キャロムシード（アジュワイン）とは何か、そして健康のためにどのように使用するか
What is Carom seed/Ajwain and how to use Them For Better Health この記事では、すべての疑問を解決します。
抗酸化作用と薬効に優れたこの小さなインドのスパイスは、毎日の料理で使うには非常に過小評価されています。
TABLE OF CONTENTS
Carom seedsまたはヒンディー語でAjwain seedsは、インド料理に固有のスパイスです。
多くのインドのベジタリアン料理によく使われるこのスパイスは、ウコンのような「スーパーフード」のタグはまだついていませんが、両スパイスには同じではないにしても同様の薬理効果があるとされています。 このように、アジュワインやカロムシードには、栄養素、ビタミン、ミネラル、繊維などが豊富に含まれており、多くの病気を治したり防いだりする効果があります。
このスパイスはあなたにとって新しいかもしれませんが、料理におけるカロムシードの使用はかなり簡単です。
タイムとオレガノ（チモールを含むので）とその味の類似性から、料理におけるカロムシードの使用は2つのハーブを使用して類似しています。
キャロムシードの他の呼び名
英語-Carom seeds, Bishop’s weed
インド-Ajwain, Ajovain (Carom Seeds In Hindi )
German – Ajowan Samen
French – Ajowan , Carambole graines
Spanish – Semillas de carambola
What does Carom Seeds Tastes Like?
キャロムシードを食べると、さまざまな味がします。
キャロムシードの主な味の分類は辛味です。
生のキャロムシードを噛んだとき、最初に感じるのは辛味と鋭い苦味です。
しかし、噛み続けると、オレガノの基調を持つタイムの味に非常によく似ていることに気づきます。
見た目はクミンやキャラウェイシードにとても似ていますが、カロムシードは独自の味を持っています。
多くのインド人は消化を助けるために生のアジュワインを噛み、口のリフレッシュにもなりますが、このスーパースパイスが全く初めての方にはお勧めできません。
料理におけるカロムシードの用途
インド料理では、カロムシードは主に豆類やパン料理などのベジタリアン料理の風味付けに使われます。
カロムシードの風味の複雑さは、料理に独特の味わいを与えるため、カレーに加えると面白いスパイスとなります。
よくある質問は、「カロムシードが体にいいなら、アジュワインの種を料理にどう使えばいいのか」です。
アジュワインには独特の味があり、他のスパイスと一緒に加えても独自の存在感を示します。 それはよく他のスパイスを圧倒する可能性があります。
4人分を準備するとき、アジュワインの種を追加する推奨量はちょうど小さじ1です。
豊かな香りと優れた消化である、カロムシードはパコーラ、ジャガイモやパンなどの脂肪、リッチと揚げ料理に追加されています。
また、フルーツやスパイス・ラブ、さらにはスープにも加えることができます。
カロムシードの最も良い使い方は、料理に加える前に脂肪で簡単に炒めたり、種を乾煎りすることです。
インド料理では、アジュワイン/カロムシードは料理のタッカまたはテンパリングのプロセスの間に加えられます。 7998>
スパイスの鋭い味を残したい場合は、アジュワインを乳鉢と乳棒、または手のひらで砕き、調理の最後に加えるようにします。
「カロムシードとは何か」を知り、理解した上で、料理に使い始めるのがおすすめです。
味をプラスして健康に役立てるという、2つの目的があります。
インドに欠かせない28種類のスパイスと料理での使い方をご紹介します。
What Are The Benefits Of Carom Seeds
Aids digestion – Carom seeds helps to improve the digestive efficiency of the gut.カロムシードは消化を助ける。 アジュワイン種子の活性酵素は、胃液を放出することによって、私たちの消化機能を高めるのに役立ちます。
キャロムシードのこれらの消化液は、胃のけいれんや膨満感を防ぎ、ある程度便秘を解消するのに役立ちます。
体重減少を助ける-カロムシードの下剤の性質は、消化プロセスをスピードアップします。
アジュワインには、良い栄養分を引き出し、余分な脂肪の蓄積を防ぐ働きがあります。 また、体の代謝を高めるので、体重減少を助けます。
頭痛、耳、歯の痛みを和らげる-カロムシードに含まれるチモール化合物の存在は、良い鎮痛剤となります。
キャロムシードオイルを数滴、外耳に塗ると耳の痛みに効果があり、ぬるま湯に浸したキャロムシードを1日3～4回うがいをすると、歯の痛みを和らげるのに役立ちます。
早期の白髪を防ぐ-カロムシードペーストを塗ったり、アジュワインの種、カレーリーフ、ドライグレープを浸した水を毎日1杯飲むと、早期の白髪を防ぐとともに、頭皮を健康に保ちます。
呼吸器の健康とぜんそく症状の緩和-カロムシードは抗炎症、抗菌化合物を含み、喉やその他の呼吸器の感染症を緩和するのに役立ちます。
アジュワインの種をぬるま湯と一緒に噛むと、粘液が排出され、鼻詰まりが解消されます。
ニキビや吹き出物の予防 – アジュワインの種は、天然の抗酸化物質と抗炎症作用により、ニキビや吹き出物などの肌荒れのトラブルを軽減する効果もあります。
カロムシードのペーストを10～15分間肌に塗ると、肌の汚れを落とすと同時に、ニキビ跡を薄くする効果があります。
以下のインフォグラフィックには、カロムシードの利点と健康障害の治療への使用方法についていくつか列挙されています。
Side Effects Of Carom Seeds
Carom seeds have many health benefits, although excessive consumption can lead to certain problems.
