食べても安全な虫12種
世界の多くの地域で、虫を食べることは当たり前のことです。 昆虫は、実は地球上で最も豊富なタンパク源であり、その多くは、私たちが高級食料品店で購入するオメガ3などの流行りの栄養素が濃縮されています。 20億の人々が昆虫を食卓に招くことができるのであれば、緊急時のサバイバル食に食用の虫を取り入れることは、それほど無理なことではないはずです。
では、どの虫を捕まえて食べられるのでしょうか？
バッタとコオロギ
バッタとコオロギは非常にタンパク質が豊富で、どこでも採集することができます。 ほとんどの種類のバッタやコオロギは食用になります。 もし、歯から足を抜き取らずに試してみたいなら、コオロギ粉、またはコオロギ粉と呼ばれる市販の食品を試してみるとよいでしょう。 コオロギ粉は非常に高タンパクで、普通の小麦粉と似たような製パン特性があり、少しナッツのような風味があります。 もし、野生化させるなら、覚えておいてください。
どうやって捕まえるのか
いつ、どこで。 バッタは、動きが遅い早朝が一番捕まえやすい。 コオロギはまず、岩や丸太などの大きなものの下など、湿った暗い場所で探します。 また、背の高い草や低木、樹木の中もチェックしましょう。 シャツや寝袋などの布の上にある枝を揺すってみて、その上に食べ物が落ちてこないかどうか見てみましょう。
必要なもの 手、毛布やフランネルシャツ、または水筒と熟れすぎた果物
方法。
手で：
- 手を使ってコオロギをひったくるように捕ることができます。 これはうまくいけば自明なことです（追いかけてご飯を捕まえる）。 手で捕まえる場合、彼らは速いので、やりすぎに注意して、コオロギを囲む地面一帯をつかむようにしましょう。 または、冷血動物であるコオロギがまだぐったりしている早朝の冷え込みの中で狩るのもよいでしょう。
By wool blanket/flannel shirt:
- もしあなたがウールの毛布やフランネルのシャツを持っているなら、バッタがたくさんいるように見えるフィールドや場所の真ん中に置いてください。
By bottle:
- 水筒の蓋を切り、地面に埋め、熟しすぎた果物を入れておくと、罠にかけることができます。 果物がない場合は、光る棒やライトでもほぼ同じ効果があります（それに引き寄せられます）。 段ボールや葉っぱを少し入れると、コオロギは逃げずにその下に隠れます。
食べ方
- コオロギやバッタを調理するには、頭と内臓を取り除き、両方とも捨てます。 内臓は食べられますが、取り除くと寄生虫の感染の危険性が低くなります。 そのため、虫は必ず調理してから食べましょう。
- 羽と足を取り除く。フライパンがあれば乾煎り、なければ串に刺して火であぶる。
Poisonous Grasshoppers
大部分のバッタは食べても安全ですが、いくつかの例外があります。
アリ
How to Catch Them
When and Where: いつでもどこでも。 どこにでもいるようなものです。
必要なもの。 手、楽をしたい人は棒
方法。
- とにかく地面を探せば、必ずアリの大軍を見つけることができます。 彼らは一直線に行進するので、そのまま彼らの本拠地に案内してくれるはずです。
- 集め方としては、蟻塚などの生息地（朽ちた丸太など）を棒で2～3回叩いて、その隙間に棒の先端を入れるのが良いようです。
- 蟻が棒に食いつくのを待ちながら、棒を水の入った容器に沈めていきます。
食べ方
- 捕まえられるだけ捕まえて、そのまま水につけて溺れさせ、その間にまた捕まえます。 たくさん獲れたら、6分ほど茹でます。 これで体内の酸が中和される。 生で食べる場合は、噛まれないように死んでからにしましょう。
シロアリ
シロアリはタンパク質源として優れており、一生のほとんどを木の中に埋まって暮らすため、他の昆虫に比べて寄生虫を持ちにくいのが特徴です。 成熟したシロアリの成虫には翅があり、飛ぶことができます。 他の段階（幼虫、働きアリ、兵隊、ニンフ、女王など）は飛べないので、ひっかかりやすいのです。 文化によっては、シロアリの女王は珍味とされている。 昆虫を食べながら、王族のような食事ができるなんて、誰が知っている？
How to Catch They
When and Where: シロアリは木材が大好きです。 彼らの主な食料源です。 冷えた丸太を割って、夕食をとります。
必要なもの: 手
