目の健康によいビタミンは？
目の健康を守りたい人は、以下のビタミンを十分量、食事に取り入れるように心がけたいものです。
ビタミンAとベータカロチン
Share on PinterestビタミンAは良い視力に不可欠です。 これは、ロドプシンというタンパク質の構成要素であり、これにより、目は低照度の条件下でも見ることができます。 アメリカ眼科学会によると、ビタミンAの欠乏は夜盲症につながる可能性があります。
ビタミンAはまた、目の保護外層である角膜の機能もサポートしています。
ベータカロチンは、人間の食事に含まれるビタミンAの主な供給源です。 ベータカロテンは、カロテノイドと呼ばれる植物性色素の一種で、色とりどりの野菜や果物に多く含まれています。
ビタミンE
アルファトコフェロールは、特に強力な抗酸化特性を持つビタミンEの一形態です。 時には、フリーラジカルが眼球内のタンパク質を損傷することがあります。 この損傷は、目の水晶体に白内障と呼ばれる濁った部分の発生につながる可能性があります。
2014年のレビューは、ビタミンEを白内障の予防に関連付ける研究を調べました。 いくつかの研究では、ビタミンEのサプリメントを摂取している人の水晶体の透明度が良いことがわかりました。
しかし、著者らは、別の研究では、ビタミンEのサプリメントは白内障の進行に効果がないことが示されたことに注目しています。 彼らは、白内障の予防と発症を遅らせるためのビタミンEサプリメントの効果を明らかにするために、さらなる研究が必要であると結論付けています。
ビタミンC
ビタミンCは、酸化的損傷から守るのを助ける、もう一つの強力な抗酸化物質です。
酸化的損傷は、最も一般的な加齢白内障の2つ、皮質白内障と核白内障に主要な要因となっています。 皮質白内障は水晶体の縁に発症し、核白内障はその中心部または「核」の深部に発症します。
2016年の縦断研究では、核白内障の発症予防に役立つ可能性があるさまざまな要因について調査されました。 この研究は、1,000組以上の女性の双子を対象としました。
研究の開始時に、研究者は参加者の白内障を測定しました。
研究期間の終わりに、研究者は324組の双子の白内障を再測定しました。 ビタミンCをより多く摂取していると報告した参加者は、白内障の進行リスクを33％減少させたことがわかりました。
ビタミンB群
2009年の研究では、ビタミンB6、B9、B12の組み合わせを毎日補給することで、AMDのリスクを減らすことができると示唆されています。 AMDは、視力に影響を与える変性性眼疾患です。
しかし、この特定の研究は女性のみを対象としています。 したがって、女性と男性の両方でAMDの予防にビタミンB群の使用をサポートするために、さらなる研究が必要です。
古い研究では、49歳から97歳までの2900人の栄養摂取と目の健康について調べました。 その結果、タンパク質、ビタミンA、ビタミンB群のリボフラビン、チアミン、ナイアシンの摂取量が多いほど、核白内障の発症率が低いという関連性が明らかになりました。
2018年の韓国の全国規模の研究では、ビタミンB3、すなわちナイアシンの摂取量の減少と緑内障に関連があることが判明しました。 緑内障の人は、目の中に液体が溜まって視神経を圧迫しています。 緑内障の人は、目の中に液体が溜まって視神経を圧迫し、時間が経つと神経が損傷して視力が低下することがあります
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