フードプロセッサーでコーヒー豆を挽く方法
Coffee snobs insist on a electric or manual burr grinder, to achieve better-than-exellent perfection leading to the perfect cup. それは、ブレード グラインダー、またはそのさらに粗いいとこ、フード プロセッサーのコーヒー豆を粉砕することはできませんを意味しないでください。 結果とクリーンアップの簡単さではなく、フルサイズのアプライアンスをミニプロセッサで、研削に豆の大規模なボリュームがある場合を除き、満足する可能性が最も高いです。 警告 コーヒー豆を挽くために設計されていないものもあるので、使い始める前に取扱説明書を確認してください。
淹れ方に合わせる
フレンチプレス用の豆を挽くのにフードプロセッサーを使うなら、これが一番です。 結果は、適切なコーヒー グラインダーと比較して粗くするつもりです。 フレンチプレスは粗いgrinds.
量とタイミング
作る予定のコーヒーのすべての6から8オンスカップのプロセッサの作業ボウルに豆の2テーブルスプーンを測定するように、あなたの利点に動作します。 豆は淹れる直前に挽くと、できるだけ新鮮な状態で飲むことができます。
加工
お使いのフードプロセッサーの「パルス」「チョップ」ボタン、またはほぼ同等の「低」「高」速度ボタンを探します。
ボウルの上部にある粒子が刃の近くに落ちるように、プロセッサーを軽く揺するか、作業台の上で器具の足を軽くたたいてみてください。 ボウルの側面から豆の質感を見ながら、「チョップ」または「ハイ」ボタンを30～45秒押します。 豆が1/8インチほどの大きさの粒になり、さらに細かい粒もありますが、粉っぽくはないようであれば、完成です。 粉になるような追加パルスは避けてください。
挽いたコーヒーを取り出す
プロセッサーのカバーを叩いて、飛び散った粉を取り除きます。 カバーを持ち上げて、脇に置いておきます。 ワークボウルをひねって持ち上げ、モーターベースから外します。 挽いた豆の大部分をボウルから振り出し、フレンチプレス用カラフェに入れます。 ペストリーブラシ、または1インチのペイントブラシで、フードプロセッサーの蓋とボウルに残った豆を掃き出します。 フードプロセッサーを洗い、翌朝まで保存する。