方法: パンパンに張った丸太を割って、掴んだり、高速で振り出したりします。 光を見たらすぐに木の奥に這い上がってくる。
食べ方
- 乾いたフライパンで焼く。
Grubs
これは、あなたが読んで恐ろしくなったやつですか？ グラブ」というと、一般的にはカブトムシの幼虫のことを指します。 オーストラリアのウィチェッティ・グラブ、アジアの一部の国のヤシゾウムシのグラブ、北米のオオミズアオ、アフリカのモパネワームなど、世界中で消費されるグラブの種類は344種以上にも及びます。 ミールワームのように小さくてカリカリしたものもあれば、カブトムシの幼虫のように太っていてジューシーなものもあります。
いつ、どこで、どのように。 朽ち果てた丸太の中が最適です。 また、生きている木の皮を剥いだり、岩や落ち葉の下を探したりすることもできます。
必要なもの。 棒か石
方法
- 朽ちた丸太を探します。
- 丸太から樹皮を剥がすか、丸太を叩き割る。 または、樹皮を剥がし、蛆虫を収穫し（ダジャレ）、丸太を叩き割って中に蛆虫がいるかどうか確認します。
食べ方
長い棒で縦に刺し、皮がパリッとするまで直火で焼く。
Wood Lice
「ダンゴムシ」「ポテトバグ」「ロリーポリー」「カメムシ」などとも呼ばれているが、実は全く虫ではないんだよ。 北米に生息する唯一の陸生甲殻類で、味はエビに似ています。 実際、「ランドシュリンプ」と呼ばれることもあります。
How to Catch Them
When and Where: 集めるのは非常に簡単です。 石や丸太をひっくり返したり、枯葉をかき分けたりすれば、必ず見つかります。
What You Need: 手、採取するもの
方法:
- 物を押し倒す。
- 虫を集める。
食べ方
- 沸騰したお湯に落として、しばらくそのままにしておくと食べられます。 線虫（寄生虫の回虫として知られています）を持っていることがあるので、十分に加熱してください。
- 加熱が終わったら、水を濾して食べます。 いいえ、全然違います。 でも、食べられます。 食べたことよりも、遊んだことの方が多いのではないでしょうか。 しかし、あなたがここにいることで、状況は変わろうとしています。 いざとなったら、このもじゃもじゃを探し出してきてください。 放し飼いの新鮮なスパゲッティだと思えば、胃袋に入りやすいかもしれません。 食べる前にウンチをしぼり出すのを忘れないように。 Bon appetit！
ミミズを見つける方法は、ほとんどの人が知っていますが、食べたことがある人は少ないでしょう。 Dodo-Bird / Flickr How to Catch Them
When and Where: 雨が降ったばかりであれば、これらのウィグラーを見つけるのはかなり簡単でしょう。 彼らはどこにでもあるでしょう。 雨が降ったばかりでなければ、湿った土の中、分解された植物（葉や木など）、または岩の下などで探しましょう。
必要なもの 手、中に入れるもの
Method:
- 何か潜んでいそうなものを探す。
- 場所を調べる。
- 集める。
- アルデンテで楽しむ（ただし、ちゃんと火を通す）。
食べ方
- ミミズは緊急時には生でも食べられますが、なるべく調理した方がよいでしょう。 このリストのほとんどのものと同様に、ミミズは寄生虫を持つ可能性があります。 生きている虫を食べるのは、言うまでもなく非常に不愉快です。
Stinkbugs
そう、信じられないかもしれませんが、カメムシは食べることができます。 一般に、有害な臭いのする虫は食べてはいけないと言われています。 しかし、カメムシは例外です。 もちろん、調理して食べれば問題ない。 メキシコでは珍味とされ、タクスコでは毎年カメムシを祝うお祭りがあるほどです。
信じられないかもしれませんが、カメムシは食べられます。 臭かったら食べるな」という常識を覆してくれます。 USGS BIML / Flickr How to Catch Them
When and Where: 冬には、おそらく岩や丸太、または他のカバーの下に隠れているのを見つけることができます。 そうでなければ、あなたは彼らがオープン地面に横切って横柄なパレードを見ることができます。 中世の伝統的な盾のように、上部がまっすぐで、下部が尖っているため、見分けがつくだろう。
必要なもの 手、容器
方法。
- ストーク.
- パウンド.
- プロフィット(Profit).
パウンド.
