豆腐の中華風レシピベスト4

豆腐の中華風レシピベスト4

豆腐の勢いは止まりません! しかし、私たちは、ダイエットにキーワードやオンライントレンド統計があるずっと以前から、中華豆腐がメニューにあったことを恥ずかしげもなく思い出させるために、角を鳴らしてみようと思っています。

そもそも豆腐とは？

豆腐は正確には豆乳で、別名「（大豆）豆腐」とも呼ばれます。 豆腐は、ベジタリアンやビーガンのための有名な代替食品です。 豆乳を凝固させることによって作られます。 豆乳が固まると、凝乳と豆腐が固まり、私たちが豆腐として知っている固い白いブロックに押し出されます。 豆腐の形は一様ではありませんが、一般的に柔らかく、絹のような質感です。 豆乳はさまざまな方法で調理することができます。

豆腐は中国産

豆腐は中国の漢民族のもので、2000年以上も前から中国の食生活の一部として食べられてきました。

豆腐自体の味は控えめなので、肉の代用品として、塩味や甘味のあるさまざまな料理に簡単に使うことができます。

豆腐の調理法

前述したように、豆腐はさまざまな調理法で調理することができる。 一般的な固さは、絹ごし、ソフト、固め、超固めです。 どのようなスタイルで調理するかは、目的とする料理（たとえば、豆腐のスープなど）や個人の好みによります。

豆腐のスタイルと料理

• 絹ごし豆腐：ディップ、プリン、スムージー
• おぼろ豆腐：スープ、鍋物
• 固めから固め：炒め物、グリル

人気の豆腐中華料理とそのレシピを見てみましょう。

4 豆腐のレシピ 中華風

伝統的な中華料理やアジアンフュージョンのレシピに飛びつく前に、最も一般的な料理のいくつかを素早く見てください。 豆腐の風味の良さを実感し、自分の目指す料理が実現できるはずです。

• スパイシー黒胡椒豆腐-鮮やかな色合い、灰色がかったスパイス、大きな刺激で、常に人々を喜ばせています。
• Kung Pao Tofu – このスパイシーな中華料理は、ピーナッツ、野菜、そして鶏肉の代わりに豆腐を使っていて、食べる人を虜にします。 また、”餃子 “は、”餃子 “と “餃子 “の中間的な存在であり、”餃子 “は、”餃子 “と “餃子 “の中間的な存在である。
• インスタント・ポット・ゼネラル・ツォーズ・トーフ。 麻婆豆腐に間違いはありません。 甘みと酸味の組み合わせは、どんな味付けにもマッチします。 インスタントポットはとても簡単に作れますし、グループで楽しむにはさらに簡単です。 この料理は植物をベースに、肉や魚の代わりにピリッとした豆腐を使ってみてはいかがでしょうか。

中華豆腐レシピ

さて、今回ご紹介するのは、私たちが選んだレシピです 超シンプルなものばかりです。 作り方に従って、お好みでスパイスを加え、愛情を込めて、心を込めてお皿に盛り付けましょう。

伝統的な中華料理は、味や食材の組み合わせだけでなく、家族や友人と一緒に食卓を囲み、健康を祝うものであることを忘れないでください。

スパイシーブラックペッパー豆腐

• 調理時間：25分

材料：

• カノーラ油（またはお好みの油）
• 水切りした豆腐（1パック、12インチに切る）
  • • 水切りをした固豆腐（3/3インチ、4インチに切る。3オンス）
    • コーンスターチ 大さじ2
    • シャロット（小）6個（薄くスライス）
    • レッドチリ1本（薄くスライス）
    • ガーリック6片（つぶすか薄くスライス）
    • 生姜大さじ1
    • 3.5 tbsp 醤油
    • 1-2 tbsp メープルシロップ
    • 1 tbsp ブラックニングスパイス
    • 5-6 青ネギ（1/4インチにカット）

