左岸と右岸のボルドー：どちらに投資すべきか？

admin 0 Comments Articles

左岸と右岸のボルドー：どちらに投資すべきか？

ボルドーの左岸と右岸では味わいやスタイルに違いがありますが、ほとんどのコレクターは両岸のワインに投資することを選択します。

数年前のことだ。 シアトルのお気に入りのレストランで、ワイン愛好家のグループと一緒にボルドーの試飲会に参加したときのことです。 いくつかのワインを試飲した後、イベントを主催するソムリエが質問を受け付けました。 左岸と右岸、どちらのワインが好きですか？ ソムリエは「どちらも好きなので、選べません」と答えた。 右岸はバランスがよく、ソフトなワインで知られ、左岸は力強く、タンニンの強いワインで知られています。 左岸と右岸のボルドーワインを地域間の競争と見る人もいますが、左岸と右岸のワインはどちらも収集可能であり、投資する価値があります。 最適な投資判断を下すには、熟成期間、ヴィンテージ、生産者などの要素を考慮する必要があります。 基礎知識

左岸または右岸のワインに投資する前に、その主な違いを理解しておきたいものです。 たとえば、どちらの銀行も熟成に値する、収集可能なワインを造っていますが、左岸は、右岸のほとんどのワインと比較して、全体的に熟成の可能性が高いワインを造る傾向があります。 このため、多くのコレクターは左岸がより収集しやすいと認識しています。また、左岸はボルドーの1級生産者のうち5社すべての本拠地でもあります。 しかし、ボルドーの左岸と右岸の違いは、収集のしやすさだけではありません。 この2つの銀行は、スタイルにおいても大きく異なるワインを造っているのだ。 左岸と右岸のワインの主な違いは、風味の特徴、気候、醸造スタイルなど、以下のとおりです。

右岸のワイン

• ブドウ品種。 ほとんどの赤のブレンドには、カベルネ・フランの割合が少なく、時にはカベルネ・ソーヴィニヨンや、あまり一般的ではないがマルベック、プティ・ヴェルドに支えられている。
• 土壌：右岸の土壌は、粘土と石灰岩に富んでいる。 表土の岩石質の石灰岩は地表の水を素早く排出し、その下の重い粘土はこの水の一部を地中深くで保持し、夏の暑い時期や雨の少ない時期にブドウに水分を供給するのに役立っている。
• 気候。 右岸は海風から守られているため、夏の間は左岸よりも気温が高い。 そのため、左岸のブドウに比べ、非常に熟した味わいと酸の低いブドウができる。 しかし、右岸は春先に霜が降りやすく、収量に影響を与えることもある。
• 味わいの特徴。 右岸のワインは一般的に、滑らかでリッチ、若いうちは飲みやすい。 ブドウは通常、夏の温暖な条件下で十分に熟し、その結果、これらのワインのいくつかはかなり果実味豊かである。 右岸ブレンドの中にはシンプルな構造のものもありますが、多くのものは非常に香り高く、熟成するにつれて複雑で成熟した味わいを醸し出します。 右岸で最も複雑なワインを造っている生産者は、ペトリュス、シュヴァル・ブラン、ル・パンなどである。

左岸のワイン

• ブドウの品種。 カベルネ・ソーヴィニヨンがこの銀行を支配している。 ほとんどのブレンドはカベルネ・ソーヴィニヨンが主体で、メルロとカベルネ・フランの比率は少ない。 オー・ブリオン、マルゴー、パルメ、ランシュ・バージュ、ムートン・ロートシルトなどの生産者は、白ワインのブレンドも造っているが、赤ワインのブレンドに比べると、あまり多くはない。
• 土壌：土壌に砂利が混じっているため、ブドウの根は水はけがよく、水位に到達するために地中深くまで伸ばさないといけない。 このため、ブドウの木にかなりのストレスがかかる。 しかし、このストレスが、より小さく、より濃縮され、より複雑な味わいのぶどうを生み出す。 左岸は右岸よりやや涼しいので、葡萄は非常に多くの酸を発達させることができる。 これはワインの熟成能力も向上させる。
• 風味の特徴。 ブドウは濃縮され、酸もタンニンも高いため、左岸のワインは複雑で力強い味わいである。 そのタンニンの性質上、若いうちは近寄りがたいが、数年寝かせるとタンニンが緩和され、丸みを帯びた個性的なワインになる。

