脱水食品はどのくらい長持ちしますか？
果物や野菜を脱水することは、長期保存のための健康的なスナックを作り、消えそうな食材を保存する素晴らしい方法です 捨てないでください!
食品用脱水機の乾燥工程は、栄養素を保持し、多くの風味を維持しながら、ゆっくりと水分を除去していきます。 脱水食品は、包装された食品よりもずっとおいしく、健康にも役立ちます。
脱水食品はどのくらいもちますか?
水分の少ない脱水食品は最も長持ちし、適切に調理、脱水、保存すれば、通常5年以上もちます。
野菜を脱水するときは、保存期間を延ばすために最初に調理することをお勧めします。 これは、5年未満しかもたない缶詰に比べれば、すばらしいことです。 また、このような「痒いところに手が届く」ような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、痒いところに手が届くような、そんな使い方をすることもできます。 リンゴのおよそ450グラムは、脱水スライスの1カップをもたらす.
- すべての果物や野菜は本当によく洗う。
- 芯や種、茎、皮などを取り除きます。
- 厚さ3mm程度にカットするのがベストです。 野菜や果物をアスコルビン酸風呂に入れましょう! アスコルビン酸は、あなたがほとんどの健康ショップで見つけることができるちょうどビタミンCの粉末です。
何度にすればいい？
果物や野菜は、必ず50～57度くらいで脱水してください。 超高温で吹き付けるだけでは、外皮がかたくなってしまいますので、ご注意ください。 水分の多い野菜や果物は、最初に高温で脱水し、その後温度を下げましょう。 便利な温度目安はこちら。
ハーブ-41℃
生物-41℃
パン作り-43℃
ヨーグルト作り-46℃
野菜-52℃
果物 とフルーツロール – 57℃
肉/魚 – 63℃/68℃
ジャーキー – 63℃/68℃
食品が十分に乾燥されたことを見分けるにはどうしたらよいですか？
皮のような感触があり、100万個の破片にならずに曲げることができたら、それは準備完了です。 または、脱水機の中に入れて、スイッチを切ったままにしておくこともできます。 こうすることで、水分が均等に行き渡り、湿った部分がなくなります。
脱水食品の正しい長期保存方法は？
酸化を抑え、ビタミンや栄養素を長く保つには、真空密封が理想的です。 また、水分の侵入を防ぐために、酸化防止剤に投資するのもよいでしょう。
水分を多く含む食品は、プラスチックが水分や臭いを吸収してしまうので、密閉できるガラス瓶で保存しましょう。
食品の脱水と保存を成功させるコツ
- セドナのような高品質の脱水機を購入する
- 食品に適した乾燥温度を使う
- 下準備と
- 旬の食材を乾燥させてコストを削減しましょう。
- メイソンジャーなど、質の良い保存用品を購入しましょう。
- 食材を最もおいしく乾燥させるために、熟した時期に乾燥させましょう。 ビタミンや栄養素も豊富です。
食品を乾燥させることは、お金を節約し、食品の無駄を省くのに最適な方法です。 健康的なスナックを常備することは、健康や免疫力にとっても素晴らしいことです。 チョコレートバーには手を伸ばさないでください!
もし本当にご馳走を食べたい気分なら、食材をチョコレートに浸して食べることもできますよ😉
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