    スパイスの材料。

    • パプリカ 大さじ1/2
    • ガーリックパウダー 大さじ1
    • オニオンパウダー 大さじ1
    • ドライタイム 大さじ1/2
    • ブラックニングスパイス 大さじ3
    • ドライタイム 大さじ2乾燥オレガノ 大さじ1
    • 塩 大さじ1/2
    • ブラックペッパー（挽きたて） 大さじ1/2

    説明書:

    • 密閉できる瓶にスパイスを入れ、混ぜ合わせる
    • 豆腐とコーンスターチを大きなボウルに入れて混ぜる
    • 鍋に薄く油をひき、中火にかける
    • 豆腐半分（鍋が十分でなければ）揚げる（6～8分、きつね色になるまで）。 頻繁にかき混ぜる
    • 豆腐をペーパータオルの上に置き、後半を仕上げる
    • 中華鍋から材料の残りを取り出し、油大さじ2を加える
    • シャロット、ジンジャー、ガーリック、チリを加え、5分間（または柔らかくなるまで）加熱する
    • メープルシロップを加える
    • ソースに豆腐を加える、温める

    皿に盛り付ける。

    • 深めの器に盛り付け
    • ネギを散らす

    

    Kung Pao Tofu

    • 調理時間：10分

    材料：

    • Extra Firm tofu (16 oz)。)
    • 水1カップ
    • コーンスターチ大さじ2
    • にんにく2片（みじん切り）
    • 生姜小さじ1

    。 みじん切り

  • 1/8 カップ グラニュー糖
  • 1/4 カップ しょうゆ
  • 1/8 カップ 白ワインビネガー
  • 1/8 カップ シェリーワイン
  • 2 tsp カイエンペッパー
  • 2 tbsp 植物油
  • 2カップ 刻みブラッコリー(*1), ブランチング
  • 4カップ ロンググレインホワイトライス

  指示します。

  • ボウルにしょうゆ、ごま油、米酢を入れて混ぜ合わせる。 コーンミールを加えます。
  • 豆腐（中）をさいの目に切り、マリネ液と一緒にボウルに入れます。
  • 別のボウルに米酢、しょうゆ、ホイシン、ごま油、砂糖を入れ、よくかき混ぜます。 コーンスターチ大さじ2を加え、泡立てる。 置いておく。 分量：米酢：大さじ2、しょうゆ：大さじ1。 大さじ1、ホイスン ごま油：大さじ1、砂糖：大さじ1
  • ズッキーニは角切りにする。 マッシュルーム、にんじんはカット。 玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
  • 中華鍋を熱し、植物油大さじ1を加える。
  • 強火で野菜としょうがを炒める(4～5分)。 よくかき混ぜます。 中華鍋にソースを加えます。 ピーナッツを加えます。

  盛り付け：

  • ご飯や野菜の上にのせる
  • 刻みネギを添える

  豆腐を使ったレシピは、ビーガンやベジタリアンにとって素晴らしい代替メニューです

  豆腐は植物性の食事をする人たちのタンパク質が豊富な代替品となります。 豆腐の吸水性は、大豆製品が、ソーセージ、鶏肉、魚など、どんな風味の肉でもおいしく食べることができるようにするのに役立っています。

  揚げ物や固めの鍋を提供する場合、豆腐は野菜を食べる人に満腹感と満足感を与えるために取り入れやすい食材です。

  豆腐はヘルシー？

  長年にわたり、豆腐は激動の評価を経験してきました。 大豆製品は、腎臓機能の改善、悪玉コレステロールの低下、心血管疾患の可能性の減少など、さまざまな健康上のメリットがあります。 特に、豆腐の成分（イソフラボン）については、エストロゲンと健康に悪い影響を与えるという研究結果もあります。 豆腐を調理する際は、過剰摂取に注意し、最小限の加工が施されたものを選びましょう。

  Zhen Wei Fangでは、街で他に類を見ないアジアンフュージョンを提供しています。 ロボットがホストとなり、フランスと日本のスタイルを取り入れた料理で、忘れられないひと時をお過ごしください。 皆様のお越しをお待ちしております。