Turmeric Substitute: What is a Good Substitute for Turmeric?
Are you looking for a good turmeric substitute? Számos elfogadható helyettesítője van a kurkumának.
A kurkuma egy univerzális és nagyon gyakori összetevő, amelyet a legtöbb receptben használnak világszerte. Soha nem fogyhat el ez a varázslatos és egészséges összetevő, de ha mégis, akkor használhat kurkuma-pótlót a receptjében. Lenyűgöző egészségügyi előnyei vannak, és egyedülálló íze és színe van. Gyönyörű színt ad bármelyik ételnek. A kurkuma gyulladáscsökkentő hatásáról és antioxidáns szintjéről ismert.
Mégis kevés gyógynövény és fűszer rendelkezik a kurkumához hasonló ízzel, és lehet a legjobb helyettesítője. Ezekkel a fűszerekkel elérheti a kívánt hatást. Ezek ugyanúgy működnek, mint a kurkuma, és céltól függetlenül használhatja őket.
6 kurkuma helyettesítő lehetőség
A sáfrány, a currypor, a kömény, a gyömbér és az annatto a legjobb kurkuma helyettesítő lehetőségek. Felsoroljuk, hogy miért vesszük őket a kurkuma helyettesítésére.
Saffron
A szaffron jó helyettesítője. Bár drága, a legtöbben a kurkuma alternatívájaként használják. Ennek egyetlen oka, hogy hasonló színt ad, mint a kurkuma az ételnek. A két összetevő egészségügyi előnyei azonban eltérőek. Az árkülönbség arra kényszeríthet, hogy ne használjuk a sáfrányt, de néhány receptben varázslatos különbséget hozhat. Tehát mindenekelőtt egy jó kurkuma helyettesítő.
Currypor
A currypor különböző gyógynövények és fűszerek keveréke. A currypor gyakori összetevője a kurkuma, így ha nincs kurkuma a konyhában, akkor is használhatja. A currypor egyéb összetevői a chilipor és a kömény, amelyek a kurkuma értékes összetevői. Nincs szükség más fűszerek használatára a receptben, mivel ez az összes fűszernövény és fűszer teljes keveréke, amely ízletessé és egészségessé teszi az ételt. Magas a kapszaicintartalma, és alacsony a vas-, kurkumin- és mangántartalma.
Gyömbér
A másik nagyszerű kurkuma helyettesítő a gyömbér. egy gyakori, a konyhában elérhető összetevő. Mind a kurkuma, mind a gyömbér ugyanabba a családba tartozik, hasonló tulajdonságokkal, bár az egészségügyi előnyök bizonyos értelemben különböznek. A gyömbér gyulladásos és gyomor-bélrendszeri állapotok esetén a legjobb. A kurkuma a kiváló rákmegelőző szer. Jót tesz a fogyásnak is, és javítja a szív egészségi állapotát. A gyömbért azonban gyökér formájában használják, míg a kurkumát por alakban.
Mustárpor
A kurkuma részleges ízét ugyan biztosítja, de remekül helyettesíti. Hasonló sárgás színt ad egy ételnek. Az ételhez hozzáadva extra ízt adhat, és a kurkumához hasonló funkciókat lát el.
Kömény
A köményt és a kurkumát is sok ételben együtt használják, és helyettesíthetik egymást. A köménynek erős íze van, de ha ugyanolyan mennyiségben használjuk, akkor ugyanazt a hatást tudja kifejteni, mint a kurkuma.
Annatto
Az annatto vagy kubai kurkuma színe és egészségügyi előnyei megegyeznek a kurkumáéval. Az enyhe íze is hasonló, ezért a legjobb helyettesítője.
Ez a hat összetevő a legjobb kurkuma helyettesítő lehetőség. Tehát, ha legközelebb főzés közben elfogyott a kurkuma, akkor ne essen pánikba, hanem használja ezeket az összetevőket, és fokozza az ételek ízét.