ノルディック・ダイエットとは？ 専門家は、それが最も健康的な食べ方だと言う
- 栄養の専門家は、北欧ダイエット、サケ、サバ、ニシンなどの脂肪質の魚、ベリーや根菜類を中心にした食事プランについて、ざわざわしている
- 北欧ダイエットはアイスランド、ノルウェー、スウェーデンなどの国の料理からインスピレーションを受けています
あなたはすでに健康食の基本は非常に非常に簡単で知っています。 また、最高のダイエットは本当のダイエットではなく、ライフスタイルの選択であり、時間をかけて、歩く、話す、健康の絵になることを可能にすることも知っています。
最も有名なのは地中海式ダイエットで、主に植物性食品と、魚や鶏肉などの低脂肪タンパク質で構成されています。
北欧式ダイエットとは何か？
簡単に言うと、脂肪分の多い魚（サケ、サバ、ニシン）、ベリー類、根菜（ジャガイモやニンジンなど）、ナッツ、マメ、低脂肪乳製品、全粒粉に重点を置いた植物ベースの食事法です。 北欧式ダイエットを実践するには、加工食品（ポテトチップスやキャンディーなど）と高脂肪肉（ソーセージやベーコンなど）を控えることです。 ノルウェー、デンマーク、スウェーデン、フィンランド、アイスランドなどの北欧諸国の料理がベースになっています。
この食事法は、バルト海の食事ピラミッドから転用されたものだと、登録栄養士で、ニューヨークに拠点を置くNutrition Energyのディレクター、Lauren Antonucci, R.D.N., C.S.S.D. は付け加えました。 2004年、栄養学の専門家やシェフは、北欧の食事スタイルを高めるために、「新北欧式ダイエット」という言葉を作りました。
それは、超ヘルシーな地中海式ダイエットに似ていますが、1つの重要な違いは、地中海式ダイエットはオリーブオイルに焦点を当てて知られていますが、北欧式ダイエットは実際に菜種油、別名キャノーラ油を推進しています。
「キャノーラ油は、『悪玉』LDLコレステロールを減らし、心臓病や脳卒中のリスクを減らすのに役立ちます」と、マサチューセッツ州ケンブリッジに拠点を置く登録栄養士、ライアン・マシエル（C.S.C.S., R.D. ）は述べています。 オリーブオイルと比較して、「キャノーラ油は悪玉コレステロールを減らし、心臓の健康を改善するのに優れている可能性があります」
What are the benefits of the Nordic Diet?
The Nordic style of eating has serious heart health perks. 実際、世界保健機関（WHO）による大規模なレビューでは、地中海式食事と北欧式食事の両方が、がん、糖尿病、心血管疾患のリスクを低減させることがわかりました。
食事は減量にも貢献すると、アントヌッチ氏は指摘する。 実際、東フィンランド大学の研究では、食事が炎症に関連する遺伝子（多くの慢性的な健康問題の原因となり、肥満に関与すると考えられている）の発現を減少させることもわかりました。 「仝囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮々は冱っている。 北欧に行くことは母なる自然にとっても良いことです。
北欧流の食べ方
北欧流を実践するために、食生活を見直したり、食事を抜いたりする必要はありません。 その代わりに、まずは冷蔵庫の中の主食をいくつかピックアップすることから始めましょう。 季節の果物（特にベリー類）、根菜類（ニンジン、カブ、ジャガイモ、ビート、パースニップ）、ブロッコリー、ほうれん草、ケール、豆類、オーツ、大麦、ライ麦、小麦、菜種油、魚、卵、ナッツ、種子、低脂肪の乳製品を買いだめしましょう、とアントヌッチ氏は提案しています。
くるみとりんごのオートミール、イチゴとヨーグルト、レンズ豆と白菜のサーモンなどの食事はすべて良い食事の選択肢です、とMacielは指摘します。
あなたが大きな肉食なら、植物ベースの食事に一日にコミットすると、開始するには良い場所です、とMacielは示唆しています。 すぐに、より頻繁に植物を食べるようになるかもしれません。 それでも肉が食べたくなったら？ 北欧料理でよく使われるバイソンは、驚くほど赤身の多い赤身肉です。 高タンパクなバイソンのタコス、いかがですか？