Quick and Easy Candied Pecans

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簡単でいつでも作れるピーカンの砂糖漬けです。 サラダやご飯のお供に、デザートに、おやつに。 また、チーズボードに加えるのもお気に入りです。 9050>

砂糖漬けのピーカンは、砂糖（私はブラウンシュガーが好きです）とスパイス、バニラエッセンス、少量の水を混ぜるだけです。 砂糖（ブラウンシュガーが好きです）、スパイス、バニラエッセンス、少量の水を混ぜ合わせ、グレーズのようになるまで加熱し、ナッツを加えます。 このレシピでは、ピーカンを使用していますが、クルミ、ヘーゼルナッツ、カシューナッツなど他のナッツでも大丈夫です。

グレーズの周りにナッツを混ぜ、数分間加熱してから天板に移して冷ましてください。 冷めたら、くっついてしまったナッツをほぐす必要があるかもしれませんが、それ以外は、すぐに楽しめます！

よくある質問

ピーカンの砂糖漬けはどのくらい日持ちしますか？ キャンディーピーカンは密閉容器で保存するとしばらくもちます。 室温で1週間、冷蔵庫で数週間、冷凍庫で1ヶ月、またはそれ以上保存できます。

ピーカンがベタベタするのですが、何がいけなかったのでしょうか？ ピーカンの砂糖漬けは、温かいうちは少しベタベタしていますが、冷めると砂糖の膜が固まります。 もし、冷めてもベタベタしている場合は、砂糖がコンロの中で十分に高温にならなかったことが原因です。 この場合は、スキレットに戻して、もう少し加熱します。 (このとき、ナッツが焦げないようによく見てください。)

このレシピでは、異なる種類のナッツを使用してもよいですか？ はい！できます。 このピーカンの砂糖漬けのレシピは、ほとんどのナッツで美しく仕上がります。 私は特にクルミ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツが大好きです。

以下のレシピにこのピーカンを加えてみてはいかがでしょうか。

• 温かいアップルキャベツサラダとピーカン
• ココナッツオイルローストスイートポテト
• シナモンスパイスアップルパン
• リンゴとルッコラのファロサラダ
• Cinnamon Roasted Butternut Squash

Quick and Easy Candied Pecans

• PREP 5min
• COOK 5min
• TOTAL 10min

スキレットとコンロで、簡単にできます。 10分以内で簡単にピーカンの砂糖漬けが作れます。 このレシピは他の種類のナッツでも使えます。 特にクルミとカシューナッツが大好きです。

Makes 2 cups

You Will Need

6 tablespons brown sugar

1 1/2 teasoon ground cinnamon

1/2 teasoon fine sea salt, see notes

Pinch cayenne pepper, 任意

バニラエッセンス小さじ1/2

水大さじ1/2

オレンジの皮小さじ2。 お好みで

2 カップ（6オンス）ピーカンハーフ

やり方

ベーキングシートにパーチメントペーパーかシリコンベーキングマットを敷いておく。

中型のスキレットにブラウンシュガー、シナモン、塩、カイエンヌ、バニラ、水、オレンジの皮（お好みで）を加えます。 中火にかけ、黒糖が溶けて泡状のソースになるまでよくかき混ぜながら約1分加熱します。

ピーカンを入れ、黒糖ソースがコーティングされるようにかき混ぜます。 ピーカンが砂糖漬けになり、ナッツの香りがするまで、ずっとかき混ぜながら2～3分加熱します。 ナッツがフライパンで熱せられると、ソースが徐々にナッツにコーティングされ、光沢が出ます。 9050>

砂糖漬けのピーカンを用意した天板に移し、一層に広げる。 9050>

冷めたピーカンは、密閉容器に入れて保存してください。 室温で1週間、冷蔵庫で数週間、冷凍庫で1ヶ月は持ちます。

アダムとジョーンのヒント

• 塩：小さじ1/2の細かい海塩で塩味と甘味が強く出ます。 塩の味を感じないようにしたい場合は、塩を小さじ1/4に減らしてください。
• 栄養成分表示。 下記の栄養成分は推定値です。

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1食分の栄養。 サービングサイズ 1/4カップ / カロリー 176 / 総脂肪 15.4g / 飽和脂肪 1.3g / コレステロール 0mg / ナトリウム 147.4mg / 炭水化物 10.1g / 食物繊維 2.4g / 総糖分 7.5g / たんぱく質 2g

AUTHOR: アダム＆ジョアン・ギャラガー