簡単手作りマリナラソースのレシピ
トマト缶、トマトペースト、ガーリック、フレッシュバジルを使った簡単手作りマリナラソースレシピは、パスタやディップなどにもぴったり！コクとボリュームたっぷりの肉なしイタリアンスパゲッティソースに仕上がっています。
私は手軽なイタリアンミートソースの大ファンですが、この肉なし代替品は、あらゆる種類のパスタのトッピングにも最適です。 お肉を焼く必要がないので、さらに手軽です！
マリナラ・ソースとは？
マリナラ・ソースはトマトベースのソースで、主にトマト、玉ねぎ、にんにくと新鮮なハーブで構成されています。 マリナラソースとスパゲッティソースの違いは、マリナラソースは、スパゲッティソースは野菜や肉などの他の成分を含むことができる一方で、材料はもう少しシンプルであるということです。 このとき、トマト缶、ダイストマト、トマトペースト、イタリアンシーズニング、塩、コショウ、砂糖、フレッシュバジルを入れて混ぜ合わせます。
自家製マリナラソースを作ることに怯える必要はありません。 このような場合、「餃子の王将」を利用すると便利です。 味付けをするときは、あなたの味覚に任せてください。
なぜパスタソースに砂糖が入っているのですか？
トマトソースに砂糖？ そうなんです！
実は科学的な理由があるので、省略しないでくださいね。 トマトにはもともと酸が多く含まれていて、ソースにトマトをたくさん使うと酸がとても強くなってしまうのです。 トマトをたくさん使ったソースは酸が強くなり、苦味のある味になってしまいます。 砂糖はトマトの酸味のバランスを取りながら、ソースに良い口当たりを与えてくれます。
心配しないでください。
マリナラ・ソースは何に使う？
マリナラ・ソースが茹でたパスタにトッピングして美味しいのは当然として、その他の私のお気に入りの使い方を紹介します。.
- チキンパルメザンのトッピングに
- モッツァレラスティックやガーリックブレッドスティックにつけて
- ミートボールに添えて
- パスタの具材として ミートボール入りスパゲティソース
- スープに混ぜる
- ピザ生地にトッピング
スパゲティソースを冷凍保存できますか？
yes! マリナラソース、スパゲッティソース、イタリアンミートソースなどなど、これらはすべてストックして冷凍保存しておくと便利なソースです!
ソースを完全に冷ましてから、ジッパー付きの袋または冷凍庫用の容器にお玉ですくいます。
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簡単手作りマリナラソースレシピ
Ingredients
- 2 tbsp olive oil
- 1 cup finely diced onion
- 2 tsp minced garlic
- 28 oz Can crushed tomatoes
- 28 oz can ダイストマト
- トマトペースト 大さじ2
- イタリアンシーズニング 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 黒コショウ 小さじ1/2
- 赤唐辛子 小さじ1～2
- 砂糖 小さじ1～2。 お好みで
- フレッシュバジル 大さじ2
作り方
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オリーブオイルで玉葱を中火で、玉葱がいい感じに柔らかくなるまで炒める。
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残りの材料を入れ、よくかき混ぜながら弱火で煮込みます。
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温かいうちに、生パスタにかけてお召し上がりください。
注
Nutrition
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