高血圧：ナトリウムが原因ではないかもしれない
この研究では、食事性カリウムの重要性も強調されている。 研究チームは、血圧が最も低い人は、ナトリウムとカリウムの摂取量が最も多い人であることを発見しました。 逆に、血圧が最も高い人は、ナトリウムとカリウムの摂取量が最も少なかった。
Moore氏は、「この研究や他の研究は、特にカリウムの摂取量が多いことが、血圧やおそらく心血管の結果にも重要であることを指摘しています」と述べています。
著者らは次のように結論付けています。
「フラミンガム研究のこれらの長期データは、健康な成人のナトリウム摂取量を推奨されている1日2.3グラム未満に下げることの裏付けにはならない。 この研究は、カリウム、マグネシウム、カルシウムと血圧の経時的変化の間に明確な逆相関があるという発見を支持しています。”
Moore氏は、自分の研究が、米国全体の食事の決定を変える役割を果たすことを願っています。”私はこの研究が、現在の「アメリカのための食事ガイドライン」で、健康な血圧を維持するという目的でカリウム、カルシウム、マグネシウムに富んだ食品の摂取量を増加する重要性に再び焦点を当てる助けとなることを願っています。”と彼女は述べています。
ムーアはまた、ナトリウムに特に敏感で、したがって、食事中の塩分を減らすことで恩恵を受ける可能性がある特定の人々が存在する可能性があることを明らかにしています。 将来的には、塩分過敏症をスクリーニングすることで、どのような人がより注意深くなる必要があるかがわかるようになるかもしれませんね。
高血圧におけるナトリウムの役割は、かつて考えられていたほど重要ではない、という結論に達する研究が増えれば、それに伴って食事に関する勧告も変わっていくことでしょう。 このように変化する栄養科学の分野には、今後も注目したいところです。
健康な血圧のために、カリウムがナトリウムと同じくらい重要である理由をご紹介します。