Gluten Free Cheesy Potatoes

Gluten Free Cheesy Potatoes

冷凍ハッシュブラウン、コーンフレーク、そして隠し味で死ぬほど美味しいグルテンフリーチーズポテト（AKA Funeral Potatoes）です！

Funeral potatoesを食べたことがありますか？

なんだか最高に美味しいですよね！

ポテトホットディッシュにコーンフレークを乗せることについて説明しますと・・・

フューネラルポテトって何？

フューネラルポテトは天下一品！

クリームオブスープミックスを入れた冷凍ハッシュブラウンと細切りチーズを重ねていますね。

その上にバターで和えたコーンフレークを乗せる。

これをオーブンに入れ、ポテトが熱くなり、コーンフレークが黄金色になるまで焼きます。

この組み合わせで失敗することはないでしょう！

今日はこのチーズポテトキャセロールのグルテンフリー版を紹介します。

クリーム・オブ・マッシュルーム・スープの作り方も紹介しますので、缶詰のスープは使いません！

さらに、これを死ぬほど美味しくする秘密の材料を加えました。 詳しくはまた後ほど…

それでは、作り方をご紹介します！

材料：

まず、登場人物たちです。

このグルテンフリーのチーシーポテトを作るのに必要なものはすべてこちらです。

• バター大さじ10（聞いた通り）
• マッシュルーム6オンス（ボタンマッシュルームでも可）
• みじん切りにしたイエローオニオン1/4カップ
• 未精製の海塩小さじ3/4

。

• 小さじ1/4 挽きたての黒コショウ
• 3/4 カップ チキンブロス
• 3/4 カップ ホイップクリーム
• 大さじ2 コーンスターチ（コーンスターチは、とろみをつけるための素晴らしいグルテンフリー代替品です）
• 1 tub French onion dip (uh- )はぁ…。これが隠し味)
• 2 pounds frozen hashbrowns (グルテンフリーであることを確認！)
• 3 cups shredded chedar cheese (freshly shredded is best!)
• 2 1/2 cups gluten-free cornflakes

それから、いくつかの青ネギも必要になりますね。

秘密の材料：

ちょっとフレンチオニオンディップの話をしましょう。

Kalona SuperNaturalから有機フレンチオニオンディップが出たのをご存知ですか？

味覚的においしいだけでなく、認定オーガニック、グラスフェッドミルクなどの高品質な材料で作られているので、かなり驚きです。 そして、人工着色料、安定剤、ガム、農薬、ホルモン、抗生物質は不使用です。

これが、このグルテンフリーチーズポテトをめちゃくちゃ美味しくしている秘密の成分なのです!

さて、キャセロール作りに戻りましょう！

スープベースを作る：

ベビーポートベロマッシュルーム6オンスを細かく刻みます。

葬式用ポテトにマッシュルームの大きな塊が入らないようにします。

黄タマネギ1/4カップをみじん切りにします。

玉ねぎはかなり細かく刻むと、マッシュルームと同じ速度で火が通ります。

青ねぎはみじん切りにして置いておく。

最後まで必要ありませんが、野菜加工モードのうちに刻んでおくとよいでしょう。

中鍋にバター1/4個を入れて中火で溶かします。

みじん切りにしたマッシュルームと玉ねぎを加えてよく混ぜ、火を通ししんなりさせます。

玉ねぎが完全に柔らかくなるまで約8分かかります。

塩・コショウを加えて混ぜます。

生クリーム、チキンスープ、コーンスターチを泡立てます。

この混合物を調理したマッシュルームと玉ねぎにかけます。

沸騰したら1分間煮込みます。

煮込むととろみがついて乳化します。

火からおろして数分冷ます。

フレンチオニオンディップを加える。

やばい、これぞマジック！

次に刻んだ青ネギを加える。

全体をよくかき混ぜます。

これで味の素の出来上がり！

キャセロールの組み立て：

バターを大匙4杯溶かします。

コーンフレーク2カップ半をボウルに量り、

カップの底を使って砕く。

コーンフレークは全部はいらないが、粉々にするのもよくない。

1 ）13×9インチのキャセロール皿に溶かしたバターを注ぎます。

ここで使った鍋の寸法は13×9インチとは違いますが、体積はとても似ています。

2 ) 次に、バターの上に冷凍ハッシュブラウン1パック（1ポンド）を広げます。

3 ) 次に、ハッシュブラウンの上にスープベース半分を広げます。

4 ) 最後に、スープベースの上にチーズ半分を振りかけます。

1 ) ハッシュドポテトの2袋目をチーズの層の上に落とします。

2 ) 次に残りのスープベースをハッシュドポテトの上に広げます。

3 ) 残りのチーズを振りかける。

4 ) 仕上げに砕いたコーンフレークをのせる。

さらにバター大さじ2を溶かす。

それをコーンフレークの上に振りかける。

オーブンで1時間10分焼く。

このグルテンフリーチーズポテトは、表面がキツネ色になるように焼く。

これだけ時間がかかるのは、ポテトに火が通るようにするため。

真ん中の冷たいポテトはやめてください！

さらに、オーブンで時間をかけることで、コーンフレークは美しく黄金色でカリッとします。

盛り付ける前に5～10分間、フライパンでポテトを冷やしてください。

これに異議を唱えることはできません！

表面はカリッと、裏面はクリーミーで夢のようです。

Funeral Potatoesに合うのは何でしょう？

ステーキ、ハンバーガー、バーベキューチキン、ロースト料理、サンクスギビング・ディナー、クリスマスディナー、イースターディナーなど、何でも合います！

基本的には、食事の中でマッシュポテト、ゆでたポテト、ベイクドポテトの代わりに使ってみてください。

明らかにこれは素朴でキッチュな料理なので、豪華なディナーには超合わないと思います。

注意事項：

• グルテンアレルギーがある場合、すべての材料がグルテンフリーであることを確認してください。 ほとんどのコーンフレークはグルテンフリーですが、すべてが認定されているわけではありません。
• このレシピをさらに簡単にするために、グルテンフリーの缶詰のクリーム・オブ・マッシュルーム・スープを代用することができます。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、より美味しくいただけます。 でも、コーンフレークのトッピングは、サクサク感がなくなる傾向があります。

その他のおかずレシピをご紹介します。

• クリームチーズとベーコンコーン
• バターナッツスクワッシュマック&チーズ
• サワークリームとディルマッシュポテト
• グリーンビーンキャセロールフロムスクラッチ
• サクサク食感。 ポテトキャセロール
• Simple Sage Stuffing From Scratch
• Oven Roasted Brussels Sprouts

Many thanks from Kalona SuperNatural folks that sponsoring this post! 🖤