Chicken biryani in oven
*Marinate chicken with ½ tsp salt, 1 tsp red chili powder, 1/2 tsp coriander powder and 1 tsp ginger garlic paste for 30 min or four hrs for best result.* 水5カップに塩小さじ1、油小さじ1、米2カップを加え、バスマティ米を約70％炊き、米の水気を切り、層を作るために脇に置く。*スキレットに大さじ3杯の油を入れ、熱くなったらローリエ、クローブ、シナモン、ジーラ、カルダモンを加え、パチパチと音がするまで炒めます。*その後、マリネした鶏肉、ターメリックパウダー、塩を加え、玉ねぎと一緒に2分間炒め、トマト、グリーンチリ、ミントの葉、コリアンダーの葉、材料に記載されているドライマサラパウダー（ビリヤニ粉、レッドチリ、塩、コリアンダー、ガラムマサラパウダー）を一つずつ加え、鶏肉とよく合わせて6分間調理します。*6分後、豆腐とライム汁を加え、チキンマサラとよく混ぜ合わせ、1分間加熱した後、レイヤリングの脇に置いておく。*米とチキンが調理されると、次のステップはビリヤニのレイヤリングです。*これらの材料（フライドオニオン、カシューナッツ、刻んだコリアンダーとミントの葉）をビリヤニのレイヤード開始前に準備しておく。*ビリヤニの層化-広いガラストレイ/アルミトレイでは、調理された米の層、次に刻んだ葉と揚げタマネギの層に続いて調理された鶏肉マサラの層に加えることによって層化を開始します。* 最後に残ったフライドオニオンとカシューナッツをふりかけ、アルミホイルでトレイを密閉します。