【アルゼンチンの代表的な料理】アルゼンチンの美食で出会う最高の料理とデザート

目次

海外の親戚を訪ねるのは、今まで食べたことのない料理を試す良い機会だと思いませんか？

アルゼンチンはまさにそうです。

そのため、アルゼンチンで何を食べるべきかについて話すよりも、何を食べないべきかを尋ねる方が適切でしょう。

私がこの記事を書き、ブエノスアイレスと国内の他の場所で見つけられる典型的なアルゼンチン料理をどれだけ思い出したかったか分からないでしょう。

あなたの食欲を刺激するため、この記事では次のことをお話ししましょう：

• 私のお気に入りのアルゼンチンの料理7選です。
• どんな飲み物と合わせたらいいか
• この国に旅行したらどんなデザートを注文したらいいか

そうだ、注意しなければならないのは、これらの料理にはダイエット効果はなく、中にはあなたの心を打ち抜くような料理があることだ。

見ていきましょうか。

アルゼンチン料理の極上の代表料理

まずは基本中の基本のメインディッシュからです。

アルゼンチン料理は基本的に牛肉と子牛肉料理、そしてペストリーやパスタがベースになっています。

この国にはイタリア移民の子孫が多く、イタリア料理もアルゼンチンの代表料理に影響を与えています。

美味しいアルゼンチンのアサード

他の料理から話すわけにはいかないのです。 アルゼンチンの代表的な料理といえば、アサード。 アルゼンチン人はこれをバーベキューやパリージャと呼ぶ。

アサードは、友人との集まりにぴったりの料理で、典型的な日曜日の家庭料理、あるいはフレンドリーなアルゼンチン人がゲストに出すご馳走である。

本来はバーベキューで焼くビーフステーキで、炭は必ず火種になるものを使用します。

私の好きなアサードは、間違いなく、美味しいチョリソクリオロステーキです。

有名なチョリパン（チョリソクリオロをパンに詰めたもの）も忘れずに。

良いスタートを切りました！・・・🙂

Empanadas

Empanadasも典型的なアルゼンチンの食物のスターですね。 生地がほろほろで、ガリシアのエンパナーダやキッシュのように肉やコーンが入ったものが多いのですが、そういうのとは違いますね。 どちらかというと、スペインでいうところのエンパナーダですね。

地域ごとに代表的なエンパナーダがあるので、全部食べてみるのもいいかもしれませんね。

焼いたり揚げたり、それはあなたや調理した人次第です。

アルゼンチンの伝統的なミラネサ（ミランガとも言う）

住む国によって、ミラネサの意味が違ってくることがある。

アルゼンチンのミラネーザは、私たちがよく知る伝統的なエスカロップではなく、小麦粉、卵と牛乳を混ぜたもの、パン粉の3つの衣をつけた牛ヒレ肉です。

最も一般的には牛で調理しますが、鶏やナスなどの野菜で調理することもあります。 パン粉も雑穀など、多少の違いはありますが。

そして個人的にはミラネサ・ア・ラ・ナポリターナがお気に入りです。

これは従来のミラネサの上にトマトソースとチーズグラタンが乗っているのですが。

ミラネーザやミランガには、チリという辛味も添えられています。 そして、揚げても焼いてもいい。

おかず？ マッシュポテト、マッシュポテト、目玉焼き、サラダ・・・10品目！

Pizza

アルゼンチンの代表的な料理の話をしていたのですが、いかがでしたか？ さて、そう、ピザは彼らの一部になっています。

この国では、どの都市を訪れても、どの建物にも少なくとも1軒のピザ屋があります。冗談抜きで。 アルゼンチンの料理はとてもイタリアンです。

とはいえ、イタリアと同じではなく、アルゼンチンのピザには独自の特徴があります。

• アルゼンチンの生地は、小麦粉、水、油、塩、イーストのトリプルゼロで作られますが、イタリアでは3種類の粉で作られるそうです。
• アルゼンチンのピザはチーズがもっともっと多い。
• アルゼンチンのピザのトマトは、たいていガーリックとオレガノと混ざっている。 イタリアでは生のトマトをプレーンな状態で加えるのが一般的です。

もうお口あんぐりですね。

パスタ

これまでご紹介した料理のほかにも、アルゼンチンではさまざまなパスタを食べることができますよ。

ただ、ラビオリやトルテリーニといった典型的なイタリア料理ではなく、ソレンティーノがあります。

ソレンティーノはラビオリのようなものですが、一番人気のリコッタチーズやハム、肉、ほうれん草、その他あらゆる種類のチーズが具になっているのです。

タルトはソースが多いのも特徴で、普通のイタリアンレストランで出てくるものよりずっと多いです。

タルト

エンパナーダやキッシュに似た、塩味のものです。

中でも有名なのは、シャルドのタルトで、美味しいですよ！

アルゼンチンのロクロ

これも特筆すべきアルゼンチンの代表的なシチューです。

主に北部で食べられる料理で、なんというか・・・・・・ボリュームがありますよ 冬はとても美味しいです😉

いくつかの種類があります：

• Cornocro.
• Beanocro.
• Wheatocro.

