白いピザ（ピザ・ビアンカ）

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白いピザ（ピザ・ビアンカ）

この3種類のチーズの白いピザ（ピザ・ビアンカ）は、クリーミーなリコッタチーズ、伸びるモッツァレラチーズ、香ばしいパルメザンチーズの味が爆発です！

チーズ好き、ピザ好きな方、お待ちしています。 素晴らしい。 それなら、ここにあなたのソウルメイトのピザがあります。 このように、「白いピザ」、別名「ピッツァ・ビアンカ」。 リコッタチーズを使ったクリーミーなホワイトソースをクラストに塗り、塩とガーリックで味付け。 その上に伸縮性のあるモッツァレラチーズと香ばしいパルメザンチーズをトッピングしています。 ピザソースの上を行く。 この白いピザは、あなたのお金と引き換えになるでしょう。

ホワイトピザ、別名ピザビアンカとは？

ホワイトピザ、イタリア語でピザビアンカは、赤いトマトソースを使わずに作るピザのことです。 その代わりに白いピザは、白っぽいソースを使うか、オリーブオイルを生地に細かく塗ってからトッピングします。 ホワイトソースは、アルフレードのようなクリームソースでも、リコッタチーズのような柔らかいチーズでもOKです。

リコッタチーズを使えばいいものを、ホワイトソースを作るのに時間をかけたい人はいませんか？ にんにくと塩で味付けすれば、作るのに時間がかかり、フライパンを汚してしまうソースよりもさらにおいしくなりますよ。

ホワイトピザのレシピをもう少しご紹介しましょうか？ リコッタピザやほうれん草のピザをお試しください。 また、白いピザを簡単な鋳物ピザとして作ることもできますよ。

How to make white pizza

ホワイトピザは、我が家の新しいお気に入りのひとつになりました！

ホワイトピザの作り方は？ ピッツァ・マルゲリータと並んで、我が家の定番メニューの一つです。 ソースを作らないので、簡単に作れますよ。 唯一テクニックが必要なのは、手作りのピザ生地です。 ここでは、ホワイトピザの基本的な作り方をご紹介します（レシピはこちら）。

• ピザ生地を作る。 基本的なレシピと、いくつかの簡単な代用品は以下をご覧ください。
• リコッタに味付けをします。 塩、こしょう、にんにくのみじん切りを混ぜます。 リコッタだけでは味気ないこともありますが、こうすることで風味がぐっと増します。
• モッツァレラチーズとパルメザンチーズを乗せます。 これらはピザをまとめ、ちょうどよい食感をもたらします。 チーズが溶けるまで5分ほど焼いたら出来上がりです。 白いピザはピザ窯で焼いたので、オーブンから出したピザよりも表面に焼き色がつくことがあります。

リコッタチーズの銘柄は様々なので、味はお好みで！

リコッタはイタリアの柔らかいチーズで、ラザニアのレシピで有名ですが、ピザにも最適です。 このチーズについて注意すべきことは、リコッタチーズのブランドには多くのバリエーションがあることです。

リコッタピザの調味料を混ぜ合わせる前に、少し味見をしてみてください。 そして、塩分濃度を調整しながら行ってください レシピに書いてあるよりも少し多め、少なめにするといいかもしれません。

リコッタが余ってしまった？

自家製ピザ生地のオプション！

白いピザ、別名ピザ・ビアンカを作るにはいくつかの方法があります。 最も伝統的な方法は、下記のピザ生地マスターのレシピを使うことです。 しかし、もう少し早く、簡単にできる方法もいくつかあるのです!

• 最高のピザ生地です。 このピザ生地。 マスターレシピは、最も本格的なイタリアのピザビアンカを作ることができます。 生地を伸ばすのは少し練習が必要ですが、難しいことではありません：ピザ生地の伸ばし方へ。 また、いくつかの器具も必要です（下記参照）。
• 薄いクラスト。 このシンクラストピザ生地は、より薄く、よりクリスピーなクラストに丸めることができるので、より簡単です。 必要な器具は同じです。
• ナンやフラットブレッドのピザ。 手軽なピザを作るなら、市販のフラットブレッドを使ったナーンピザやフラットブレッドピザをどうぞ。
• パンピザ。 この白いピザは、鋳鉄製のスキレットでフライパンピザとして作ることもできますよ。 少し時間はかかりますが、生地を伸ばさなくていいので楽ですよ。

