ベジタリアン マッシュルーム
このベジタリアン マッシュルームは、次の休日の集まりで前菜として出すのに最適です。 彼らは風味豊かで、チーズのような群衆を喜ばせるフィンガーフードです
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Vegetarian Stuffed Mushroomsは休日にぴったりのフィンガーフード・アペタイザーです。
These vegetarian stuffed mushrooms are such a great holiday appetizer and they are so easy to make! また、このレシピはヘルシーな前菜レシピなのでしょうか？ しかもベジタリアンなので、飽和脂肪酸が少ないです。 ひよこ豆とクルミはタンパク質と食物繊維の宝庫なので、みんながメインディッシュを待っている間に出すのに最適です。
ビーガンにするには、パルメザンチーズを植物性のものに代えるか、完全に省略します。
詰め物の作り方
中サイズのマッシュルーム、幅広で大きな茎から始めてください。 このようなものは、通常、詰め物に最適です。 休日になると、スーパーで「スタッフィング・マッシュルーム」と表示されたものも見かけます。
次に、マッシュルームを手で弾き飛ばしてくり抜きます（茎は残します！）。 耐熱皿に並べ、クッキングスプレーをかけます。
次に、マッシュルームに詰めるベジタリアン用スタッフィングを準備します。 油をひいたフライパンに、玉ねぎ、マッシュルームの茎、にんにくを入れ、香りが出るまで数分焼きます。 その後、タイムとクルミを入れ、さらに1分ほど煮てから火を止める。 この料理の味はすべてここから来ています！
次に、小さなボウルにひよこ豆、パルメザン、パセリ、バルサミコ酢、塩、コショウを入れ、ペースト状になるようにつぶす。 バルサミコ酢は入れなくても良いですが、液体があると全体が潰れやすく、酸味が味を丸くします。
ひよこ豆を混ぜたものに、加熱した玉ねぎとマッシュルームを加え、よく混ぜ合わせます。 これでベジタリアン用詰め物の完成です！やったね！
ベジタリアン用詰め物をスプーンでマッシュルームに入れ、パルメザンチーズを振りかけて焼き上げます。 詰めるときにマッシュルームを近くに集めると、耐熱皿の上で具があまりなくならないので便利です。 特にパルメザンチーズを入れるときに便利です。
ベジタリアン用詰め物の作り方のコツ
- きのこは湿ったペーパータオルできれいに拭き取ります。 マッシュルームは水洗いしないことをお勧めします。 水洗いしてしまうと、スポンジのような質感のマッシュルームに水分が染み込みすぎてしまいます。
- マッシュルームの茎、玉ねぎ、にんにくを煮てから、くるみとハーブを加えます。 すべてをフライパンに投入して一緒に炒め、マッシュルームの詰め物を作りたくなりますよね。 でも、クルミはすぐにフライパンに入れると粉っぽくなってしまいます。 食感と風味を楽しむために、クルミとハーブは最後まで残しておきましょう。
- チーズを抜いてヴィーガンにする。 このレシピは簡単にヴィーガンにすることができます。 混ぜ合わせる部分とトッピングのパルメザンチーズを抜くだけです。 ヴィーガンの代替品があればそれを使ってもよいでしょう。
- きのこは同じ大きさのものを選びましょう。 この時期の「詰め物用マッシュルーム」は、だいたいちょうどいい大きさで均等なものが見つかります。
よくある質問
詰め物用のマッシュルームはどんなものが良いですか？
詰め物用のマッシュルームは中くらいのサイズが良いです。フィンガーフードとして出すのでポートベローのように大きすぎず、詰め物を載せるので小さすぎず！
よくある質問 よくある質問#934> 詰め物をするマッシュルームはどんなものが良いですか？ クリミニマッシュルーム（ベビーベラ）、ホワイトマッシュルーム、どちらもとてもよく合います。
Can you frozen stuffed mushrooms?
ベジタリアン用の詰め物を前もって作り、冷凍保存しておくことができます。 マッシュルームに詰め物をしますが、焼かないようにします。 天板の上で凍らせ、凍ったらフリーザーバッグに移し、3ヶ月間保存できます。
また、マッシュルームを焼く前に下準備をして、24時間まで冷蔵庫で蓋をして保存することも可能です。
詰め物をしたマッシュルームに合う料理は？
私はこのマッシュルームを、ベジタリアン・スタッフド・グレープリーフなどのお気に入りの料理と一緒にフィンガーフードとして出したり、サラダと一緒に前菜として食べたりするのが好きです。 また、ガーリックローストポテトやアーモンド入りインゲン豆と一緒に、ベジタリアンのメインディッシュとしてお召し上がりいただくこともできます。
きのこを使ったその他のレシピ：
- きのこのガーリックソテー
- ビーガン・きのこグレービー
- きのこタルト
- きのこアボカドトースト
前菜レシピはこちら。
- Baked Brie Holiday Appetizer
- Greek Spanakopita
- Mac and Cheese Bites
- Cauliflower Fritters
- Crostiniとローストトマト
このおいしいベジタリアン詰めキノコが簡単に作れるなんて最高です。 このレシピは、「ベジタリアン・マッシュルーム」のレシピや、FeelGoodFoodieの他のレシピを試された方は、レシピを評価し、下にコメントを残すことを忘れないでください。 私はあなたの経験を聞くのが大好きです。 そして、もし写真を撮ったら、Instagramでシェアしてください！私のストーリーに再投稿します！
Vegetarian Stuffed Mushrooms
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Ingredients
- ▢中型マッシュルーム18個（軸を取り除き、さいの目に切る）
- ▢クッキングスプレー
- 2個 オリーブオイル 大さじ1
- ▢ 小タマネギのみじん切り 1カップ
- ▢ ニンニクのみじん切り 2片
- ▢ クルミ 1カップ
- ▢タイム 4枝 清掃。 みじん切り
- ▢ひよこ豆1/2カップ
- ▢パルメザン1/2カップ
- ▢パセリ大さじ1
- ▢バルサミコ酢小さじ2 （オプション）
- ▢小さじ1杯の黒コショウ
▢小さじ1杯の塩
使い方
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オーブントレーを中に入れて400°Fに予熱しておく。
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小鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかける。 玉ねぎ、マッシュルームの茎、にんにくを加え、香りが出て少し少なくなるまで5分ほど加熱する。 タイムとクルミを加え、クルミが軽くトーストされる程度に1分ほど加熱する。
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小さなボウルにひよこ豆、パルメザンチーズ、パセリ、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせる。 フォークでひよこ豆を合わせ、ペースト状になるようにつぶす。
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ホットトレーにマッシュルームを丁寧に並べ、クッキングスプレーをかけます。
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予熱したオーブンに蓋をせず、マッシュルームに火が通り、チーズが溶けるまで約15分焼く。 温かいうちにお召し上がりください。
動画
冷凍庫での使用方法。 マッシュルームを詰めてから、トレイに乗せて焼かずに冷凍します。 冷凍したら、フリーザーバッグに移し、3ヶ月間保存できます。
代用品について。 最高の結果を得るために、レシピにそのまま従ってください。 しかし、ここでは、このレシピでうまく機能するいくつかの一般的な代用品です。
- クルミの代わりに、他のナッツを使用できます。
- ひよこ豆の代わりに、白豆などの他の豆類を使用できます。
- パルメザンを省略または代用して、ビーガン用にします。
栄養データ: 栄養価は、1,000mg/kgです。 下記の情報は自動推定値であり、調理方法や使用する材料によって異なる場合があります。
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