Best Sushi in Brooklyn
マンハッタンの一流寿司店の何分の一かの価格で満足できる寿司体験のためには、ブルックリン地区の定番を試すことをお勧めします。
Sushi Katsuei
Courtesy Sushi Katsuei
「みんなのための寿司」というモットーのとおり、このパークスロープの定番はNYTで絶賛されて話題になり、本物志向とバラエティに富み、価格も控えめなので地元の人や区外の食通たちにいつも愛されています。 3番街と7番街の角にある清潔で居心地のよい店内で、才能あふれる3人のシェフが、ニュアンス豊かで高級感がありながら、45ドルの手頃な価格でおまかせのテイスティングメニューを提供している。 木製のカウンターで、シェフのアウン・コー・ウィンの目の前で一口ずつ味わうのがおすすめだ。 長崎出身の吉田和男シェフは、白を基調とした近未来的で高級感のある店内で、シンプルに調理された上品なネタを作るのが得意。 6153>
Geido
Courtesy Jared Cohee / Eat The World NYC
1985年から同じフラットブッシュ・アベニューのプロスペクト・ハイツで、新鮮な魚をたっぷりの量で手頃に楽しめるのがGeidoの特徴です。 白い壁には常連客によるカラフルな落書きが施され、親しみやすく活気のある店内。 店主の小山修氏の手さばきを眺めながら、新鮮で独創的、かつ気取らない寿司を、家族連れに優しいカジュアルな雰囲気で味わえます。
Momo Sushi Shack
Courtesy Momo Sushi Shack
ビーガンでも肉食でも楽しめるブッシュウィックのレストランは、姉妹店のラーメン店Moku Mokuと場所とメニューを統合し、より広いスペースになり、大勢のお客を受け入れられ長い待ち時間も必要なくなりました。 モクモク側はロマンチックな雰囲気で、タココンドーム、ポークベティ、スパイシーマクボムなど、一風変わったおいしい看板メニューが揃っています。
Hibino
Courtesy Hibino Brooklyn
低価格で人当たりがよく、財布に優しいこのコブルヒルのレストランは、「毎日の」習慣（日本語で「日々」と訳される）にすることを目指しています。 メニューの多くは日替わりで、その様子はブログで見ることができます。 新鮮でシンプルな寿司を提供し、ハイライトは押し寿司（新米の上に醤油や味噌でマリネした魚を乗せ、大葉やキノコ、卵などを重ねたもの）、そしてもう一つの目玉はおばんざい。
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