ルアウ・パーティーのフィンガーフード
ルアウ・パーティーのフィンガーフードが数トレーあれば、本当のハワイの祭典を開催することができるでしょう。 それはあなたの友人がいくつかのお祝いの花柄のシャツを着て、それらに刺さっ小さな傘とココナッツの殻から飲んで得るための素晴らしい口実です。
Aloha Hoaloha
ハワイをテーマにしたルアウパーティーは、天気が暖かくなると人々は軽く、明るい色の服を置くために任意の口実を探してより人気となって。 ルアウ・パーティーのフィンガーフードのアイデア
ルアウ・パーティーでは、軽くて甘く、カラフルな飲み物が好まれる傾向にあります。 ラバフロー、ブルーハワイアン、マイタイ、ハリケーンなど、ゲストの飲み物を引き立てるために、ルアウ・パーティのフィンガーフードを用意しておくと良いでしょう。
焼きパイナップル
焼きパイナップルはそのままでも良いですが、余分に作ってハンバーガーの上に乗せても良いでしょう。 6人分）
材料
- 熟したパイナップル 大1個
- はちみつ 大さじ3
- レモン汁 大さじ1
- 小匙1/2の粗びきコショウ
手順
- 上と下を切り落として、パイナップル1個を取り出す。
- パイナップルの皮を切り落とします。
- パイナップルを半分に切り、両側から芯を切り取ります。
- パイナップルの平らな面がまな板にくるように、半分ずつひっくり返します。
- 半分を縦半分にスライスし、4等分します。
- 4等分したパイナップルを横向きにスライスして4つに切り分けます。
- はちみつ、レモン汁、こしょうを混ぜ合わせます。
- パイナップルのスライスにグレーズを塗る。
- グリルの炭火を熱くします。
- パイナップルのスライスがグリルにくっつかないように油を塗ります。
- パイナップルを片面4分ほど焼く。
- 焼きすぎると、パイナップルがドロドロになってしまうので注意。
ビーフサテ
サテはハワイの料理ではありませんが、今ではホノルルのほとんどのメニューで見かけるようになりました。 ハワイで見かける料理の多くは、アジア料理の影響を強く受けているのです。 このレシピは、そのままでも、ディッピングソースと一緒に食べても美味しいです。 串焼き24本分です。
材料
- 水に1時間以上浸した竹串24本
- 牛肉（トライチップ、ブリスケット、またはお好みのステーキ）1ポンド
マリネ
- 皮をむいたショウガの根1インチ半厚切り 1片。 みじん切りまたはすりおろし
- にんにく 4片
- テリヤキソース カップ
- 植物油 大さじ3
- 生コリアンダー 小さじ2
- 米酢 大さじ2
- 生クリーム 大さじ2 レモンの皮 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- ¼ 粉砕唐辛子小さじ1
- ホイシンソース 大さじ1
手順
- 牛肉を切り分けます。 を1/4インチの厚さに切ります。
- 牛肉を串に刺す。
- 生姜の根、にんにく、照り焼きソース、植物油、コリアンダー、米酢、レモンの皮、レモン汁、砕いた赤唐辛子フレーク、ホイスンソースを混ぜ合わせる。
- 9×13のフライパンに牛肉の串を入れ、マリネ液をかける。
- 牛肉の串をマリネ液に絡めて、コーティングします。 蓋をして、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。
- 熱したグリルで片面2～4分ずつ焼く。 火の通りが早いので、様子を見ながら焼いてください。
ディップソース
材料
- 砂糖1カップ
- 酒1カップ
- 醤油1カップ
- 薄切りネギ1/2個
- にんにく1片分, みじん切り
- ¾ 生姜のすりおろし小さじ1
作り方
- すべての材料を小鍋で混ぜ合わせる。
- 鍋を中火にかけます。
- 沸騰したら、煮詰める。
- 1カップになるまで煮詰める。
- つけ汁は冷ましてからお召し上がりください。
このディッピングソースは、チキンサテだけでなく、ビーフサテにもよく合います
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