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Okoy/Ukoy Recipe
Okoy or Ukoy (crispy shrimp fritters) はラグナ州から来たフィリピンの郷土料理である。 この料理は通常、午後のおやつですが、普段の食事のビアンとして使う人もいます。 通常、子エビは小麦粉、卵、塩、胡椒と混ぜ合わせます。 8707>
Ukoy or Okoy Recipeはフィリピンでとても人気のある美味しい料理で、調理が簡単でとても味わい深いフィリピンの前菜です。 サツマイモの代わりにカボチャやパパイヤ、トゲ（モンゴルのもやし）を使うところもある。 ウコイは、酢を使ったディッピングソースを添えると、さらにおいしくなります。
材料:
* 小エビ（皮付き） 500g
* バターナッツカボチャ（薄く刻むかすりおろす） 1 1/2 カップ
* 小麦粉 1 1/2 カップ
* コーンスターチ 1 個
* 卵（溶く） 1 個
* 水 1 1/4 カップ
* 魚醤 大匙 1
* にんにくのみじん切り 2 かけ
* 黒コショウ 1 挽きたて *オイル
方法
1. 深めのボウルに小麦粉、コーンフラワー、卵、にんにく、水、ナンプラー、こしょうを入れて混ぜ合わせる。 よく混ぜてダマがないようにする。
2. 3.フライパンに揚げ油を入れ、パテを平らにならしながら揚げ焼きにします。 海老の衣をスコップですくい、ミニパンケーキのようにフライパンに並べ、片面を2分ほど焼きます。 4.フライパンが焼けたら、ペーパータワーの上に置いて、余分な脂を落とします。 ビネガーディップの材料
を全て混ぜ合わせ、ビネガーディップの準備をする。