Vegetáriánus bolognai recept
Ez a vegetáriánus bolognai recept gombával, sárgarépával, zellerrel, fokhagymával és hagymával készül. Egy finom húsmentes vegetáriánus “húsos” szósz recept, amit mindenki élvezni fog!
A bolognai szósz egy klasszikus családi kedvenc étel.
Ma egy finom alternatívát osztok meg a hagyományos bolognai szósz helyett – vegetáriánus bolognai szószt!
Vegetáriánusként (és úgy általában a szénhidrátok szerelmeseként) a tészta az egyik kedvenc ételem.
Ez egy nagyszerű módja annak, hogy sok zöldséget, tésztát és fehérjét kapjunk egy jól összeállított étkezéshez.
Szeretem vegetáriánussá tenni az olyan klasszikus recepteket, mint a bolognai szósz és a millió dolláros sült ziti!
Ez a vegetáriánus bolognai recept egy remek húsmentes helyettesítője a “húsos szósznak.”
Szuper laktató, tele van jótékony összetevőkkel, és elképesztő az íze!
Az összetevők, amikre a húsmentes bolognai szósz elkészítéséhez szükséged lesz
- baby bella gomba
- arany tölgyfa shitake gomba
- cellér
- répa
- fokhagyma
- hagyma
- kockára vágott tűzön sült paradicsom
- szárított bazsalikom
- szárított oregánó
- cukor
- tápélesztő
.
Hogyan készítsünk vegetáriánus bolognai szószt
Először is, egy konyhai robotgépet fogunk használni, hogy a zöldségek előkészítése szuper egyszerű legyen.
Ha a tiéd kicsi, mint az enyém, akkor tételekben is feldolgozhatod.
Máskülönben csak dobd be egyszerre az összes zöldséget!
Én 8 oz baby bella gombát kezdtem el feldolgozni 5 oz arany tölgyfa shitake gombával.
Feldolgozom őket, amíg darált állagúak lesznek.
A következő a zeller, a sárgarépa, a fokhagyma és a hagyma.
Az egészet addig aprítom a konyhai robotgépben, amíg olyan apró darabkák lesznek, mint a gomba.
Mihelyt az egész szépen feldarabolódott, úgy fog kinézni, mint az alábbi képen.
Ideje hagyni, hogy a zöldségek megizzadjanak és kifőzzék a folyadékot.
Főzzük a zöldségeket körülbelül 25-30 percig (én az én sütőmet használtam a sütéshez), amíg a folyadék nagy része elpárolog, és a zöldségek térfogata csökken.
A következő lépésként pürésítsük a tűzön sült paradicsomot a konyhai robotgépben, adjunk hozzá néhány fűszert és egy csipetnyi cukrot, és máris összeáll az egész!
A tűzön sült paradicsom nagyszerű mélységet ad az íznek, a fűszerek pedig segítenek az egészet lekerekíteni.
Az íz a kulcs a tökéletes vegetáriánus bolognai szósz elkészítéséhez!
Páran mondták nekem, hogy nem találnak tűzön sült paradicsomot.
Az enyémet ugyanabban a sorban veszem, mint a többi paradicsomkonzervet.
Ha nem találsz ilyet, egyszerűen helyettesítsd a hagyományos kockára vágott paradicsomkonzervvel, és a fűszerek mennyiségét szükség szerint állítsd be.
A zöldséges bolognese állaga annyira húsos.
Őszintén meglepődtem, hogy olyan érzésem volt, mintha hússzószt ennék!
Ezt most készítettem a gyerekeimnek . Imádták és én is. annyi ízt! Szuper könnyű elkészíteni is. Mi nem eszünk húst és ez egy friss új recept volt.
Megcsináltam ezt ma és SZERETETTEM, köszönöm szépen, nagyon jó ötlet! Én mindig normális bolognese-t csinálok és még a gyerekeim sem vették észre, hogy bármiben is más lenne.
Elkészítettem tegnap este és ooohhh milyen csodás bolognese. Valószínűleg soha többé nem fogom hússal készíteni
A tetejére friss, apróra vágott petrezselymet teszek, ha akarom, hogy még több ízt adjak hozzá.
Azért a kis extra díszítésért és ízért szeretem ezt tenni.
