グルテンフリーローストチキンスープレシピ
もしあなたがレパートリーとして必要なレシピがあるとしたら、それは私のグルテンフリーローストチキンスープレシピでしょう。
これは正しいソウルフードで、お母さんがいつも言っていたように、体調が悪いときに食べるのが一番です！
私のグルテンフリーローストチキンスープのレシピの基本は、自家製のチキンストックです。
一度チキンストックを作れば、このグルテンフリーローストチキンスープは超速で完成します！
バッチ料理に最適で冷凍もでき、ローストディナーから何も無駄にしない素晴らしい方法なのです。
最高のチキンスープのレシピ
私は何年もこのグルテンフリーローストチキンスープのレシピを作ってきましたので、ブログに載せる時が来ました！
もちろん、少し混ぜたい場合は、これを基本レシピとして使うこともできますよ。
唐辛子や生姜を加えて刺激的にしたり、さつまいもを入れたりしてもいいですね。
ちょっと豪華に、ダブルクリームも添えてみてはいかがでしょうか。
あとはお好みで、それがこのレシピの好きなところです。
グルテンフリーチキンスープを作る
グルテンフリーローストチキンスープを作る際に最初にしなければならないことは、ご自身のグルテンフリーチキンスープを作ってみることです。
日曜日のローストの残り物を使い切るのに最適です。
グルテンフリーチキンストックの最も簡単な作り方は以下の通りです。
- 鶏肉の枝肉から肉をすべて取り除き、脇に置いておきます。
- 大きな鍋に野菜を入れ、ニンジン、セロリ、タマネギ、そしてニンニクとパセリで風味をつけます。
- 鶏肉を加え、全体が浸る程度の水を加えます。
- 塩・胡椒で味を調える。 沸騰したら、蓋をして1時間ほど煮込む。
- ザルで濾す。 残った野菜や枝肉は捨てる。 冷蔵庫で5日程度、冷凍で半年程度保存可能です。
私のグルテンフリーローストチキンスープのレシピ
さあ、私のおいしいグルテンフリーローストチキンスープのレシピです！
私のグルテンフリーローストチキンスープのレシピはこちらです。
このレシピは、約6～8人分のスープを作りますので、冷凍庫にたっぷり入れておくことができます。
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材料
- ローストチキン（骨抜き） 大2つかみ程度 ニンジン大2本（みじん切り）
- セロリ3本（みじん切り）
- ニンニク4片（つぶす）
- 4-…ジャガイモ小5個（細かく刻む）
- チキンストック2リットル
- クノール野菜ストックポット1個
- ココナッツオイル大さじ1
- 塩・コショウ
作り方
- 上記ブログ記事の手順でチキンストックを作ってください。
- 大きめの蓋付き鍋にココナッツオイルを入れ、中火で溶かします。 熱くなったら、野菜をすべて入れ、しんなりするまで4～5分炒める。
- 次に細切れの鶏肉を加え、混ぜ合わせる。
- 鍋に（熱い）スープを加え、よくかき混ぜてから蓋をします。 沸騰したら弱火にします。 野菜が柔らかくなるまで15分ほど煮込む。
- 蓋を取り、ブイヨンポットを入れて溶けるまで混ぜ、塩・コショウで味を調える。 そのままお召し上がりいただくか、小分けにして冷凍保存してください。
注意事項
このスープは冷蔵庫で3日前後、冷凍庫で6ヶ月間保存可能です。 もし自分でストックを作りたくない場合は、グルテンフリーのものであれば、市販のチキンストックやベジタブルストックで代用することができます。
栄養情報：
分量：8食分
1食あたりの量：カロリー：246総脂肪：8g飽和脂肪：3gトランス脂肪：0g不飽和脂肪：4gコレステロール：24mgナトリウム：530mg炭水化物：0． 30g食物繊維: 3g糖質: 6gタンパク質: 14g
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