食べ方
生で食べる人もいますが、できればそのような人にはならないようにした方がいいかもしれませんね。 カメムシの悪臭を消すには、ぬるま湯に5〜10分ほど浸した後、乾いたフライパンで焼いて広範囲に調理します。 6761>
サソリ
サソリは中国では一般的なストリートフードで、カリフォルニア、アリゾナ、ニューメキシコなど南西部の州でも見かけることができる。 味はカニに少し似ています。 サソリを食べようと思ったら、まず針を切り落とすようにしましょう。 通常、毒は尻尾の上2つほどの節で生成され、貯蔵される。 そして、必ず調理してください。 調理することで、一般的に毒の性質はなくなりますが、それでもアレルギー反応を起こす可能性があります。 ハチやスズメバチと違って、サソリが死んだ後に刺されることはまずないでしょう。 しかし、サソリを食べたことがない人は、これらを避けたほうがいいかもしれない。
サソリは中国では一般的なストリートフードで、カリフォルニア、アリゾナ、ニューメキシコ、その他の南西部で見かけることができる。 味はカニに少し似ている。 Mike Keeling / Flickr How to Catch Them
When and Where: この生きている、危険な画鋲は、巣穴に住んでいます。 夕食にスコーピオンを食べたいなら、巣を見つけなければならないだろう。
What You’ll Need: 蓋つきの瓶、手（または掘りたいもの）、凶器（棒やナイフなど-おそらくこの作品では手は使いません）。
方法：
- 捕まえるには、まず彼らの巣を探します。 岩や丸太の下など、地面の低いところに潜んでいるはずだ。
- 巣穴のすぐ前に、口の開いた瓶や上部を切り落とした水筒、カップなどが入る大きさの穴を掘る。
- サソリが夜中に出てくると、瓶の中に落ちて出られなくなる。
- 瓶の中に入ったまま棒やナイフで殺します。
- 針を切り落とす。
食べ方
- 火や炭火でよく焼き色をつける。
耳かき
庭で鍋を持ち上げたら、生き物の大群が草原に逃げ込んでいったことはありませんか？ それは、あなたのお弁当が逃げているのかもしれません。 耳かきは食用で、食べても安全です。 針がないのです。 毒もない。 アリ（頭の部分）とサソリ（はさみの部分）を混ぜたような形をしていて、縁日でもらう平べったい1円玉くらいの大きさです。 興奮すると、挟み撃ちにしようとするかもしれませんが、その挟み撃ちは通常、皮膚を破らないし、あまり痛くもありません。
This could be your lunch.Pavel Kirillov / Flickr 捕らえ方
When and Where.をご覧ください。 リストの他のほとんどのバグと同様に、これらの連中はかなり簡単に見つけることができます。 物の下に住んでいます。 かなり速いですが、かなり無害でもあります。 丸太の下を見たり、しばらく放置されていたようなものを探すのは良い方法です。 暗くて湿った場所を好みます。
What You’ll Need: 手、容器
方法：
- 岩や丸太などのくねくねするものを見つけ、容器を用意します。
- 岩や丸太を崩し、昼食の捕獲に備えます。
- 虫を容器に放り込みます。
How to Eat Them
- 火を熾します（または鳴きます、あなた次第です）。 カツラをカリカリにするんだ。
- 完全に火が通ったら、夕食を楽しんでください。
アブラムシ
「The Grouchy Ladybug」という児童文学を覚えていますか？ この物語の主人公は、夕食となるアブラムシを探しています。 アブラムシは、甘い甘い樹液が大好きな小さな小さな虫です。 緑や黒が多いのですが、いろいろな色があります。 とても小さくて、1円玉に50個以上乗っていることもあります。
アブラムシは小さな小さな虫で、甘い甘い樹液が大好きです。 とても小さいので、1円玉に50個以上乗せることができるかもしれません。 Scot Nelson / Flickr How to Catch Them
When and Where: アブラムシは植物に寄生します。 アブラムシには多くの種類があり、それぞれ好む植物が異なります。 周りに植物があれば、必ず食用になる種類がいるはずです。 何を食べているかで味も変わり、少し苦いものから甘いものまであります。
必要なもの。 手、水の入った容器
方法：
- 水につけて逃げないように払い落とす
食べ方
- 茹でてお召し上がりいただけます。
ウジ虫
グラブとウジ虫はちょっと違います。 グラブは太っていて、ジューシーで、たいてい白い色をしています。 ウジムシは細くて黄褐色で、足がない。 「グラブ」は通常カブトムシの幼虫のことで、「ウジ」は通常ハエの幼虫のことである。 どちらも食用になる。
