オーブンdehydrateハラペーニョ簡単保存法
ハラペーニョをオーブンdehydrateして、簡単に保存する方法です。 この方法なら、ハラペーニョの甘辛い風味が保たれるので、冬の間ずっと使うことができます。 下ごしらえから乾燥まで、数分しかかかりません。 一度下ごしらえを終えてオーブンに入れたら、あとは時々様子を見るだけです。
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この脱水機を1台持っていた時は、収納場所に苦労しました。 キッチンが狭いので、結局屋外の物置に置いています。 使用するために持ち込むと、いつも埃がひどく、掃除が必要でした。 脱水する前に疲れてしまいました！
これのいいところは、植物からハラペーニョがたくさん引き寄せられると、クルックスなどの適当なエアフライヤーで唐辛子の脱水ができることです。 小分けにすると。 私の苗は、一度に15〜20個ほどのピーマンを収穫することに気づきました。 そして、1週間後にはまた15個ほどのハラペーニョが収穫できるようになります。
私は新鮮なサルサを作るのが大好きですが、本当に私たちはその多くを食べたり配ったりすることができるだけです！
そして、そのようなサルサを作るために、私たちはまた、そのようなものを食べることができます。
そして、一度に1-2個のハラペーニョをサルサに使うことしかできません。
6 Easy Steps to Oven Dehydrate Jalapeno Peppers
ここに、ハラペーニョのオーブン乾燥に関する私のステップバイステップの指示があります。 しかし、唐辛子を扱う前に、唐辛子の安全な取り扱いについて、このビデオをご覧ください。 ハラペーニョを乾燥させるための下準備
- ハラペーニョを収穫します。 虫に注意しながら収穫し、虫害のあるものは捨てます。
- ぬるま湯でハラペーニョを洗い、砂や汚れを落とします。
- 清潔なタオルでハラペーニョを叩き、洗って出た余計な水分を落とします。 なるべく乾燥させます。
- ハラペーニョに切り込みを入れる前に、使い捨ての手袋をはめます。 ピーマンの辛さは、ヘタ、種、内側の膜にあります。
- ハラペーニョのヘタ（上部）を切り取って捨てます。 ハラペーニョは縦半分にスライスします。 他の唐辛子は丸ごと乾燥させることができますが、ハラペーニョは同じようにしない方がよいでしょう この唐辛子は他の唐辛子に比べて皮が厚いのです。 そのため、丸のままだと水分がうまく蒸発しないのです。 そのため、中にカビが生えてしまい、後で料理が台無しになる可能性があります。 さらに悪いことに、有害な細菌を摂取してしまう可能性もあります。 ハラペーニョは必ず半分に切って乾燥させましょう。
ハラペーニョは縦に半分にして、きちんと乾燥させるようにしましょう。
ハラペーニョのオーブンデハイドレートの際、種を残すことができますステップ2.ハラペーニョのオーブンデハイドレートの際、種を残すことができます
- オーブンを320度に予熱します。
- 天板にハラペーニョ（半分に切ったもの）を種を上にして並べます。
- 最初に種を上にすると、種に焼き色がつくのを見ることができるので、好きです。 種はお好みで取り除いてください。
STEP THREE: PLACE IN WARM OVEN
- 予熱したオーブンに、ハラペーニョの天板を入れます。 ラックはオーブンの真ん中くらいに置くと、発熱体に直接触れません。
- オーブンのドアに木のスプーンを刺して、ドアを開けるようにします。 これで水分が逃げます。
- タイマーを30分にセットします。
オーブン脱水の際はオーブンのドアを開けて、蒸気を逃がすように支柱を立ててください。
STEP FOUR: FLIP OVER THE JALAPENO PEPPERS & PLACE BACK INTO THE OVEN
- オーブンからハラペーニョを取り出し、フォークを使って種側が下になるように丁寧にひっくり返します。 種は薄茶色になります。 それは良いことです。
- 天板をオーブンに戻します。
- 木のスプーンをオーブンのドアに戻し、ドアを開けておきます。
STEP FIVE: WATCH FOR DONENESS
- ハラピーノの乾燥具合を見てください。
- 完全に乾燥している部分は焦げないよう小さく引き離すことです。
- 見た目は小さく、茶色く、しなびた感じになります。
- カビの原因になるので、水分が残っていないようにします。
- まだ完全に脱水されていない場合は、ハラペーニョをオーブンに戻すことができます。 その後、done.3536>
ハラペーニョから目を離さないようにしてください。 乾燥したら “できたもの “を取り除いてください。
STEP SIX: 冷まして保存
- 冷ましたハラペーニョはジッパー付きの袋に入れて空気を抜いて保存しましょう。
- ハラペーニョを脱水した日付を記入し、冷暗所に保管します。 冷凍庫の扉の中に入れておくと、いつでも簡単に取り出せるのでおすすめです
- 冷凍庫で1年間保存できます
ハラペーニョ全体が半分になりました 
自家栽培したハラペーニョの簡単保存方法として、オーブン脱水が挙げられます。