パイナップルは柑橘系の果物ですか？
柑橘系の果物は、その驚くべき大きさのために認識することはほとんど簡単です。 それ以上に、彼らは、Rutaceaeとして知られている植物の家族の中で最も人気のある種である。 果実は常緑樹の低木または木に成長します。 潅木は5cmから16cmの高さまで成長することができる。 柑橘類の木はまた、直立した茎を持つ傾向があります。 彼らも緑色をしている。 枝には松がたくさん生えている。 この特徴から、パイナップルもこのカテゴリーの果物だと想像されるかもしれませんね。 この記事は、あなたが必要とする情報を提供するのに役立つはずです
園芸の視点
10人くらいの人を探してみてください。 パイナップルは柑橘類であるかどうか彼らに尋ねると、あなたは以前よりも混乱してインタビューから出てくる可能性が高いです。 それは、半分の人が柑橘類であると言い、もう半分の人がそうでないと言うからです。 この質問に答えるには、まず園芸学的な観点から考える必要があるでしょう。 そのためには、まずパイナップルがどの科に属するかを評価することから始めるのが賢明でしょう。 科学者たちはパイナップルをブロメリア科に分類しています。
一方、柑橘類はブロメリア科には属しません。 その代わり、ミカン科の植物として、その地位を誇っていることがわかるでしょう。 柑橘類は常緑樹です。 また、多花性である。 通常、果実は単数で特殊な実から構成されています。 柑橘類というと、いろいろな実が混在しているイメージはない。 さらに、柑橘類の仲間は、木から採っても熟すことが多い。 パイナップルの属する科は、自分の木から引っこ抜いても熟すことはない。
その他にも違いがあります。
- 柑橘類には種がたくさんあるのに対し、パイナップルには種がない
- 柑橘類は種で増殖・繁殖するが、パイナップルはスリップや吸盤に頼る
- パイナップルは1株にパイナップルの実が1つだけできるのに対し、柑橘類は1株にたくさんの実ができる
似ている
さらに言えば、柑橘類は枝から実ができるのです。 パイナップルがその木の茎であるのとは対照的だ。 このような違いはあるものの、パイナップルを柑橘類に分類することに抵抗を感じない人が多いのは容易に理解できる。 何しろパイナップルは、柑橘類に属する他のどの種類の果物とも同じように酸っぱいのである。 しかも、パイナップル狩りを生業とする人たちには、自慢できるような指紋がない。パイナップルの酸が、指紋をすべて消してしまうからだ。 パイナップルも柑橘類と同じように酸っぱいのだ
それに加えて、パイナップルにはクエン酸が豊富に含まれている。 お察しの通り、クエン酸は柑橘類にもたくさん含まれています。 クエン酸がなければ、パイナップルも柑橘類も、世界中で有名な酸味のある味にはならないのです。 料理への利用、味、香りなど、さまざまな面で、両者は同類と見て間違いないだろう。 また、柑橘類はパイナップルと同じように冷凍しないとゼリーが固まりません。
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