Maggots はかなりグネグネしているので、スナックの材料にはならないかもしれない。 しかし、食用であるため、その利点はあります。 Katja Schulz / Flickr How to Catch Them
When and Where: ウジ虫にはいろいろな種類があります。 あるウジ虫は腐った肉や腐った肉に住み着く。 腐った肉は食べても安全ではありませんが、ウジ虫は安全です（ただし、まず調理を！）。 また、腐った野菜や果物の中にも生息していることが多い。 中には水の中に住むものもいます。 ウジ虫は、タンパク質やその他の有益な栄養素を非常に多く含んでいます。 手、容器
方法：
- 収穫できるものを探します。 時間があり、腐った果物があれば、それを放置しておくと自分で作れます。
- 集める。
食べ方
- 煮るか炒めるかして、残っている細菌を殺してください。
- ライオンキングのようなごちそうをお楽しみください。
トンボ
トンボは春から夏にかけて最もよく見かける虫です。 彼らは多かれ少なかれ、ニンフと成虫の2つのライフサイクルステージを持っています。 どちらも食用になりますが、どちらか一方を捕獲する方がはるかに簡単です。 ニンフ期は緑色で、人差し指のこぶし2つ分くらいの大きさで、水に浮くことが多い。 この時期には、水辺に生息していることが多い。 成虫は、みなさんがよく目にする、成長したトンボです。
トンボには、幼虫と成虫の2つのライフサイクルがあります。 bgv23 / Flickr How to Catch Them
When and Where.をご覧ください。 トンボは人間が感じるほど強く噛むことはできないし、針もない。 幼虫の時期も成虫の時期も食用になります。 でも、幼虫の方が捕まえやすいかもしれませんね。 トンボの幼虫は水の中に住んでいて、春から夏にかけて多く見られます。
用意するもの 手、オプションの網
方法：
- 幼虫：水中に生息し、時には水生植物に付着することもあります。 成虫：水中に生息し、水草に付着することもあります。 この時期のトンボは飛ぶことができ、しかも速いです。 バック・トゥ・ザ・フューチャーのデロリアンのような速さです。 網を使わずに捕まえるのは、忍者のような素早い動きをマスターしていない限り、おそらく難しいでしょう。 あるいは、これはあなたのトンビ捕りのテクニックを完璧にするチャンスかもしれない。 彼らが何かの上で休んでいる間にこっそり近づいて、自分が夕食を捕れないかどうか見てみましょう。
How to Eat Them
- これらを数秒間だけ調理する必要がありますが、どんな細菌でも殺すのに十分です。
- 羽と足を引き抜くことは任意ですが、文字通り飲み込むのが簡単になるかもしれません。
食べても安全な虫とその場所
虫の名前 どこで見つけられるか 繁忙期か 昼か夜か 調理するか(2) 調理する(2)
バッタとコオロギ 草むら 夏の間（年間を通して見られる） バッタの昼。 コオロギの夜 頭や足を引き抜く アリ どこでも 天候に左右されます。 暴風雨の後や干ばつ時 Day Yes
Termites in decomposing wood Spring Day
Yes Grub 腐ったログに生息する; ローム質の土壌の1～2インチの深さ
晩夏/初秋 どちらか（卵なので、実際には動いていない） 生で食べることができるが、そう、調理する Woodlice 腐った植物（葉や枯木の山など） spring, 秋冬 Day Yes
ミミズ 土中（雨上がりなら地上） 春（雨天時） Day はい カメムシ 作物や庭の周り 3～9月 夜
はい サソリ 巣穴の中で。 丸太の下、木の下、散乱物
夏に最も活動的（年間を通して見られるが、通常冬は活動しない） 夜 はい; 針を切り取る 耳かき 石の下; 暗いところで。 湿った場所 秋（一年中見られる。9952> Yes Aphids 植物の上 春 昼 Yes ウジ 腐肉にあるもの。 木の下 in fruits and veggies Black fly maggots peak late May/early June Either Can be raw, but yes, cook them
Dragonflies Near water sources Spring/summer
Day Yes.Yes, 羽と足を抜く
食べるのを避けたい虫
これらの虫は食べられるが、見つけにくいか、採集して食べるのは危険である。 食べる前に注意を払うか、少なくとも自分が何をしようとしているのか知っておくとよいでしょう。
- Slugs and snails
- Tarantulas
- Bee and wasp
- Caterpillars
