikerült, ahogy a képen is látszik!)
A diétám csúcspontja ezen a héten az volt, hogy pénteken egy kockacukrot találtam az egyik Weetabix kekszemben; a csúcspont az volt, hogy először próbáltam ki a csokoládés Weetabixet. Erősen lebeszélem Önöket róla, olvasóim.
Miben buktam el: A szponzorált futásom befejezését egy nagy szelet tortával ünnepeltem. De ezt biztosan megérdemeltem?
Fogyás: továbbra is hat kiló. Úgy tűnik, hogy stabilizálódik 120 fontnál. Talán a testem egyszerűen nem engedi, hogy tovább fogyjak?
4. hét
…és az utolsó hét, hurrá! Nem mondhatom, hogy élveztem az élményt, főleg azért, mert a gabonapehely – vagy “az ördög korpája”, ahogy a szerkesztőm, Andrew szeretettel nevezi – olyan hétköznapi. Főleg, ha az ember ennyit eszik belőle. Próbáltam átállni Minibixre, vagy más, kicsit izgalmasabb gabonafélékre, de túl édesnek találtam őket ahhoz, hogy naponta kétszer is kibírjam.
A héten a bátyám esküvői tortájának sütésével töltöttem a hetet, ami nyilvánvalóan a torta darabkáinak megkóstolását és a mázdarabkák elfogyasztását igényelte. De én mégis hű maradtam a diétához, és még a boldog napjának előestéjén is Weetabixet vacsoráztam, és absztinens voltam. Ugyanez nem mondható el a tényleges esküvő napjáról…
Amiben elbuktam: rengeteg vajkrémet ettem, de ez tudományos célokat szolgált.
A végső fogyás: hat kiló. Hűha. Személy szerint nem hiszem, hogy megérte a négy hét kulináris unalom.
Következtetés
Igen, a gabonapehelydiéta működik. De a súlyom közel 85%-át csak az első héten vesztettem el – a második, harmadik és negyedik héten csak fenntartottam, amit az első hét napban elértem.
A szokásosnál is fáradtabbnak éreztem magam, és hetente legalább kétszer fájt a fejem. De összességében az egészségem nem szenvedett olyan sokat – bár ez befolyásolta a futóedzésre való képességemet.
Ha egy hét múlva tengerparti nyaralásra, vagy esetleg esküvőre mész, akkor azt mondanám, hogy az egész napos gabonafélék fogyasztása egy elég jó “blitz it” diéta, amit ki kell próbálni. Nem mintha valaha is aktívan bátorítanám – ahogy Azmina mondja, “ha már van egy egészséges BMI-d, a legjobb, amit tehetsz, hogy megpróbálod megtartani.”
Plusz én teljesen számítok arra, hogy elég gyorsan visszahízom azt a hat kilót, annak ellenére, hogy egészségesen étkezem. “A szervezet hatékonyan raktározza a zsírt, ha fogyókúrázol” – mondja Azmina – “így biztosan felszedsz pár kilót, amint visszatérsz a normális étkezéshez”. Remek. Micsoda pazarlás a Weetabix.