Multivitamins: The Case For Taking One A Day
理想は、私たち全員が超健康的な食生活を送っていることです。 しかし、それは私たちが生きている世界ではありません。マルチビタミンは、栄養のギャップを埋めるのに役立つかもしれません。 Jasper White/Getty Images hide caption
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Jasper White/Getty Images
Ideal, we would all eat super healthful diets. しかし、それは私たちが生きている世界ではありません。マルチビタミンは、栄養のギャップを埋めるのに役立つかもしれません。
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理想郷では、誰もが果物や野菜などの栄養豊富な食品を大量に食べ、私たちの体が最高の健康を保つために必要なすべての必須ビタミンや栄養素を摂取することができます。
しかし、国民として、私たちはその健康的な食事の理想からはほど遠い状態です。
疾病対策予防センターによると、アメリカ人は平均して、通常の日に約 1 つの果物と 1 つか 2 つの野菜しか食べていません。 これは、何百万人もの人々が、いくつかのビタミンやミネラルの推奨摂取量を下回っていることの説明に役立ちます。
たとえば、The Journal of Pediatrics誌の研究によると、3人に1人以上の子供や10代の若者（9～18歳）が、カルシウムとビタミンDの推奨摂取量を満たしていないことが分かっています。
では、食生活があまり良くない人は、どのようにして良い栄養のギャップを埋めることができるでしょうか。
食品医薬品局が多くのシリアルやパンに葉酸を加えるよう要求するなど、強化の努力は成果を上げています。 このCDCのインフォグラフィックが指摘するように、女性の葉酸レベルは1993年から2006年の間に50％増加しました。 葉酸は先天性異常の予防に役立つので、これは非常に重要なことです
もうひとつの方法は？
American Journal of Clinical Nutritionに掲載された研究では、サプリメントが、男女のカルシウムやマグネシウム、女性の鉄分など、特定のミネラルの推奨摂取量を満たすのに役立つことがわかりました。
別の研究では、国立衛生研究所の研究者リーガン・ベイリーによると、子供や10代（9～18歳）において、「サプリメントの摂取により、食事だけでは摂取が不十分な栄養素（例えば、マグネシウム、リン、ビタミンA、C、Eなど）が追加される」ことが明らかになりました。
では、ビタミンが栄養不足を回避する良い方法である可能性があることを考えると、なぜ悪い評価を受けるのでしょうか？
約1年前にお伝えしたように、米国の予防サービス専門委員会は、がんや心臓病の予防のためにマルチビタミンを使うことを推奨または反対する証拠が不十分であると結論づけました。
Shotsの同僚が指摘しているように、研究では、マルチビタミンは早期死亡の予防に何の効果も示さないことが判明しています。
さらに、マルチビタミンの使用を評価するために行われた最大規模の研究の1つである Physicians’ Health Study II では、少なくとも男性では、マルチビタミンの摂取は心臓病による死亡リスクを減らさないと判定されました
しかし、証拠は明らかにまちまちです。 例えば、その同じ研究では、マルチビタミンの使用に関連した癌と白内障のわずかな減少を見つけました。
そして今月、Journal of Nutrition誌に発表された研究では、3年以上ミネラルを含むマルチビタミンを摂取した女性は、心臓病による死亡リスクが低いことが明らかになりました。
ですから、深刻な病気の予防に関して言えば、マルチビタミンのサプリメントの摂取が有益であるかどうかについては、まだ判断がつかないのです。 ジェフリー・ブラムバーグ、タフツ大学の上級栄養科学者は、それらの間です。
「私はそれが健康を食べない言い訳だと言っていないよ」ブラムバーグは私たちに語った。 しかし、どのように多くの人々がよく食べていないことを考えると、「それは多くの人々がマルチビタミンを取ることを選択するために非常に慎重なものだ」と彼は言う。