Vangi fürdő recept | Hogyan készítsünk vangi bhath-t | Karnataka Brinjal rizs recept | Karnataka stílusú vangibath
Vangi fürdő recept lépésről lépésre képekkel és videóval. A vangi bath egy népszerű reggeli recept Karnatakában. A vangi fürdőpor receptjét az előző bejegyzésemben már elmagyaráztam. Szintén mellékeltem itt a vangi bath masala por receptet egyszeri használatra. Az ízletes Vangi bath elkészítése nagyon egyszerű, ha van vangi bath por. Ízletes gorikayi rizsfürdő receptet is közzétettem, amelyet fürtös bab és vangi fürdőpor felhasználásával készítettem, és amelynek íze hasonló a vangi fürdőhöz. Tehát ha nem szereted a brinjalt, akkor kipróbálhatod a gorikayi rizsfürdőt.
Ha több brinjal receptet keresel, akkor nézd meg az egyszerű badanekai palya, badanekayi ennegayi és sutta badanekayi gojju (szenesedett brinjal curry) receptjeimet.
Ez egy karnataka stílusú vangi fürdő recept. A vangi fürdő egy nagyon népszerű és ízletes rizsfürdő recept. Ebben a receptben 1 csésze sona masuri rizst használtam. És a rizst jól meg kell főzni ehhez a vangibath recepthez, de ne legyen pépes.
Ha további karnataka stílusú rizsrecepteket keres, akkor kattintson az alábbi linkekre. Sok rizsfürdő receptet tettünk közzé, mint például bisi bele fürdő, veg pulav, paradicsom fürdő, túró rizs, ghee rizs, pongal, gorikayi rizsfürdő, vangi fürdő, methi rizs, no-onion chitranna, nellikai chitranna, mavinakai vagy mango chitranna, puliyogare és pudina pulao receptek.
Ha még több karnataka stílusú reggeli receptet keres, akkor látogasson el a reggeli rovatunkba.
Elkészítettem egy videót erről a vangi bath receptről kannada nyelvű narrációval, amit alább beágyaztam. Kérjük, tekintse meg: 30 perc
Elfogyasztható: 30 perc
Elfogyasztható: 30 perc
Elfogyasztható: 30 perc
Elfogyasztható: 30 perc 3
Ingredients: (használt mérőpohár = 240ml)
- 2 zsenge hosszú zöld brinjal
- 1 csésze sona masuri rizs
- 1/2 tk mustármag
- 1 tk gram dal vagy chana dal
- 1 tk urad dal
- 5 – 6 db kesudió vagy 2 evőkanál őrölt dió
- 5 – 6 db kesudió
- 5 – 6 tk. 6 curry levél
- 1 egres méretű tamarind
- 1 teáskanál jaggery (opcionális)
- 2 evőkanál vangi fürdőpor
- 1/4 teáskanál kurkuma por
- Só ízlés szerint
- 8 teáskanál étolaj
Ingredients for vangi bath masala powder:
- 3 – 4 piros chili
- 2 tk gram dal vagy chana dal
- 2 tk urad dal
- 2 tk koriandermag
- 2 cm hosszú fahéj
- 5 db. szegfűszeg
- 1 csillagánizs
- 2 evőkanál száraz kókuszdió vagy deszikkált kókuszdió
- 1/2 teáskanál étolaj
A vangi fürdő elkészítési útmutatója:
- A vangi fürdő elkészítéséhez először főzzük meg a rizst, és tegyük félre.
- Ha nincs vangi bath masala porunk, pirítsuk meg a fent felsorolt hozzávalókat. Először 1/2 teáskanál olajat hevítünk, és kis-közepes lángon enyhén barnára pirítjuk a piros chilit, a gram dalt, az urad dalt és a koriandermagot.
- Majd hozzáadjuk a fahéjat, a szegfűszeget, a csillagánizst és a mákot. Pirítsuk az egészet együtt, amíg a dáliák megbarnulnak.
- A végén adjuk hozzá a száraz vagy aszalt kókuszt, pirítsuk egy darabig, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet. Várjuk meg, amíg kihűl, majd őröljük finom porrá, és tartsuk félretéve.
- Következő lépésként folytassuk a vangi fürdő receptjét. Próbáljunk meg zsenge zöld csicsókát használni a jobb íz érdekében.
- Vágjuk a csicsókát 2″-os darabokra, és hosszában vágjuk fel őket. A felvágott brinjálokat áztassuk be jó ivóvízbe, és tegyük félre.
- Vegyünk olajat egy serpenyőbe, és melegítsük fel. Adjuk hozzá a mustármagot, a gram dalt, az urad dalt és a kesudiót.
- Pirítsuk, amíg a mustármag megpirul, és a dálak barnára színeződnek. De ne égesse meg őket. Adjuk hozzá a curryleveleket, és mérsékeljük a lángot.
- Adjuk hozzá a beáztatott brinjal-darabokat úgy, hogy a vizet kinyomjuk belőlük. Nagy lángon 1 percig sütjük a brinjálokat.
- Adjuk hozzá a kurkuma port, és közepes lángon még 2 percig sütjük.
- Adjuk hozzá a sót.
- Adjuk hozzá az egy egres méretű tamarindból kinyert tamarindlevet. Opcionálisan adhatunk hozzá egy kis jaggery-t.
- Fedjük le és főzzük a brinjálokat 5 percig kis lángon.
- Most adjunk hozzá 2 evőkanál vangi fürdőport.
- Pirítsuk még 2 percig és kapcsoljuk le a tűzhelyet.
- Adjuk hozzá a főtt rizst.
- Lapos spatula segítségével jól keverjük össze. Tálaljuk raitával vagy túrós rizzsel.
Kedves olvasó, Ennek a receptnek van egy kannada változata is. Kattintson ide, ha ezt a receptet kannada nyelven szeretné elolvasni.