カニの冷凍保存方法

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カニの冷凍保存方法

カニの冷凍保存の方法を知りたいですか？ Crab-O-Licious.comでは、カニを丸ごと、カニ足、カニの身のいずれを冷凍する場合でも、その方法を簡単にお教えします。 また、カニの冷凍保存に関するご質問は、このページでお答えしています。

ダンジネスクラブの冷凍は、7.4インチくらいまでなら、ガロンサイズのフリーザーバッグにうまく収まります。 それ以上の大きさのものは、フリーザーペーパーか大きめのフリーザーバッグに包む必要があります（もし見つかれば）。 ブルークラブを冷凍するときも、ほぼ同じです。

How To Freeze Whole Crab

茹でたばかりのカニは、冷凍する前に冷やしておく必要があります。 次に、脚の先端をカットします。 これはキッチンバサミを使うとよいでしょう。 そうすれば、とがった先がフリーザーバッグやフリーザーペーパーに突き刺さることはありません。

次に、カニの脚をカニの腹のあたりに挟み込みます。 そして、ガロンサイズのフリーザーバッグかフリーザーペーパーに入れるだけです。 そして、冷凍庫に突っ込みましょう

カニ脚の冷凍方法

カニ脚の冷凍方法は、上記の方法と同じです。 ただし、丸ごとのカニがあり、カニ脚だけを冷凍したい場合は、まずカニをきれいにし、それからカニ脚を冷凍します。 このとき、袋の中の空気をしっかり抜いておくと、鮮度が保たれ、冷凍焼けも防げます。

カニ肉の冷凍

上記で学んだことを踏まえて、カニ肉だけを冷凍したい場合は、まず、カニの掃除のページを参照してください。 このページでは、カニの身が取れるようにするための、カニのさばき方をご紹介しています。 この後、甲羅と内臓を取り除き、カニを半分に割ると、今度はカニの身が取り出せます。

太ももの部分にかなりカニの身があることがわかると思いますが、これはかなり取りやすいです。 脚についたカニ肉を取るには、鋏やナッツクラッカー、古いテーブルフォークなどを使うとよいでしょう。

すべての身が取れたら、パッケージしてフリーザーバッグで冷凍します。 これで、カニの冷凍保存の仕方がわかりましたね

カニの冷凍保存について、まだ質問がある方

カニの冷凍保存方法についてまだ質問がある方 他の人がどんな質問をしているか見てみましょう。 あなたの疑問はすでに解決されている可能性が高いです。