意外と知らないナスの5つの健康効果
イギリスではaubergine、インドではbrinjalと呼ばれるナスは、植物学上ではナイトシェード科に属する光沢のある涙型の野菜です。 世界中で見られる同じ紫色の品種ですが、主に米国でナスと呼ばれています。 原産地はインドからビルマ、中国にかけての多くの国である。 ナスは野菜と思われているが、実は果物であり、野菜として調理されたり、香辛料として使われたりする。 つまり、生物学的には果物であり、調理法としては野菜として使われる。 少し苦くて酸っぱい味は、あまり好まれないかもしれませんが、ナスが提供する素晴らしい健康上の利点を考慮することが重要です。 ビタミンC、K、B6などのビタミン類や、カリウム、マンガン、食物繊維が豊富に含まれています。 ナスの葉や根も、さまざまな感染症の治療や傷の治癒に広く使われています。 バンガロール在住の栄養士、アンジュ・スード博士は、誰も教えてくれなかった、ナスにまつわるいくつかのメリットを提案しています。
今まで知らなかったナスの5つの健康効果
1.心臓にやさしい。 ナスに含まれるアントシアニンという色素は、心臓の働きを強化する働きがあります。 また、「悪玉」コレステロールを下げるのを助け、強力な抗酸化剤として働き、「善玉」HDLコレステロールの取り込みを促します。 体内のコレステロールのバランスは、食事によって常に変動していますが、HDLコレステロールが多いほど良いとされています。
ナスに含まれるアントシアニンという色素は、心臓の機能を強化するのに役立ちます2。 天然の下剤として作用します。 食物繊維が豊富なナスは、天然の下剤として作用し、消化器官の機能を高めます。 水と抗酸化物質に加え、食物繊維が消化器官の炎症のリスクを防ぎ、便秘の解消にも役立ちます。 (Also read: These 7 Foods Can Cause Constipation)
食物繊維が豊富なナスは、天然の下剤として働くことで消化器官の機能を向上させます
3.体重減少。 ナスに含まれるサポニンは、体内への脂肪の蓄積と吸収を防ぐため、体重を減らすプロセスを補助します。 ナスは栄養価が非常に高い一方で、炭水化物やカロリーが低く、減量中の食事に簡単に取り入れることができます。 
ナスのサポニンは、体内の脂肪の蓄積と吸収を防ぐ
4.抗酸化物質が豊富。 ナスに深い紫色を与えているアントシアニンは、体内のフリーラジカルとの戦いに役立ち、がん細胞やその他の病気を引き起こすバクテリアの成長を防ぎます。 ナスは特にアントシアニンが豊富で、抗酸化作用を持つ色素の一種で、鮮やかな色の原因となっています。
5. 貧血の予防に役立つ 鉄分を豊富に含むなすは、体内の赤血球の生産を増やすため、女性に多い貧血や鉄欠乏症に効果があります。 ナスは鉄分をきちんと含んでいるので、貧血対策になります。 ナスは赤血球の生成に不可欠な銅も豊富なので、ヘモグロビン数が平均の右側に進むのがわかります。ナスを定期的に食べることによる健康上の利点がすべてわかったところで、この素晴らしい野菜を敬遠する必要はありません。 を食べることを嫌う人のために、彼らが魅力的で消費しやすくすることができるいくつかの方法があります。 例えば、シンプルなサンドイッチや全粒粉のハンバーガーに加えると、素晴らしい効果があります。 パスタと和えたり、チーズや他の野菜と一緒に焼いたりすることもできます。 スモーキーに焼いたナスは、軽いソースと一緒に食べると素敵です。 以上、簡単ではありますが、ご紹介させていただきました。 免責事項：この記事に記載されている意見は、著者の個人的な意見です。 NDTVは、この記事上の任意の情報の正確性、完全性、適切性、または妥当性について責任を負うものではありません。 すべての情報は現状で提供されています。 記事に登場する情報、事実または意見はNDTVの見解を反映するものではなく、NDTVはそれに対していかなる責任も負いません。