Colorado State University

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by Irene Shonle** (3/14)

Quick Facts.

• If using well, check your permit for possible outdoor water restrictions.The current vegetable gardenは、山間部に適した野菜栽培の方法を紹介します。
• 涼しい季節の野菜が最も成功します。
• ベッドの下にハードウェアクロスで野菜を動物の侵入から守り、フローティングローカバーを使用します。

コロラドでの野菜作りは困難ですが、山での野菜作りはさらに困難です。 これは、成長期がはるかに短く、夜は涼しく、風、生き物、そして水やりの制限があり得るからです。 このファクトシートでは、「高標高」または「山」は、コロラド州の標高が 7,500 フィートを超えるものを指します。

考慮すべき最初の要因は、栽培期間が短いことです。 標高が1000フィート上がるごとに、気温は平均3.5°F下がります。これは、春の後半と秋の早い時期に気温が氷点下になることを意味します。 例として、ギルピン郡（9,300フィート）のエクステンションオフィスでは、最終平均霜降日が6月10日、平均初霜が9月15日ですが、他の多くの場所では、山の中で無霜日が90日以下となることもあります。 標高の低いところにあるガーデナーは、生育期間が長く、より多くの種類の野菜を栽培することができます。 例外として、谷間は夜間に冷気が流入するため、周囲の丘陵地よりも気温が低いことが多い。 標高が低くても、谷は周囲の丘陵地よりも生育環境が涼しいことがあるのです。

栽培度単位（GDU）

成長期の短さと夜の涼しさが相まって、標高の高い地域では、トマト、トウモロコシ、冬カボチャ、豆、キュウリ、メロン、ピーマン、ナス、オクラなど、最も人気のある「暖地野菜」を支えるだけの「栽培度単位」（GDU、栽培度日および熱単位ともいう）の蓄積がないのです。 暖地野菜の中でも、インゲン豆と夏カボチャは最も成功しやすい野菜です。 あなたの庭が特に暖かい微気候にある場合、または単に実験したい場合、暖地野菜をいくつか試し、あなたの庭で何がうまくいくか見てみましょう（以下の品種選択に関するアドバイスはそのまま適用されます）

植物の成長は、気温が特定の基準温度を一定日数超えたときにのみ発生します。 植物の種類はそれぞれ、Tbaseと呼ばれる特定の基準温度以上で最もよく育つように適応している。 同じ植物種でも品種によってTbaseが異なることがあるので注意が必要です。 5027>

GDU は、その日の平均気温（最高気温と最低気温を足して2で割ったもの）をとり、最低基準気温を引くことで算出される。 (79 + 45 / 2) – 50 = 12 gdu。 この例では、夏の間に約 1,000 GDU が蓄積される可能性があります (ただし、各庭園には特定の微気候があり、GDU の獲得量が多くなったり少なくなったりする可能性があることを覚えておいてください)。 シベリア産や北極産の超早生トマトでも最初の実が熟すまでに1,100GDU、トウモロコシの超早生でも1,870GDUが必要であり、山間部での暖地栽培が困難な理由が分かる。

涼しい季節の野菜は最も簡単で生産的

山の庭は涼しい季節の野菜が得意です（おそらく標高の低い庭よりもうまくいきます）。 以下は山におすすめの野菜です：

• 葉物野菜：レタス、ルッコラ、ケール、ほうれん草、スイスチャード、マチェ、コラード、キャベツ、エンダイブ、ラディッキオ、カブ菜、ビート菜、ガーデンクレス、
• 根菜類：レタスのようなもの。 ニンジン、ビート、ラディッシュ、カブ、コールラビ、ルタバガ、ジャガイモ、ネギ；
• その他の野菜：エンドウ、ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ；
• ハーブ：確実に丈夫な多年生ハーブは、フランスタラゴン、ホースラディッシュ、いくつかのミント、チャイブが含まれる。 耐寒性の低い多年草（セージ、タイム、オレガノ、ローズマリー、ベイローレルなど）は、鉢植えで栽培し、冬に持ち込むことができる。 一年草のハーブは、パセリ、ディル、キンセンカ、ボリジなどを直播きすることができます。 バジルとコリアンダーは一年草で、暑さを好むため、発育には多くのGDUが必要です。

