簡単グリルチキンバーガー
今日の夕食のおかずはもうお決まりでしょうか？ そんなあなたのために、「簡単グリルチキンバーガー」のレシピをご紹介します。 このレシピは、フライパンを予熱する時間も含めて、最初から最後まで25分ほどです。 キスしたい？ このハンバーガーを食べるまで待って！
もしあなたが屋外スペースとグリルがあるなら、ラッキーです。 このハンバーガーができるまで待つよ！
屋外スペースとグリルがある人はラッキー！鶏胸肉をグリルで作れば、素晴らしい出来栄えになります。 残念ながら、私はバルコニーやパティオを持っていないので、当然グリルもありません。 そこで、最もグリルに近い方法として、鋳鉄製のフライパンで炙る＋蒸すという方法をとっています。 私はあなたに約束する、グリルなしでグリルチキンは決して簡単ではなかった。
柔らかくジューシーな鶏胸肉のためのポイント
あなたは何をしなければならないということは基本的には、それが本当に、本当に熱いまで中火で鋳鉄鍋（あなたがしっかりと座って蓋を持っているための）予熱されています。 私は「喫煙」の熱さを話しています。 もし、鋳鉄製のフライパンの蓋がない場合は、蓋のできる他のフライパンを使ってください。
鶏胸肉にたっぷりと塩・胡椒をします。 フライパンに大さじ1杯の油を入れ、くるくると回しながら、鶏胸肉を入れ、片面1～2分焼きます。 その後、蓋をして弱火にし、鶏の厚さに応じて8～10分ほどタイマーをセットします。 例えば動画のものは10分かかりました。 タイマーが鳴ったら、蓋をせずにフライパンを完全に火から下ろし、再び同じ時間蒸します（<-必ずもう一度タイマーをセットしてください）。
鶏肉を調理している間に、マヨネーズを準備し、玉ねぎとトマトを洗ってスライスし、マイクログリーンを洗えば十分すぎるほど時間があります。 鶏肉にタイマーをセットした方がいい理由は、マヨネーズを作ったりするのに忙しく、鶏肉を忘れがちだからです。 鶏肉を忘れると、ジューシーではなくパサパサになってしまい、パサパサのグリルチキンバーガーになってしまうのはとても悲しいことです！
最高に簡単な2分間の手作りマヨネーズ
マヨネーズなしのグリルチキンバーガーってどうなんでしょう？ つまらなくて、不完全なものです。 そこで、約2分でできる最高に簡単な手作りマヨネーズの作り方をご紹介します。
卵、マスタード、レモン汁、塩、コショウをミキサーにかけます。 弱火にしてから、味のないオイルをゆっくりと一筋に注ぎます。 オリーブオイルなど、味の濃いオイルはおすすめしません。 オリーブオイルを使うとマヨがかなり苦く仕上がります。 アボカドオイル（<-私のお気に入り）など、風味のないオイルを使いましょう。 ミキサーにかける油ひもは、あまり濃いとマヨが固まってしまうので、濃すぎないようにしましょう。 スパゲティ麺の太さを目安に。 ブレンダーがこれ以上オイルを扱えなくなり、オイルを取り込めなくなるまで、一定の流れを作ることが重要です。 ブレンダーを停止し、ヘラで最後の一滴まで混ぜ合わせる。 ミキサーを強火にして混ぜないでください。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」がおすすめです。
赤たまねぎは白たまねぎよりずっとマイルドなので、たまねぎが好きならハンバーガーにぴったりです。
他にも、マイクログリーンの代わりにコリアンダー（別名：シラントロ）がとてもよく合いますよ。
Easy Grilled Chicken Burger
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Ingredients
- ▢ バーガーバンズ 2枚
- ▢ 鶏胸肉小2枚
- ▢ レッドオニオン小1個
- ▢ トマト大1個
- ▢ マイクログリーン – 手一杯1個分。 (大根を使用）
- ▢ 卵 1個
- ▢ ディジョンマスタード 大さじ1
- ▢ レモンまたはライム汁 大さじ1
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- ▢ 植物油の種類と量 (私はアボカドオイルを使いました。お気に入りです)
- ▢塩
- ▢ペッパー
- ▢バルサミコ酢 – -。 (お好みで)
作り方
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鋳鉄鍋または厚底ステンレス鍋（しっかり蓋ができるもの）を中火で予熱し、煙が出るほど熱くなるまで加熱。
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鶏胸肉にたっぷりと塩・コショウをします。
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フライパンにオイルまたはバター、ギーを数滴たらし、ぐるぐると回して、鶏胸肉を加えます。 片面1～2分ずつ焼く。
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蓋をして弱火にし、10分アラームをセットする。
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その間にマヨネーズの準備：卵、マスタード、レモン汁、塩（小さじ約1/2）、コショウをブレンダーに入れ、中抜き蓋を使ってふたをします。 材料が飛び散らないように、ブレンダーを弱でスタートさせる。 10秒くらい材料を混ぜ合わせたら、ゆっくりとオイルを注ぎます。 この時、必ず最初から最後までゆっくりと、スパゲッティほどの太さの油を入れることが大切です。そして、マヨネーズができるまで注ぐのを止めないこと。 マヨネーズが出来上がるまで止めないでください。 そうなると最初からやり直さなければならなくなるので、根気よく、安定した手さばきを心がけましょう。 マヨネーズが濃くなりすぎてミキサーを続けられなくなったら、油を注ぐのを止めれば、マヨネーズの出来上がりです。 (<– これだけの作業に2分もかかりません)
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アラームが鳴ったら、蓋をずっとしたまま鍋を火から下ろし(ピークにならないように!)、さらに10分のアラームをセットします。
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この後半の10分間で、玉ねぎの皮をむいて切り、トマトを洗って切り、マイクログリーンを洗い乾燥させてください。
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お好みでバンズをトーストし、下と上にマヨネーズを塗り、玉ねぎ、鶏胸肉、トマトスライス、マイクログリーンをのせます。
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仕上げに、お好みでバルサミコ酢を少々すべての上にかけ、バーガーバンズの上の部分をトッピングします。
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Give it a Big Bite！