簡単に言えば、温暖で粘土質の多い右岸では、場合によっては何十年も熟成できる親しみやすいワインが造られるが、多くの場合、リリースからわずか数年以内に楽しむのがベストである、ということである。 一方、左岸の寒冷な気候と花崗岩質の土壌は、若いうちは酸味が強く、タンニンも積極的で、やや難しいワインとなりますが、長い時間をかけて見事に熟成します。

ボルドー左岸と右岸の比較

私は友人たちと、ボルドーのどの銀行が最もコレクション性の高いワインを生産するかについて、何度か活発な議論を交わしたことがあります。 しかし結局のところ、ご想像のとおり、どちらも客観的には優れていないのです。 どのバンクに投資するかは、個人の好みやコレクションの目標によって決めるべきでしょう。 例えば、私の友人の一人はニューワールドのワインが好きで、そのため左岸よりも右岸を楽しむ傾向があります。 滑らかでリッチな味わいは、彼の好きなカリフォルニアのカルトワイン、例えばハーランを思い起こさせるのだそうです。 その結果、彼のボルドー・コレクションはポムロールとサンテミリオンのワインが中心で、ピション・ラランドやマルゴーといったトップ生産者の左岸のワインはほんの一握りしか所有していない。 彼は自分のワインに強いこだわりを持ち、飲むことを目的としているため、市場で最も評価の高いワインを単に購入するのではなく、ブレンドとヴィンテージに基づいて慎重にボルドーワインを選んでいるのです」

一般論として、右岸のワインを購入すれば、自分のコレクションに多くの選択肢を与えることができます。 これらのワインの多くは、リリースから数年以内に美味しくなるもので、熟成は実りある経験ですが、必ずしも必要なものではありません。 ボルドー・コレクションを始めたばかりで、ボルドー・ワインを何年も貯蔵せずに試したい場合、右岸は良い選択となります。 一方、より風味豊かで、時間が経てばより良くなるワインをお探しなら、左岸の生産者のワインをお選びください。 ボルドーに投資し、転売して利益を得ることを考えるなら、左岸のワイン（特に1級または2級生産者のもの）が賢明な選択となるでしょうが、ペトリュスのように、非常に収集しやすい右岸の生産者もいます。 ほとんどのコレクターは、両岸の一流ワインに投資し、大きな成功を収めています。 しかし、ボルドー中のさまざまなスタイルのワインを所有することの難しさの一つは、これらのボトルを適切な期間、適切に保管することが難しいということです。 このため、安全で信頼できるプロフェッショナルな保管方法と、ワイン管理アプリを併用してボトルを整理することが重要です。

適切なワインアプリを使用すれば、左岸のボトルがいつ成熟期に入るかを確認でき、飲み頃や流通市場での価値が高いときに保管場所から取り出すことができます。 また、フルサービスの保管倉庫を利用すれば、熟成可能な右岸ワインを10年以上安全に保管し、飲む気にならずに価値と複雑性を高めることができます。 信頼できる保管・管理ツールは、両岸の最高のワインのコレクションを構築・維持する際の時間と手間を省き、高級ボルドーの多様性、多用途性、投資の可能性を十分に味わうことを可能にします。

ハイエンドなワイン・コレクションを始めるにせよ、確立されたポートフォリオに加えるにせよ、Vinfolio は購入、販売、および専門的な保管において、あなたのパートナーになります。 世界最高級のワインにアクセスするために、今すぐご連絡ください。

続きを読む