ダークラム
ダークラムとは何ですか？ ダークラムという成分について。 ダークラムを使ったレシピ147品、栄養データ、入手先を含む
について
ラムとは、糖蜜やサトウキビジュースなどのサトウキビ副産物から、発酵と蒸留の過程を経て作られる蒸留アルコール飲料のことをいいます。
ライトラムはカクテルによく使われますが、ゴールデンラムやダークラムはストレートで飲んだり、料理に使ったりするのにも適しています。
ダークラムは、ブラックラムまたはレッドラムとしても知られ、ゴールドラムより濃い等級に分類されます。 一般的に、重く焦がした樽でより長く熟成されます。 ダーク・ラムは、ライト・ラムやゴールド・ラムよりもずっと強い風味を持っており、強い糖蜜やキャラメルの倍音とともに、スパイスのヒントが感じられることがあります。 ラム酒に色をつけるだけでなく、中身を充実させるために使用されます。
発酵
ほとんどのラム酒は糖蜜から作られます。 カリブ海では、この糖蜜の多くはブラジル産である。
発酵を開始するために、酵母と水をベース原料に加える。
熟成とブレンド
多くの国では、ラム酒を少なくとも1年間熟成させることが義務付けられています。 この熟成は、一般的に使用済みのバーボン樽で行われますが、ステンレスタンクや他の種類の木樽で行われることもあります。 この熟成工程がラム酒の色合いを決定します。 オーク樽で熟成されたラム酒は黒っぽくなりますが、ステンレスタンクで熟成されたラム酒はほとんど無色のままです。
Nutrition Facts
Serving Size 1 fl oz (27g)
Calories 62Calories from Fat 0
ビタミンA 0%-Vitamin C 0%
Where found
ダークラムは通常、食料品店やスーパーマーケットの飲料セクションまたは通路で見つかります。
食品グループ
ダークラムは、USDAの栄養食品グループ「飲料」に属しています。
ダークラムの重さは？
| measure | grams |
| 1 fl oz | 27 |
| 42 |
| In Chinese: | 黑朗姆酒 | |
| 英国（イギリス）語： | Dark rum | |
| en français.の場合：Darkラム（ダークラム） | ||
| European français: | rhum brun | |
| en español: | ron oscuro |
Recipes using dark rum
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全167レシピ