Slugs and Snails
肉質は良性ですが、毒草やキノコなどの毒性のものを食べていた可能性が高く、食べない方がよいかも知れません。 レストランで食べるカタツムリは、安全な植物を食べていたもので、調理する人は、そのカタツムリが何を食べていたかをよく知っています。 しかし、野生のカタツムリの餌はそうではない。 もし野生のカタツムリやナメクジを食べたら、ネズミ肺炎に感染し、好酸球性髄膜炎（脳や神経系に深刻な損傷を与える）になる危険性がある。 これらの病気は通常、ナメクジやカタツムリの消化管に潜んでいるため、調理したからといって必ずしも無病系とは言い切れないのです。 カタツムリしか食事の選択肢がない場合は、毒がないとわかっている植物を1週間ほど食べさせてから食べるのも手です。 それから、しっかり調理するようにしましょう。
その肉は良性ですが、毒草やキノコを食べた可能性が十分に高いので、食べるのはお勧めできません。David Rynde / Flickr Tarantulas
楽しい事実：蜘蛛のフライがカンボジアの繊細な食べ物である。 毛をできるだけ取り除き、牙は食べないようにしましょう。 調理する場合は、丸まった脚が焼き加減の目安になり、中までしっかり火が通っていることがわかります。 食用のクモとして代表的なのはタイのゼブラグモですが、毒があり攻撃的です。
毛をできるだけ取り除き、牙は食べないでください。 Bart van Dorn / Flickr Bees and Wasps
針と脚を切り落とす。 よく調理する。 しかし、予断を許さない。 これらのフライヤーは捕獲すると危険です。 刺される危険を冒してもいいなら（あるいは他に選択肢がないなら）、巣を塞いで、即席のトーチのようなもので全体を燻し、中のものをすべて殺してしまうという方法もあります。 これらは、捕まえるのが難しく、反省することなく攻撃してくるので、「佳作」リストに入れただけです。 とはいえ、ハチの幼虫は食べられるし、反撃も少ない。
針を切り落としてよく料理する。Andy Murray / Flickr Caterpillars
オオカイコガやイモムシなど、毒性のあるものもある。 明るいものや毛深いものは毒性が強い傾向がありますが、これは一概に決められるものではありません。 ですから、立ち往生する予定の地域について調べておくか、細心の注意を払って行動してください。 このような場合、”Some is toxic, so some research about the area you planned to be stranded in or proceed with extreme caution”（有毒なものもあるので、立ち往生する予定の場所について調べておくか、細心の注意を払って行動してください）。 tinkerbrad / Flickr
Which Bugs Should’t I Eat and Why?
虫 食べてはいけない理由は・・・ スラグとカタツムリ 何を食べたか知らないから。 彼らは毒草を好んで食べる。 調理してもこの毒は煮え切らない。 ネズミ肺病も媒介します（しかも、これまたひどい）。
タランチュラ 彼らは平気で飛びかかってきて攻撃してくる。 攻撃的なんだよ。 Bees and Wasps こいつらはカマカゼをする。 刺される可能性もある。 他の昆虫の方が入手しやすいだろうし、反撃してくる可能性も低い 青虫 有毒なのもいるし、事前にどれがどれかわからない限り、今は乱暴に当てるのはやめた方がいいかもしれないね。 Telltale Signs a Bug Might Kill You
大部分の虫は食べても安全ですが、いくつか注意点があります：
- 明るい色を避けることです。 鮮やかな色の虫は食べないでください。その色は、捕食者に有毒であることを警告しているのです。 それはこのリストにある昆虫にも言えることです。
- 毛の生えたものは避ける。 毛深い虫は避ける。毛の中に針があるかもしれない。
- 臭いものは避ける。
- 臭いものを避ける： 強烈な臭いのする虫も避ける（逆説的だが、カメムシは除く）。
疑わしい場合： 虫が食べられるかどうか疑わしい場合は、調理した小さな部分を切り落とし、それを飲み込んで、数時間待ってください。 症状が出ない場合は、さらに大きな破片を食べ、また待つ。
虫寿司の禁止：これはいくら強調してもしきれません。 可能な限り、昆虫は調理してから食べましょう。 寄生虫や有害なバクテリアを持っている可能性がありますが、調理することで殺すことができますし、味を良くし、栄養素をより消化しやすくすることができます
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