プラムはどこで育つのですか？
プラムは、プルヌス亜属とプルヌス属の両方の果実です。 スモモ亜属は、新芽が個々の脇芽と終芽を持ち、花は短い茎に1～5個がまとまって咲き、果実は片側に溝が走り、滑らかな穴や石がある点でバードチェリー、モモ、サクランボなど他の亜属の種と区別される。 成熟した梅の果実には、埃っぽい白いワックス状の膜があり、これが艶やかな外観を与えている。 梅干しはプルーンやプラムと呼ばれるが、プルーンはプラムの別種であり、現在のプラムより先行していた可能性がある。
梅の木
梅は、商業的に重要な梅の木は中型で、ほとんどが5、6メートルの高さに剪定される、多用途の種族である。 梅の木の耐寒性は中程度で、剪定をしなければ高さ12メートル、横に10メートルまで広がります。 プラムの開花時期は、台湾では1月頃、イギリスでは4月上旬と、地域によって異なる。 プラムの果実は通常、直径1〜3インチの中型で、果肉はしっかりとしていてジューシーである。 果皮は滑らかで、果肉の表面には天然のワックス状のものが付着している。 プラムの果実は、硬い種子が1つ、果肉の部分に囲まれていることを意味するドルーペ（drupe）である。
プラムには19～40種ほどがある。
プラムの効能と用途
プラムの果実には抗酸化物質が含まれており、がんや糖尿病、肥満の治療に役立つとされています。 プラムにはミネラルやビタミンなど様々な栄養素が含まれており、栄養価の高さと健康への効果を高めてくれます。 また、プラムには食物繊維が豊富に含まれており、有害な脂肪を含まない低カロリーな食品です。 プラムは新鮮なフルーツとして使用され、ジャムやその他のレシピの製造にも使用されます。 梅の果実はジュースにされ、ジュースを発酵させて梅酒を作ることができます。 サラディートは塩漬けにした梅を乾燥させたスナックです。
梅の栽培と生産
梅は早春に開花し、花の約50％が受粉して1年以内に梅に成長する。 梅は生育日数80日以降に開花を開始する。 乾燥しすぎた気候は、梅の発育を妨げ、かえって実が小さいうちに木から落ち始めてしまう。 プラムが熟す前に早めに収穫しないと、果実が褐色腐敗菌に侵される可能性がある。 プラムは世界的に生産されており、世界最大の生産国は中国である。 世界中でプラムが生産されているにもかかわらず、アメリカ大陸やヨーロッパでの果実と比較して、プラムと呼ぶものが異なる国もある。
プラムの生産国トップ
プラムは栄養価の高い食用果実である。 中国、インド、セルビアが世界のプラムの三大生産国である。 生産量トップは中国で666万3165トン、次いでルーマニアの51万2975トン、セルビアの46万3115トンである。 その他、米国、トルコ、イラン、インド、スペイン、イタリアなどが上位を占めている。