ピザを作る道具

ピザを作るのに必要な道具がいくつかありますよ。 ここでは、

• ピザストーンをご紹介します。 イタリアのピザクラストを外はカリッと、中はふんわりと焼き上げるのがピザストーンの役割です。 ピザストーンの選び方やお手入れのコツはこちら。 ピザストーンを使うときは、オーブンで熱したピザストーンの上にピザを移すために、ピザピールを使うのが一番簡単です。 このスタンダードピザピールやコンベアピザピールをお勧めします。

More classic pizzas

白いピザが好きなら、これらの本格イタリア風ピザレシピを気に入ることでしょう。

• Perfect Neapolitan Pizza イタリア、ナポリ風の本格的なピザです。
• リコッタピザ アーティチョーク、フレッシュバジル、はちみつをトッピングしたピザのバリエーションです。
• Classic Burrata Pizza チーズ感たっぷりで本格的なイタリアの味!
• Incredible Jalapeno Pizza サルサ・ベルデ、ズッキーニ、コーンをトッピングしたピザです。 ステキ！
• ピザ マリナーラ イタリアンスタイルのピザで、チーズを使わないのが特徴です！
• ピザ マリナーラ イタリアンスタイルのピザで、チーズを使わないのが特徴です。 そうです、レッドソースだけです！

この白いピザ（ピザ・ビアンカ）は…

ベジタリアンです。

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Description

この3種類のチーズが入ったホワイトピザ（ピザビアンカ）、爆発的に美味しいんです。 クリーミーなリコッタチーズ、伸びの良いモッツァレラチーズ、そして香ばしいパルメザンチーズ。

材料

計量1x2x3x

• ベストピザ生地（または薄皮生地）1玉
• 全乳リコッタチーズ1/2カップ
• コシャー塩小さじ1/8． お好みで
• ブラックペッパー
• にんにく1/2片（小さじ1/4のみじん切り）
• モッツァレラチーズ1/2カップ
• パルメザンチーズ1/4カップ
• 付け合わせ用。 乾燥オレガノ、赤唐辛子

作り方

1. ピザ生地を作る。 Best Pizza DoughまたはThin Crust Doughのレシピにしたがって生地を用意します。 (作るのに約15分、休ませるのに45分かかります。)
2. オーブンにピザストーンを置き、500°Fに予熱しておきます。 または、ピザ窯を予熱します（我が家で使っているピザ窯はこちら）
3. トッピングを準備します。 にんにくをみじん切りにする。 小さなボウルにリコッタと塩、こしょう、みじん切りにしたにんにくを入れて混ぜます。 オーブンの準備ができたら、ピザ用の皮にコーンミールかセモリナ粉をまぶす（ピザ用の皮がなければ、縁なしの天板か縁のある天板の裏を使ってもよい。 しかし、ピザ用の皮は投資する価値がある！) 生地を円形に伸ばします。伸ばし方はピザ生地の伸ばし方をご覧ください。
4. 味付けしたリコッタを生地の上にゆっくりとのせます。 モッツァレラチーズ、パルメザンチーズをのせ、コーシャーソルトをふりかける。 お好みで、乾燥または生のオレガノ、赤唐辛子フレークを散らします。
5. ピザピールを使って、予熱したピザストーンの上にピザを丁寧に移します。 オーブンで約5～7分（ピザ窯の場合は1分）、チーズとクラストがきれいに焼き上がるまでピザを焼く。 食べやすい大きさにスライスして、すぐにお召し上がりください。

• Category: メインディッシュ
• Method: 焼く
• 料理：イタリアン

キーワードは？ 白いピザ

白いピザに添えるもの

この白いピザには、サラダを添えてください！とお願いしています。 おすすめはこんな感じです。

• Perfect Italian Salad イタリアの定番サラダは、あなたの心の友となるサイドディッシュです!
• フェンネルオレンジサラダ ジューシーなオレンジとフェンネルのほのかな甘草のエッセンスに、柑橘系のドレッシングをかけた、爽やかで簡単なサイドディッシュです。 この簡単ルッコラサラダは、ドレッシングを作る必要がありません。 数分で完成します！

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