グリルBBQプルドポークピザ
皆さんは7月4日をどのように過ごされましたか？ それとも、私のように1週間お祭りを楽しみましたか？ 私は家族と一緒にアイダホ州マッコールの閑静な住宅街に逃げ込みました。
何から逃げていたのか、あなたは尋ねますか？
病気です。
このシアトルの女の子は、3桁には育ちませんでしたよ、みなさん。 私は80年代後半になると不機嫌になり始め、そこからさらに悪くなります。 私がマッコールを好きな理由の一つは、私が住んでいる谷よりも山の方がいつも15～20度ほど涼しいからです。 兄とその家族がやってきて、ハイキング、水泳、野生の花摘み、ボート乗り、花火見物、焚き火、ジャンクフードの食べ歩きと、盛りだくさんの一週間を過ごしました。
そして、そのような一週間、さらに先週のサイトクラッシュ、その後の休日といくつかのキャッチアップポスト-私は我々が再びトラックに戻るように感じて幸せです、レシピ投稿で月曜日を開始！
あなたはすべて私がBBQで焼くピザがどれだけ好きかを知っています、特に私が500度にオーブンのスイッチを入れたくないときに夏の間、です。 また、私はcrock potをよく使いますが、その中でも特にお気に入りなのがBBQプルドポークです。 簡単で大勢で食べられるし、子供にも大人にも好評なので、人を招いた時の定番メニューのひとつです。 数週間前、その日の夕食に使うポークローストを買いに行ったのですが、10ポンドしかなかったんです。 もちろん、たくさん残ってしまったので、家族がサンドイッチに飽きないように、残り物を使い切る方法を工夫しなければならなかったのは言うまでもありません。 そのため、このプルドポークピザは、最終的にお気に入りになりました！
ピザを焼くときはいつでも、すべての材料を下準備して準備しておくことが重要です。 このような場合、「このピザは何だろう？ そして、それは良いことではありません。 また、”餃子の王将 “は、”餃子の王将 “と同じように、”餃子の王将 “と同じように、”餃子の王将 “と同じように、”餃子の王将 “と同じように、”餃子の王将 “と同じように、”餃子の王将 “を使っています。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」に軍配が上がります。 私はこのソースを豚肉に使いましたが、本当においしかったです。 また、薄切りのレッドオニオン、角切りのパイナップル、スモークチェダーチーズ、モッツァレラチーズ、パセリやコリアンダーも少々必要です。
自分でピザ生地を作るのは実はとても簡単で、かなり早いです。 私は私たちのレシピが大好きなので、それを使っています。 しかし、あなたがショートカットをしたい場合は、確かにピザ生地を購入し、それを使用することができます。 ピザを焼くときは、手のひらより少し大きいくらいの小さなピザを何枚か作るとうまくいきます。
生地は厚さ1.5cm弱に伸ばし、その上に粉をふります。 焼き上がると生地が膨らむので、薄めに仕上げるのがポイントです。 また、生地が丸くなることを気にする必要はありません。 写真では丸く写っていますが、鉄板の上では丸くなりませんのでご注意ください。 生地の表面に軽く油を塗る。
熱したグリルの上に、油を塗った生地を下にして置く。 生地を乗せたら、ピザの底を焦がさないように少し火を弱めるのがいい。 蓋を閉めます（ほら、丸じゃないでしょ）。グリルはそれぞれ違いますが、ほんの数分で上が膨らみ、底にきれいな金色の焼き目がつくはずです。 そこまで読んだら、手早く生地の上面に油を塗り、裏返します。 このとき、すぐにトッピングをのせたいところです。 BBQソースをさっと塗ります。
そして、他のトッピングをすべて重ねます。 私はいつも最初にチーズをのせて、次にトッピング、そしてまた少しチーズをのせていきます。 このピザには、風味のよいスモークチェダーとクリーミーなモッツァレラのコンボを使いました（モッツァレラなしではピザは食べられませんから！）。 トッピングを素早く入れて、グリルの蓋を閉めます。
生地が膨らみ、縁に少し焦げ目がつき、トッピングがいい感じにとろけたら、グリルからその不良品を引き抜きます。
もしタイミングがずれてトッピングより先に生地が焼けてしまったら、チーズを溶かすためにブロイラーで素早く焼くことができます。
BBQソースの甘辛い味と豚肉の柔らかさ、パイナップルの甘いジューシーな噛み心地、レッドオニオンのちょっとした歯ごたえがたまりません。 コリアンダーやパセリは、最後にとてもフレッシュで鮮やかな風味を加えてくれますし、スモーキーなチェダーとまろやかなクリーミーさのモッツァレラの組み合わせは、最高のお供です。
プリント
Description
これはとても簡単で大勢で食べられるので私の定番料理の一つですが、子供にも大人にもいつも大好評なんですよ。
Ingredients
Scale1x2x3x
- Pizza Dough, 自家製または市販の
- 野菜またはオリーブオイル
- 残り物のBBQプルドポーク（レシピはこちら）
- BBQソース（使用したものと同じものを使用する）
- BBQソース（レシピはこちら）
- 残り物のBBQプルドポーク（レシピはこちら）
- 残り物のBBQプルドポーク（レシピはこちら スモークチェダーチーズ 1個
- モッツァレラチーズ 2個
- 薄切りレッドオニオン
- 角切りパイナップル, 生か缶詰
- 刻んだパセリかコリアンダー
使い方
- ピザ生地を用意する。 ピザ生地が残り5～10分になったら、屋外のバーベキューグリルを中火で予熱しておきます。 他の材料はトレイに並べておき、すぐに使えるようにしておきます。
- 生地を4～6枚に分けます。 小麦粉をまぶした台の上で、1枚ずつ約1/3インチの厚さにのばします。 軽く油を塗る。
- グリルの鉄板が汚れていないことを確認し、軽く油を塗る。 (ヒント: ペーパータオルを折りたたんで植物油に浸し、トングで持ち、グリルグリルに沿って軽くこすると、グリルグリルに簡単に油を塗ることができます)。 生地を油面を下にしてグリルに並べる。 火を少し弱め、蓋を閉める。 数分焼き、生地が膨らみ、底面がきつね色になるのを確認する。
- すぐにピザの上にバーベキューソースをかけ、均等に広げます。 チーズ、豚肉、レッドオニオン、パイナップルを散らします。 BBQの蓋を閉め、クラストに火が通り、トッピングが溶けて泡立つまでさらに数分加熱し、コリアンダーまたはパセリをかける。 下の生地が焼けすぎている場合は、上のラックに置くか、ピザの真下で火を止め、生地の中心部とトッピングに火が通るようにする。 また、ピザを焼くときは、ブロイラーで焼き色をつけることもできます。
Notes
Notes
- ピザは作り手の好きなように簡単にカスタマイズできる料理ですので、ここでは正確な寸法は記載していません。
焼き上がったピザを思い浮かべると、一週間がいい感じでスタートできるのではないでしょうか。 もうひとつ、明日のザ・スクープでプレゼント企画があります。 実は今月はプレゼントが目白押しなので、The Scoopから目が離せませんよ。