品種を選ぶ

野菜やハーブの種類には、さまざまな栽培品種があります。 その中には、山に適したものもあれば、そうでないものもあります。 一般に、種子の箱の裏やカタログに記載されている「収穫までの日数」を見て、日数の少ないものを選ぶと、GDUが少なくて済みます。 ただし、「成熟までの日数」は温暖な気候で設定されたものなので、山間部では実際の成熟までの日数がかなり長くなる可能性があることに注意してください。 その他、種子のパッケージで探すべき望ましい山の特性は、「耐寒性」、「涼しい気候で信頼できる」、「育てやすい」、「樹勢が強い」、「生産性が高い」、「味が良い」です。

Site Selection

一般に、1日に6～8時間日光に当たる場所を探します（葉菜は4～6時間でよいのです）。 南向きでやや傾斜のある場所は、春に土壌を暖め、秋以降に霜が降りないようにするために理想的です。 水やりや手入れがしやすいように、家の近くがよいでしょう。 風の強い場所では、家の風下に置くか、防風林を設置します。 暖地野菜を栽培する場合は、家の近くで最も暖かい微気候の場所を探します（多くの場合、南側）。

土壌

ほとんどの山の土壌は、野菜にとって良い生育条件を提供するために、かなりの改良が必要である。 多くの山の土壌は有機物が1％未満であるが、5％が理想的である。 堆肥や古くなった堆肥は、土の深さ4インチにつき1インチずつ入れるのが最適な改良方法です。 鉢植えの土や「表土」は、前者はコンテナ栽培用で、後者は有機物が少なく、雑草の種が多く含まれている可能性があるため、あまりお勧めできません。

土壌検査を受けて、pH、有機物、主要栄養素を確認し、それに基づいて土壌改良と施肥をすることを強くお勧めします。 土壌改良と野菜の肥料の方法は、山に特化したものではないので、コロラド・マスター・ガーデナー・プログラムの以下のガーデンノートを参照してください：

• Choosing a Soil Amendment
• Soil Amendments
• Vegetable Garden:

Raised Beds

South facing sloped bed.

Raised bedは地面のベッドより春に早く暖かくなり、地面が岩だらけで掘れないときに良い選択肢となります。 また、腰をかがめるのが苦手な方にもおすすめです。

また、南向きになるように土を盛る方法もあります。 このスタイルの花壇は、春に早く暖かくなり、GDUを増やすのにも役立ちます。 また、北や北西の風が吹いている場合は防風にもなります。 5027>

フローティング・ロー・カバー

山菜採りにとても便利なのが、フローティング・ロー・カバーです。 軽量でポリエステルのスパン生地は、日光や雨を通し、換気の必要がなく、24度（生地の厚さによる）までの防霜効果があり、虫やウサギやシカなどの害獣を防ぐのに役立ちます。 また、湿度を高めて水を減らし、日焼けの防止にもなり、軽いあられや乾燥した風からもある程度保護することができます。 山に植える野菜は受粉を必要としないものが多いので、カバーをかけ続けることは問題ないでしょう。 ただし、カボチャは例外で、花が咲いたらカバーを外す必要があります。 豆やエンドウは花を咲かせるが自家受粉が可能で、背の低い品種は浮き輪の下で喜んで育つだろう。 また、必要に応じて、フープやワイヤーを使ってカバーが植物に触れないようにすることもできます（そうすることで、焦げや擦り傷から植物を守り、より霜を防ぐことができます）。 フープの欠点は、雨水や灌漑用水が布地を通らずに流れ出る可能性があることと、風が吹くと固定しにくくなることです。 春の強風でカバーが飛ばされないように、園芸用のホッチキス、鉄筋、丸太、重い石などを使ってください。 5027>

Critter Protection

ハタネズミやポケットゴーファーの侵入を防ぐために、ベッドの下にハードウェアクロス（1/4インチのメタルメッシュ）を敷きます。 レイズドベッドでは、土を入れる前に金網を底にホッチキスで留めておきます。 地中のベッドでは、深さ1～2フィート（青菜は1フィート、根菜は2フィート）の穴を掘り、底全体に金網を敷いてから土を入れます。

金網と浮き輪の組み合わせで、ほとんどの庭を、穴蔵（ハタネズミ、ネズミ）でも地上部（ウサギ、シマリス、鹿）でもあらゆる生物から保護することができます。 畝カバーを使用しない場合は、1インチ四方のメッシュでできた高さ2フィートのフェンスの底を6インチ地面に埋めれば、ウサギの侵入を防ぐことができ、ネズミやハタネズミにはスナップトラップを使用することができます。 シカ用のフェンスが必要な場合は、高さ8フィート以上のフェンスか、高さ4フィートのフェンスを4フィート間隔で2枚設置するダブルフェンスをお勧めします。 5027>