Teljesen imádom ezt a receptet! Annyira finom és a 2 éves válogatós evőm felfalta. Yay happy mom over here
Ha vegetáriánus vagy és nem vegán (mint én), a parmezán sajt remek feltét ehhez a recepthez.
A frissen reszelt a legjobb!
Vegán parmezánnal vagy táplálékélesztővel is megteheted, hogy tejmentes maradjon.
Milyen egyszerű és finom recept!!! Egyike azoknak a recepteknek, amelyek emlékeztetnek arra, hogy miért is örülsz annyira, hogy vegetáriánus vagy!
Míg általában nem próbálok húspótlót készíteni a receptjeimben, ez határozottan nagyszerű helyettesítő volt valakinek, aki esetleg átáll a vegetarianizmusra (vagy csak úgy általában húsmentes ételként).
Ez őszintén szólva annyira finom és laktató.
Egyáltalán nem fog hiányozni a hús!
Ha még több finom inspirációra vágysz, mindenképpen olvasd el a 25 legjobb vegetáriánus receptünket.
Ezzel a recepttel hatalmas adag szósz készíthető, így rengeteg embert lehet vele etetni!
További vegetáriánus tészta receptek
- Egyszerű húsmentes spagettiszósz
- Vegán krémes paradicsomos kagyló
- Gombás karfiolos Alfredo tésztasütemény
- Veggie Lover’s Baked Rigatoni
- Parmezános ricottás tésztasütemény
- Vegetáriánus sült spagetti
- Vegetáriánus húsmentes spagetti
- Egyszerű Crockpot Baked Ziti
- One Pot Lasagna Soup
Elkészíted ezt a receptet? Szeretném látni! Ne felejts el megjelölni engem az instagramon @buildyourbite és a #buildyourbite hashtaggel a receptalkotásaiddal!
Tűzd ki ezt a receptet későbbre, és kövesd a Build Your Bite-ot a Pinteresten a legújabb finom receptekért!
Elkészítetted ezt a receptet? Mindenképpen hagyj egy csillagot az értékelés alatt!
Vegetáriánus bolognai mártás recept
Készítmények
- 8 oz szeletelt baby bella gomba, leöblítve és szárazra tapogatva
- 5 oz arany tölgyfa shitake gomba, leöblítve és szárazra tapogatva
- 3 zellerszár, végét levágva és egyenként 3 darabra vágva
- 4 közepes sárgarépa, meghámozva és egyenként 3 részre vágva
- 10 gerezd fokhagyma
- 1 közepes hagyma, negyedelve
- 4 (14.1 teáskanál szárított bazsalikom
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 1 evőkanál cukor
- 1/4 csésze táplálkozási élesztő
- Spagetti, a tálaláshoz
Intructions
- Adjuk a baby bella és a shitake gombát egy konyhai robotgépbe, és vagy pulzáljuk vagy aprítsuk fel, amíg apróra nem daráljuk
- Tegyük át a gombát egy nagy serpenyőbe vagy tűzhelybe
- Adjuk hozzá a zeller darabokat, a sárgarépa darabokat, a fokhagyma gerezdeket, és a hagymadarabokat az élelmiszer-feldolgozóba, és pépesítsük/aprítsuk
- Adjuk a keveréket a gombához
- Adjunk 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot a zöldségekhez
- A tűzhelyet állítsuk közepesen magas hőfokra, és pároljuk a zöldségeket 25-30 percig, gyakran kevergetve, amíg a zöldségek megfőnek, és a folyadék nagy része elpárolog
- Pürésítsd simára a kockára vágott tűzön sült paradicsomot az élelmiszer-feldolgozóban
- Add a pürésített paradicsomot a zöldségekhez
- Add hozzá a bazsalikomot, az oregánót és a táplálékélesztőt, és a cukrot
- Kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá fűszereket (ha túl savanyú az íze, szükség szerint adjon hozzá még egy kis cukrot)
- Tálalja a spagettihez, és tetszés szerint díszítse parmezán sajttal
Táplálkozási információk: 17gSzálak: 5gCukor: 5gFehérje: 5g
Elkészítette ezt a receptet?
Tagelj meg az Instagramon @buildyourbite és a #buildyourbite hashtaggel #buildyourbite a recept alkotásaiddal!
Sharing is caring!