インスタントポット スパイシーベジタリアンチポトレパスタ
インスタントポットで作るスパイシーベジタリアンチポトレパスタ
アドボソース、クリーム&蜂蜜で作ったクリームソースに野菜が絡む！
インスタントポットで作るスパイシーベジタリアンチポトレパスタは、野菜が苦手な方にもオススメです！
野菜は、野菜本来の味を楽しむことができます。 とても味わい深く、簡単で、ワンポットで完成！
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最近、炭水化物から逃れられないですよね？ 米、パスタ、ロティ、パラタ、要するに炭水化物を全部ちょうだい！というのが私の生活です。 このような時、私たちは皆、快適な食べ物に引き寄せられ、私にとって快適な食べ物と炭水化物は手をつないでいます。
私は最近、よくインスタントポットでパスタを作っています。 このような状況下で、私は、このような、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、により良い。
このスパイシーベジタリアンチポトレパスタ
✔は、パスタを別にゆでることなく、ワンポットで作られます。
✔はアドボソース、クリームと蜂蜜&レモンのタッチで作ったクリーミーなスパイシーソースを備えています。
✔マッシュルーム&アスパラガスなどの野菜が入っています！
✔30分以内に完成するボリュームある食事です。
ピザ、タコス、ソフリタス、そして今はパスタと、私はいつもチポトレ味のファンでした。
この料理のスモーキーさとスパイシーさは、主役である缶詰のチポトレペッパーのアドボソースからきているのです。 このパスタのレシピでは、私はピーマンそのものではなく、ピーマンが沈んでいるアドボソースを使うのが好きです。
ソースはスパイシーでスモーキーな風味を持っており、私はレシピでそれを約2.5テーブルスプーンを追加します
さて、それは人によっては多いかもしれませんので、味に調整してください。 大さじ1を入れて、そこから見てください。
私も辛いものは食べられませんが、アドボソースのスモーキーな風味が好きなので、大さじ2.5で十分でした。
また、残ったソースとチポトレペッパーの使い道に悩んでいる方は、このチポトレソフリタスのレシピをお試しください。
チポトレペッパーの他に、このレシピでは生クリームも使っているのでソースはクリーミーでリッチな味になります。
味のバランスをとるためにハニーとレモンを使用しています。
私はパスタの野菜が大好きなので、ここではピーマン、グリーンピース、マッシュルーム、アスパラガスを入れています。
また、ニンジン、ブロッコリーも加えることができます。 にんじんは圧力鍋で煮ながら、ブロッコリーは圧力鍋が終わった後にアスパラガスと一緒に加えます。
ここで使う細いアスパラガスはすぐに蒸れて、この料理によく合います。
このベジタリアンチポトレパスタをヴィーガンにすることはできますか？ はい、問題ありません! クリームを抜いて、代わりにココナッツミルクを加えてください。 また、蜂蜜の代わりにリュウゼツランや黒砂糖を使用します。
これは、全粒粉パスタで動作しますか？ はい、その場合は高圧で6分間調理し、5分間自然に圧力が抜けるようにしてから、クイックプレッシャーリリースを行います。
Method
1- Instant Potでソテーボタンを押します。 鍋が熱くなったら、オリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、ピーマン（赤・黄両方）を加えます。
玉ねぎとピーマンが柔らかくなるまで2～3分炒めます。
2-マッシュルームと冷凍グリーンピースを加えます。
3-次にアドボソース（チポトレペッパーのアドボソースの缶詰から、ペッパーではなく、そのソースを加えるだけです）を加えます。
4- 次に、水、パスタ、塩、コショウを加えます。 パスタが少し水に浸かるようにヘラで軽く押さえる。
5- 鍋に蓋をして閉める。 手動調理または圧力調理ボタンを押し、圧力弁を密閉状態にして高圧で5分間調理します。 すばやく圧力を抜く。
6- 鍋を開け、炒めボタンを押す。 生クリームを入れる。 お好みで生クリームを大さじ2加えてもよい。
7- レモン汁とはちみつも加えて混ぜる。
8- アスパラを加え、ガラス蓋をする。
コリアンダーを添え、スパイシーベジタリアンチポトレパスタを温めてお召し上がりください。 パルメザンチーズをおろしてからお召し上がりください！
このスパイシーベジタリアンチポトレレシピを試した方は、レシピを評価するのを忘れないでください！(^^) また、FacebookやInstagramでフォローして、私のキッチンの最新情報をご覧ください！
インスタントポット スパイシーベジタリアンチポトレパスタ
Manali
コース料理（アントレ
3人分
材料
- 1.5 大さじ オリーブオイル 22ml
- 黄色い玉ねぎ 中1個 みじん切り
- にんにく 大4～5片 みじん切り
- 黄色いピーマン 小1個 みじん切り。 刻んだピーマン1/3カップ前後
- 赤ピーマン小1個 刻んだピーマン1/3カップ前後
- 4オンス ホワイトマッシュルーム スライス 8個前後
- グリーンピース 1/2 カップ 冷凍