When to Plant

霜に強い植物を最終霜日の4週間前に庭に直播することができます（ケール、コールラビ、レタス、ほうれん草、カブ、チャード、マスタード、ビート、人参、キャベツ、エンダイブ、エンドウ、ラディッシュなど）。 土壌温度計を使用し、午前8時に土壌の深さ6インチが40°Fになったときに植えるのがより正確ですが、多くの場合、霜の日が良い目安となります。 ブロッコリー、カリフラワー、ネギ、芽キャベツなど、成熟に時間がかかる植物は、最終霜の6～8週間前に室内で種をまき、最終霜日の2週間前に植え付けると、早く収穫することができます。 5027>

ジャガイモは、最終霜の2～3週間前に植え付け、予備芽（植え付け前に間接照明のある暖かい場所に2～3週間置く）を出すと収量が増えます。 5027>

夏カボチャや豆類などの霜に弱い植物は、最終霜日の4週間前に室内に種をまき、霜の危険がなくなってから外に移植することができます（夏カボチャは根がもろいので移植に十分注意し、生分解性ポットを鉢ごと植えれば、移植ショックを抑えることができます）。 移植したカボチャは、数日かけて徐々に屋外に出し、夕方や曇りの日に植えるなどして、根を硬くする。 霜が降りそうなときは、ガロンの水差し（底を切り落とし、蓋を外したもの）で作った安価な覆輪を置いて保護することができます。 多くの場合、涼しい季節は1回だけである。 しかし、だからといって、地面の雪が解けたらすぐに庭に植え付けなければならないわけではありません。 レタス、ほうれん草、大根など、涼しい季節の野菜の多くは25～60日で成熟する。 野菜が大量になるのを防ぐために、2週間おきくらいに少量ずつ植える「継代植え」と呼ばれる方法をとります。

もうひとつ、スペースと水の節約のために、列ではなくブロック単位で植えることをお勧めします。 http://cmg.extension.colostate.edu/gardennotes/713.pdf. 隣接する植物との間隔が左右均等になるように作物を植える。 植え付け密度が高いので、雑草のない、肥沃で水はけのよい、有機物の豊富な土壌が必要である。 植物が密集しているため、水やりには特に気を配り、頻繁に軽い肥料を与えて栄養を補給します。 ブロックの幅は3～4フィート（約3.5～4.5m）以内にし、手入れがしやすいようにします。

水やり

野菜の生産では、栽培期間中の十分な水の供給が、生産物の品質と収量に直接関係する。 多くの野菜は、水ストレスで味が濃くなったり、かたくなったりします。 定期的に土壌の水分をチェックしましょう。 灌水は、決まった時間に行うのではなく、土の上2～4インチが乾いてきたら行います。 夏場は雨が降らない限り、野菜は毎日、苗床は1日2回の水やりが必要な場合が多いでしょう。 ここでも、浮き輪を使うと、苗床の水分を保ち、全体の水使用量を減らすことができます。

水利権

いくつかの山の庭で難しいのは、水利権です。 1972年5月2日以降に掘られた井戸（市水ではない）を持っていて、敷地が35エーカー以下であれば、屋外の水利権を持たないかもしれません。 あなたが持っている井戸の許可の種類を確認するためにあなたの井戸の許可を確認してください。 (家庭用のみ」は屋外の水利権がないことを意味し、「家庭用」は1エーカーまで水を供給できることを意味します）。 屋外の水利権がない場合は、地域で利用できるコミュニティ・ガーデンがあるかどうかを調べたり、貯水槽を購入して水を宅配してもらうこともできます。

No-Water Garden

屋外の水利権はないが、家に庭を作りたい場合は、「無給水菜園」という方法もある。 家のドリップラインの下、または雨どいの近くに花壇を作り、20-24インチの深さの穴を掘る。 穴に1/4インチの布を敷き（動物が入らないようにするため）、6mlのプラスチックで再度覆います。 排水のため、ビニールの底に大きな穴を多数あける。 コンポスト、アルファルファペレット、腐葉土、その他の有機物で土壌を改良し、土壌の保水性を高める。 ドリップラインや縦樋を使えば、少量の雨でも庭に流れ込みます。1000平方メートルの屋根に1/4インチの雨が降っただけでも、150ガロンの水が流れ出します。 雨樋を使用する場合は、流量を減らし、庭が流されないようにするために、ディフューザーヘッドが必要になる場合があります。 庭を家から離れた場所に設置する場合は、樋にフレキシブルなチューブを取り付けて水を運びます。 5027>