It is always be aware than be sorry and prevent any side effects.
Three idea to be good idea that’s always be conscious than be sorry.
カロムシードを過剰に摂取すると、以下のような症状が出ることがあります。
胃酸の増加
アジュワインの種を食べすぎると、胃酸や逆流につながるガスが過剰分泌されることがあります。 めまいや吐き気を誘発する可能性があります。
キャロムシードに含まれるチモールは、めまいや吐き気を誘発する可能性があります。
肝臓疾患 肝炎、肝硬変、その他の大きな健康問題などの肝臓疾患をお持ちの方は、キャロムシードを摂取開始前に必ず医師と相談してください。 チモールの存在は、肝臓へのダメージを引き起こす可能性があります。
口の中の灼熱感
アジュワインシードに含まれる強力な有効成分は、灼熱感をもたらす口の中の炎症を引き起こし、口内炎を引き起こす可能性もあります。
カロムシードとベストフード＆スパイスコンビネーション
カロムシードは多くの風味の良い料理で使われ、ほとんどのホールグレイン、特に豆類、豆類、粉ものと相性が良いものです。
キャロムシードと相性の良い食品は：
ベストなスパイスの組み合わせです。 クミンシード、マスタードシード、ベイリーフ、レッドチリパウダー、シナモン、クローブ、コリアンダーシード、ドライチリ、ターメリック
Spice Substitute For Carom Seeds
Because carom seeds or ajwain has underlining taste that are similar to many different spices and herbs, its very easy to find a taste and flavour substitute for carom seeds.これはカロムシードがスパイスの代替になるものである。
アジュワインを適切な代替品に置き換えたからといって、カロムシードの薬効も置き換えられるわけではありません。
アジュワインには、他のスパイスにはなかなか見られない強力でパワフルな栄養素と化合物が存在しています。
アジュワインの種の代わりに使える、入手しやすい最高の代用品が乾燥したタイムです。
カロムシードとタイムはどちらも有効成分としてチモールを含んでいるので、最高の代用品です。
オレガノも良い代用品です。 オレガノの種類は地域によって異なるので、地中海産のオレガノが最もカロムシードの味を再現しています。
入手困難なインドスパイスの代用品
How To Buy Best Carom Seeds
Carom seedsは、クミンシードとキャラウェイシードとほぼ同じ三つ葉ですので、ラベルをよく読んでください!!!。 (
香りが強いので、包装の種類によっては外から香ることがあります。
通常の食料品店やスーパーマーケットでキャロムシードを見つけるのは難しいかもしれません。
しかし、インドの食料品店、健康食品店、オンラインストアで簡単に購入できます。
瓶、缶、パックの中から選んで購入できます。
バラで購入する場合は、密閉容器に正しく保存してください。
Where To Buy Carom Seeds
米国市民の方には、Carom Seeds/Ajwain The Spice Houseの購入をお薦めします。
スパイスのことなら何でもお任せください。
How To Store Carom Seeds
他のスパイスと同様、カロムシードは不透明またはガラスの密閉容器に入れて、直接光や熱に当たらないように保管して下さい。
香りの強いスパイスですので、鮮度を保つために蓋はしっかりと閉めてください。
上手に保存すれば、キャロムシードはほぼ1年間、その個性と風味を保つことができます。
カロムシードを使った簡単レシピ
オヒョウのフライパン焼き
スパイシーズッキーニ炒め
スパイスタッカ入りレッドレンティルダール
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総括
栄養豊富で薬用スパイスとして、今後数年間で「スーパーフード」カテゴリにカロムシードを分類したとしても、私は驚かないでしょう。
キャロムシードは料理に独特の味を与えるだけでなく、多くの健康効果があります。
使い方や味はタイムに似ているので、日常の料理に取り入れるのはとても簡単です。
カロムシードを浸した水を飲むと、消化を良くし、酸味を抑え、吐き気を和らげ、また風邪の症状を和らげることができます。
カロムシードはオンラインで簡単に購入できますので、風味と健康を加えるために小さじ1杯で解決したい場合は、このスパイスに挑戦することをお勧めします。
Are You Ready to Try Carom Seeds
I have tried my best to clarify what is carom seed and highlight the benefits.
Not if I managed to convince you to try it.
Thank you to use carom seed.