祝日にたくさん料理されるので国民食になっている食べ物ですね。

食事を忘れられない美食の思い出に変えてくれるアルゼンチンのデザート

甘いものが好きなら、このセクションが気に入るはずです。 アルゼンチン料理の中でも、特に乳製品やお菓子を使ったデザートが目立ちます。

実際、南米ツアーの友人に、これらの代表的なデザートを一箱持ってきてもらうと、きっと喜んでもらえるでしょう。

アルゼンチンのアルファフォーレス

アルゼンチンを代表するデザートが、アルファフォーレスです。 卵、砂糖、コーンスターチ、小麦粉、バターで作られる小さなお菓子です。

美味しさの秘密はその中身です。

アルゼンチン料理の典型的なものは、ドゥルセ・デ・レチェを入れることが必要ですが、これは次のデザートでお話しします。

また、通常ダークチョコレートかホワイトチョコレートがかかっているので、風味の爆弾です。

Dulce de leche

ここでデザートかどうかという議論になることがあるんですが。 本来はデザートに使う食材だが、鍋から直接スプーンで食べる人も後を絶たない。

加工乳で、非常に濃い塊を形成し、練乳に似た食感である。 しかし、その風味はキャラメルに似ています。

スポンジケーキ、フラン、フィリングアルファジョーレス、ケーキなどに使われます。冷蔵庫にドゥルセ・デ・レチェの瓶があり、すぐに食べられるのは、ほとんど宗教的です。

ファクトラス

甘いパン屋の生地の代表格、ペストリーです。

でも、アルゼンチンだけは、代表的なお菓子を違う名前で呼んでいるので、ここで紹介したほうがいいと思いました。

お菓子の中では、半月、バターや脂肪、これは小さなクロワッサンです。

• 黒いパンケーキ、これはシュークリームに黒い砂糖をかけたようなものです。
• 番人です。
• Fraile ball（いい名前ですね）これはドーナツによく似た味ですが、穴がなくて具が入っています。
• Palmeritas.
• Cañoncitos de dulce de leche…

そしてまあ、リストは膨大なのでもう止めますが、私はこのように考えました。

通常、パン屋さん自体や食堂の目立つところに札が置いてあります。

ファットビスケット

ビスケットと書いてありますが、ビスケットです。

このお菓子はとても美味しいので、街歩き（ブエノスアイレス旅行の場合）中におやつとして買うのがおすすめです。

そして、午前中にも午後にもちょうどいいので、バックパックに放り込んでその日はおしまいにしましょう。

マテに合うビスケット

マテに合うペパ

中身が詰まったビスケットです。

定番はカリンゼリー入り（ちなみにファクトゥーラの代表的な具でもある）ですが、万人向けのものがあります。

注意、ちょっと釣られます😉

Pastafrola argentina

Pastafrola or pasta frolaはトルタ（スペイン語でケーキ）の一つです。

アルゼンチンの伝統的なお菓子作りに使われる薄い生地に、ドゥルセ・デ・ムリージョやサツマイモ、ドゥルセ・デ・レチェをトッピングしています。

また、さまざまなフルーツジャムを詰めたものも見られます。

このトルタ（アルゼンチン語）は、アルゼンチンだけでなく、ウルグアイやパラグアイの代表的な料理です。

リコッタケーキ

これもアルゼンチンの定番菓子！

イースターを祝うのにふさわしい。

生地は柔らかく、同時に少し歯ごたえがあって、ちょうどよい食感です。

マテやおいしいコーヒーと一緒に食べると、とても甘い午後になりそうな喜びです。

アルゼンチンに行ったら、ぜひ。

アルゼンチン料理に合うお酒

アルゼンチン料理といえばお酒ですよね。

ご存知のように、アルゼンチンの伝統料理はボリュームがあり味わい深いので、美味しいお酒と一緒にいただくのはほぼ必然的なことです。

アルゼンチン旅行で外せない飲み物はこれだ！

アルゼンチンマテ

アルゼンチンの人に会ったことがある人なら、彼らが小さな容器から金属のストローで飲む点滴のようなものを持って歩いているのを知っているはずだ。

いつでも飲める飲み物として有名なアルゼンチンのマテ茶です。

朝、昼、晩と飲んでいるのを見かける…いつも仲間が待っている！

仲間とアルゼンチンのデザートは、残酷な組み合わせということを忘れてはいけない。

赤ワイン

アルゼンチンで最も人気のあるワインは、上質で風味豊かなブドウで有名なメンドーサ地方産です。

これはエンパナーダやパスタに合う飲み物として選ばれています。

少なくとも1杯は試さずに帰れませんよ。

クレコット

これはアルゼンチンだけのものではなく、南米全体で飲まれています。

原則的にはアルコールを含むフルーツドリンクですが、ノンアルコールバージョンもありますよ。 クレリコはサングリアに似ていますが、よりマイルドです。

オレンジ、リンゴ、桃、パイナップル、パパイヤ、イチゴ…そして赤ワイン、砂糖、氷でとても冷たくなります。

夏にアルゼンチンに行ったら、ぜひ飲んでいただきたい飲み物です。

アルゼンチンの伝統料理はどれが好きですか?

コメントで待っていますよ。