この方法で栽培する植物としては、葉物野菜が最も確実です。 発芽した種子は均一な水分を必要とし、降雨の間に乾燥しすぎることがあるので、室内で発芽させ、苗がまだ小さいうちに移植することをお勧めします。 まず苗を硬くし、雨が降ったときに移植すると、水がよく入ります。 水分を保持し、春の乾燥した風から守るために、浮き輪を使用します。 この方法は、2008年以来、ギルピンエクステンションオフィスの屋根のドリップラインの下でうまく使われています。

Season Extension

Floating row coversは、シーズンの両側で数週間の栽培期間を稼ぐのに良い方法です。 5027>

プラスチックで覆われた低トンネルは、生育期をどちらか一方に1カ月延長できます（ただし、生育期の早すぎや遅すぎに使用すると、風や雪でダメージを受ける可能性があります）。 このトンネルは、1/2インチの塩ビ管、電線管、6または9ゲージの針金で輪を曲げ、その輪の上に丈夫なプラスチックをかぶせたものです。 紫外線安定化処理された温室用フィルムは、未処理のプラスチックよりも耐用年数が長くなりますが、コストが高くなります。 ビニールは、トンネルになるようにしっかりと引っ張り、側面に砂袋や大きな石で重しをし、両端に杭を打つ必要があります。 (http://extension.psu.edu/plants/plasticulture/technologies/low-tunnels or http://county.wsu.edu/benton-franklin/gardening/general/Fact%20Sheets/Making%20a%20Covered%20Bed.pdf)

コールドフレームも、栽培時期を早めるのに有効な方法です。 作り方に関する情報（完全にリサイクルされた、あるいは再利用された材料を使う方法も含む）は、インターネットで簡単に見つかります。 以下はその例です。 http://extension.nmsu.edu/greenhouse.html, https://store.extension.iastate.edu/Product/How-to-Construct-a-Cold-Frame-or-Hotbed.

スペースがたくさんある園芸家は、非加熱のフープハウスやハイトンネルを試してみるとよいでしょう。 http://clark.wsu.edu/volunteer/mg/gm_tips/hoophouses.html.

コールドフレームや、ビニールで覆われた低・高トンネルは、晴れた日には換気する必要があり、そうしないと、植物が死ぬほど温度が上がるかもしれません。

Tomatoes for the Really Determined Mountain Gardener

どうしても栽培したい場合は、シベリアや北極から来た「低温セット」品種や超早生のトマトを探してみてください。 プチトマトやミニトマトは熟しやすい。 不定形のトマトは、一度にすべての実をつけ、熟すチャンスがあるため、通常、不定形のものよりもうまくいきます。 また、生育期間が長くないので、不定形品種の生産期間の長さを生かすことができます。

種子は最終霜日の少なくとも6週間前に、室内で栽培灯の下で開始します。

最も簡単な方法は、コンパクトなトマトを鉢に植えて、毎朝日当たりのよい場所に置き、夜には室内に取り込む方法です。 トマトが熟すとシマリスに食べられてしまうので、注意してください。

トマトをずっと外に置いておきたい場合は、最も暖かい微気候を見つけるか（これによりGDUが増加します）、水を絶縁した栽培室（Wall o’Water™ など）を使用するか、植物の周りに水の入った瓶を置くとよいでしょう。 最高の収穫を得るには、背の高いコールドフレーム、フープハウス、あるいは温室でトマトを栽培してください。 あなたの家でうまくいったトマト（または他の暖地野菜）の種を保存しておくと、あなたの庭に適した、より丈夫な植物の系統を作るのに役立ちます。 トマトが成功する年としない年があっても驚かないでください。

*Irene Shonle, county director and natural resources Extension agent, Gilpin County. 3/14.

コロラド州立大学、米国農務省、コロラド州の各郡が協力する。 CSU Extensionのプログラムは、差別なくすべての人に提供されます。 記載されている製品の推奨を意図するものではなく、記載されていない製品への批判を示唆するものでもありません。

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