- 2.5 tablespons adobo sauce from can of chipotle peppers in adobo sauce (use the sauce only), adjust to taste- add less if you don’t like spicy food
- 1.5カップ 水 12オンス
- 8オンス ペンネパスタ
- 3/4-1 teaspoon salt adjust to taste
- 1/4 teaspoon black pepper
- 1/2 cup + 2 tablespoon heavy cream or add more to taste
- 1 tablespoon + 1-2 teaspoon lemon juice
- 1 tablespoon honey
- 3 oz asparagus trimted, 細いアスパラガスが好ましい
- コリアンダーを飾る
作り方
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Instant Potのソテーボタンを押す。 鍋が熱くなったら、オリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、ピーマン（赤・黄両方）を入れます。 玉ねぎとピーマンがしんなりするまで2～3分炒める。
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マッシュルームと冷凍グリンピースを加えます。
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次にアドボソース（チポトレペッパーのアドボソース缶から、ペッパーではなく、そのソースを加えるだけです）を加えます。
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次に、水、ペンネパスタ、塩、コショウを加えます。 パスタが少し水に浸かるくらいにヘラで軽く押さえる。
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蓋をして鍋を閉じます。 手動または圧力鍋のボタンを押し、圧力弁を密閉状態にして高圧で5分加熱します。 すばやく圧力を抜く。
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鍋を開け、炒めボタンを押す。 生クリームを入れる。 ここで生クリームを大さじ2ほど追加すると、よりソースっぽく、クリーミーになります。
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レモン汁とはちみつも加えて混ぜます。
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アスパラを加えてガラス蓋で鍋に蓋をします。 パスタを3分ほど炒め煮にする。
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コリアンダーを添えて、スパイシーベジタリアンチポトレパスタを温かいうちに召し上がれ。食べる前に、パルメザンチーズをおろしてもOK！
コンロの使い方
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パッケージに書いてある通りにパスタを茹でて脇に置いておく。
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フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、パスタを茹でるお湯はとっておく。 油が熱くなったら、玉ねぎ、にんにく、ピーマンを入れ、しんなりするまで2～3分炒める。 マッシュルーム、エンドウ豆、アスパラガスを加え、混ぜる。 1/4カップ程度の少量の水（パスタを茹でた時の水でOK）を加え、フライパンに蓋をして3～4分ほど野菜に火を通します。
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野菜が焼けたら、アドボソース、クリーム、レモン汁、蜂蜜、塩、コショウを加えて、混ぜ合わせます。 全てを混ぜ合わせる。 茹でたパスタを入れ、混ぜる。 ソースが濃すぎるようであれば、とっておいたパスタの湯を少し足す。 味見をして、調味料を調整する。 コリアンダーを添えてできあがり。
動画
注意事項
- ここでは、クリーム1/2カップ+大さじ2 を使用しました。 3592>
- 私はアドボソースのスモーキーさが好きなので、ここでは大さじ2.5を使用しました。 その風味が苦手な方は少なめにしてください。
- ヴィーガンにする場合は、ヘビークリームの代わりにココナッツミルクを加えます。
- これを作った日、家にパルメザンチーズがなかったのですが、もしあれば、食べる前に新鮮なパルメザンをおろして乗せてください。
- パスタソースは、パスタを圧力鍋で茹でた時点では多く見えるかもしれませんが、パスタが冷めるとすべて乾いてしまいます。
- より辛くするには、玉ねぎとにんにくと一緒にハラペーニョのみじん切りを加えるとよいでしょう。